İran Mutfağı yemek tarifleri
Son eklenen İran mutfağı tarifleri
Et Sulu Kuskus
Bir tencerede su kaynatıp tuzunu ayarlayın. Kuskusu bu su içinde 10dk haşlayın ve suyunu süzün. Soğuk sudan geçirin, suyu iyice aksın. Tencerede margarin ve tereyağını kızdırmadan eritin, et suyunu il;
Kuru Erikli Acem Yahnisi
Düdüklü tencere içine sırayla dana eti, bütün halde soğan, kabuksuz küp küp doğranmış domates, sarımsak ve erik kurularını yerleştirin. Tereyağı ve sıvıyağı katın. Sulandırdığınız salçayı gezdirip kal;
Çilav
Pirinci akşamdan ıslatın; pişireceğiniz vakit suyunu süzersiniz. Derin bir tencerede su kaynatın. Kaynayan suya daha önceden ıslatılmış, yıkanmış ve süzülmüş pirinci atın. 1-2 defa kevgir ile karıştır;
Çilav
Pirinç akşamdan ıslatın, ertesi gün suyu kaynatın; Kaynayan suya daha önceden ıslatılmış, yıkanmış ve süzülmüş pirinç atın. 1-2 defa kevgir ile karıştırılır ve 5-6dk haşlayın. 6 dakika sonra hemen kev;
En popüler İran mutfağı tarifleri
Çilav
Pirinç akşamdan ıslatılır (veya 4-5 saat önce) su kaynatılır. Kaynayan suya daha önceden ıslatılmış, yıkanmış ve süzülmüş pirinç atılır. 1-2 defa kevgir ile karıştırılır ve 6 dakika pişirilir. 6 dakik;
Bu kategorideki bazı İran mutfağı tarifleri
Acem Kebabı
Nohut ve baklayı akşamdan ıslatıp ertesi gün haşlayın ve süzün. Toprak kap içine kemik, et, soğan, bakla, nohut, 1bardak su ve az tuz katarak harlı ateşe oturtun, kaynayınca altını kısın kapağı kapalı;
Bağdat Usulü Sütlaç
Pirinci ayıklayıp yıkayın, bir tencereye alın. Üzerine 2bardak su katarak suyunu çekene kadar haşlayın. Başka bir tencere içinde süt, ezilmiş sakız, haşlanmış pirinç ve tuzu karıştırarak kısık ateşte ;
Çilav
Pirinç akşamdan ıslatılır (veya 4-5 saat önce) su kaynatılır. Kaynayan suya daha önceden ıslatılmış, yıkanmış ve süzülmüş pirinç atılır. 1-2 defa kevgir ile karıştırılır ve 6 dakika pişirilir. 6 dakik;
Çilav
Pirinç akşamdan ıslatın, ertesi gün suyu kaynatın; Kaynayan suya daha önceden ıslatılmış, yıkanmış ve süzülmüş pirinç atın. 1-2 defa kevgir ile karıştırılır ve 5-6dk haşlayın. 6 dakika sonra hemen kev;
Çilav
Pirinci akşamdan ıslatın; pişireceğiniz vakit suyunu süzersiniz. Derin bir tencerede su kaynatın. Kaynayan suya daha önceden ıslatılmış, yıkanmış ve süzülmüş pirinci atın. 1-2 defa kevgir ile karıştır;
Domatesli Kuskus Pilavı
Soğanı ve domatesi doğrayın. bunları sıvıyağ içinde pişirin, karabiber ve tuz serptikten sonra 2bardak sıcak su dökün. 1taşım kaynatıp ocaktan alın. Bir tencere içinde su kaynatıp tuz serpin, burada k;
Et Sulu Kuskus
Bir tencerede su kaynatıp tuzunu ayarlayın. Kuskusu bu su içinde 10dk haşlayın ve suyunu süzün. Soğuk sudan geçirin, suyu iyice aksın. Tencerede margarin ve tereyağını kızdırmadan eritin, et suyunu il;
Etli Kuskus
Sıvıyağı bir tencerede kızdırın, kuşbaşı eti kavurun. Et suyunu salıp çekince kıyılmış soğanı; soğanlar ölünce de kabuksuz doğranmış domatesi ekleyin. 1-2 karıştırdıktan sonra 2bardak sıcak su katın, ;
İran Pilavı
Pirinci ayıklayıp akşamdan tuzlu sıcak su ile ıslatın.(15saat beklemeli) zamanı dolunca ovalayarak bol su ile yıkayın. Bir tencereye ölçüye göre suyu koyun; limon suyu ve tuz katıp kaynatın. Kaynayan ;
Kuru Erikli Acem Yahnisi
Düdüklü tencere içine sırayla dana eti, bütün halde soğan, kabuksuz küp küp doğranmış domates, sarımsak ve erik kurularını yerleştirin. Tereyağı ve sıvıyağı katın. Sulandırdığınız salçayı gezdirip kal;
Nohutlu Kuskus
Nohudu akşamdan ıslatıp ertesi gün haşlayın. Yağları bir tencerede kızdırıp kuskus karıştırarak 5dk kavurun. Et suyunu ve tuzunu ayarlayın. Yumuşamış nohudu ilave edin. Kapağı kapalı şekilde suyunu çe;
Tereyağlı Kuskus
Bir tencerede su kaynatıp tuzunu ayarlayın. Kuskusu bu su içinde 10dk haşlayın ve suyunu süzün. Soğuk sudan geçirin, suyu iyice aksın. Tencerede margarin ve tereyağını kızdırmadan eritin, tavuk suyunu;