İslim Kebabı için Malzemeler:
1 kg İnce Uzun Patlıcan
4 Biber
3 Domates
Köfte İçin
1/2 kg Kıyma
1 Yumurta
1 Soğan
3 Diş Sarımsak
2 Dilim Ekmek İçi
Tuz
Karabiber
Sosu İçin
3 Domates
Sıvıyağ
1 Çay Bardağı Su
Tuz
İslim Kebabı Yemek Tarifi Hazırlanışı:
Patlıcanları uzunlamasına dilimler halinde kesip tuzlu suda bekletin. Köfte malzemelerini yoğurun. Harçtan parçalar koparıp yuvarlayın. Fırında 200 derecede pişirin. Patlıcanları kurutup kızgın yağda kızartın. 2 patlıcan dilimini karşılıklı yerleştirin. İçine bir köfte koyup patlıcanları üzerine kapatın. Üzerine 1 biber ve 1 domates dilimi yerleştirip kürdan batırın. Tepsiye dizip 200 derecede pişirin. Sosu için domatesleri rendeleyin. Biraz sıvıyağ ile tavada kavurun, suyu ilave edip kaynatın. Tuzunu ekledikten sonra servise sunun. Afiyet olsun...
-
- 27 Ekim 2011
- Normal
- Normal
- 12.420 gösterim
- 0 yorum
