Hünkar Beğendi tarifi

3,50 puan
5 yorum
  Yayınlanma :
  Pişirme süresi : Normal (30 Dk 1 saat arası);
  Mutfak : Türk mutfağı
  Kategori : Sebze Yemekleri
  Zorluk : Çok zor
   Yazdır

Hünkar Beğendi yemek tarifi için malzemeler

1 kilo patlıcan
2 su bardağı süt
1 çay fincanı un
2 yemek kaşığı margarin
Az tuz

Hünkar Beğendi yemek tarifi hazırlanışı

Bir tencerede yağ hafifçe eritilir. Cızırdamaya başladığı zaman üzerine tuz serpermiş gibi un ilave edilir ve bu arada hızlı hızlı karıştırılır. Unun topak topak olmaması için un ilave edilmeye başlandığı zaman ateşin altı hafifçe kısılır. Karıştırma işlemine hiç ara vermeden yavaş yavaş süt ilave edilir ve karışım koyulaşıncaya kadar bu işleme devam edilir. Koyulaşınca ateşin altı kapatılır. Öte yandan patlıcanlar fırın tepsisine dizilir ve fırın ızgarası yakılarak iyice yumuşayıncaya kadar közlenir. Közlenen patlıcanlar fırından alınıp bir kağıt üzerine çıkarılır ve ortası yarılarak bir kaşık yardımıyla beyaz kısımları çıkarılıp bir ekmek tahtasının üzerine konur. 1-2 defa bıçakla doğrandıktan sonra hazırladığımız beşamelin içine atılır. Az tuz ilave edilir. 1-2 taşım da patlıcanlarla sos beraber çevrilir. Servis tabağına alınan beğendinin üzerine sote etin suyundan bir kepçe gezdirilebilir.

NOT: Tereyağ yerine margarin ve sıvıyağ da kullanabilirsiniz.




AFIYET OLSUN!

Hünkar Beğendi tarife yorum ekle

Adını Soyadınız
Email Adresiniz
Puan
Yorum

Hünkar Beğendi tarifi yorumları

  l**** ****n (16-Kas-2003 Pazar)

bu tarifi denedim Hunkar olmadigim halde cok begendim tesekkurler herkese tavsiye ediyorum
  a**** ****n (01-Kas-2003 Cumartesi)

sayfanızda iki adet farklı beğendi tarifi okudum. Birinci tarife malzemelerde süt yazmasına rağmen nerede ne nasıl kullanıldığı belirtilmemiş. İkinci tarifte ise malzemelerde et yazmamasına rağmen et ile servis yapabilirsiniz diyor. Sizden ricam tarifleri kontrol ederek hizmete sunmanızdır. Tarifler sebze yemekleri bölümünde 37 ve 38. sırada
  A**** ****n (08-Eyl-2003 Pazartesi)

Bu tarif sadece beğendi tarifidir.Hünkar olabilmesi için yanında et veye tavuk yahnisi olmalıdır.
  b**** ****u (29-Eki-2002 Salı)

Miktarlara bile bakmadan yaptım ve bence patlıcanla yapılabilecek en muhteşem yemek bu şiddetle tavsiye eder tarifi bizlere kazandırana ayrıca teşekkürlerimi borç bilirim. Herkese afiyet şeker bal olsun olsun..
  h**** ****k (01-Kas-2001 Perşembe)

Bu tarif beğendi,hünkar nerede yani et nerede?

Hünkar Beğendi ile alakalı yemek tarifleri

İtalyan Usulü Sebze Güveç fotoğrafı

İtalyan Usulü Sebze Güveç

0

Patlıcanları alacalı soyup yıkayın ve parmak kalınlığında dilimleyin; kabağı da kazıdıktan sonra aynı şekil doğrayın. Soğan ve domatesleri yuvarlak dilimleyin, maydanozu kıyın. Bütün bunları güveç ten;

Tarife Git
Acılı Patlıcan Kızartması fotoğrafı

Acılı Patlıcan Kızartması

0

Patlıcanları kızartın. Sarımsağı ezin, baharatla beraber yoğurda karıştırın. Bu karışımı kızartmanın üzerine dökerek servis edin. Yanında kornişon kullanabilirsiniz. ;

Tarife Git
ZEYTİNYAĞLI TAZE FASULYE fotoğrafı

ZEYTİNYAĞLI TAZE FASULYE

0

küçük küçük doğradığımız soğanları ve 2 diş sarmısağı bol zeytinyağında pembeleşene kadar kavuralım.. diğer tarafta fasulyeleri ayıklayıp 2-3 parçaya kesip yıkayalım.. soğanların üzerine ekleyelim..;

Tarife Git
SOYA KIYMALI YEŞİL MERCİMEK fotoğrafı

SOYA KIYMALI YEŞİL MERCİMEK

0

yeşil mercimek haşlanır ve süzülür.. soğan doğranır ve yağda kavrulur.. diğer yandan soya kıymasının üstüne 1 su bardağı sıcak su dökülür ve 10 dk bekletilir.. soğan kavrulunca üzerine mercimek, soya ;

Tarife Git
Etli Taze Bamya fotoğrafı

Etli Taze Bamya

0

Bamyaların saplarını kesin ve limonlu su ile yıkayın. Bir tencere içinde eti kavurun; et suyunu salıp çekince soğanı ardından da domatesi karıştırın. Hepsi sote olunca et suyunu, normal suyu ve bamyal;

Tarife Git
Belçika Lahanası fotoğrafı

Belçika Lahanası

0

Lahananın köklerini uçlarından kesip ayırın, sert yerlerini ayıklayın ve yıkayın. Bir tencereye 8bardak kadar su koyup sodayı damlatın, bir çay kaşığı tuz ekleyin. lahanayı bu suyun içinde haşlayıp yu;

Tarife Git
Hunnak fotoğrafı

Hunnak

0

Patatesleri haşlayın ve püre haline getirin. İçine süt, yumurta, rende kaşar, tuz, karabiber ekleyin. Diğer tarafta, Sıvıyağın içinde soğanı, biberi ve kıymayı kavurun, domatesleri ekleyerek, yumuşay;

Tarife Git
Hünkar Beğendi fotoğrafı

Hünkar Beğendi

5

Bir tencerede yağ hafifçe eritilir. Cızırdamaya başladığı zaman üzerine tuz serpermiş gibi un ilave edilir ve bu arada hızlı hızlı karıştırılır. Unun topak topak olmaması için un ilave edilmeye başlan;

Tarife Git