Kremalı Patlıcan Çorbası için Malzemeler:
2 adet patlıcan
1/2 çay bardağı un
1 paket krem şanti
1/2 demet maydanoz
3 su bardağı süt
2 su bardağı et suyu
2 çorba kaşığı margarin
tuz
karabiber
Kremalı Patlıcan Çorbası Yemek Tarifi Hazırlanışı:
Patlıcanları soyun ve minik küpler halinde doğrayın. Et suyu ve sütü birlikte tencereye alıp yaklaşık 30 dakika kadar kaynatın. Unu biraz ılık suyla karıştırın ve tencereye koyun. Tahta kaşıkla sürekli karıştırarak 5 dakika pişirin. Çorbayı süzgeçten geçirin ve suyunu bir tencereye alın. Patlıcanları bir tavada çatalla ezin. Krem şanti, margarin, tuz ve karabiber ekleyip patlıcanlara yedirerek karıştırın. Orta ateşte alıp biraz kavurduktan sonra patlıcanları çorbaya ilave edip karıştırın. Çorbayı orta ateşe alın, kaynamaya başlayınca kıyılmış maydanozu serpin. Bir taşım kaynatıp servis yapın. Afiyet Olsun ! Elif Deniz Öğün'e teşekkür ederiz.
-
- 14 Kasım 2007
- Normal
- Normal
- 19.344 gösterim
- 2 yorum
krem şanti mi krema mı?
UZUN ZAMAN ÖNCE BU ÇORBAYI YAPMIŞTIM. GÜZEL OLMUŞTU. FAKAT TARİFİNİ KAYBETMİŞTİM. BURADA BULDUĞUMA SEVİNDİM. TEŞEKKÜRLER.