İçki - İçecekler

1 lt suyumuzu ve 1 su bardagı şekerimizi koyulaşmadan şurup kıvamında kaynatıyoruz ocagımızdan aldıktan diğer malzemelerimizin hepsini tenceremize boca ediyoruz,soguduktan sonra dilerseniz buz ilave ederek servis ediyoruz(.Bilhassa mevlütle;

Ahududuyu ayıklayıp, temizleyin, sonra bol suda, meyveleri zedelemeden yıkayın. Bir süzgeçte süzün. Ahududuyu toz şekerle ovalaya ovalaya yoğurun ve şekerin tamamen erimesi için oniki saat kadar bir kenarda bekletin. Şeker tamamen eridiğin;

Ahududuyu ayıklayıp, temizleyin, sonra meyveleri zedelemeden bol suda yıkayın. Bir kevgir yardımıyla suyunu süzün. Ahududuyu toz şekerle ovalaya ovalaya yoğurun ve şekerin tamamen erimesi için 12saat kadar bir kenarda bekletin. Şeker tamame;

4.5 CI Votka, 1.5 CI Gül Likörü, 1.5 Portakal Likörü, 1 bar kaşığı limon suyu ; Grenadine Shaker'de çalkalanıp soğutulur ve servis yapılır. AFIYET OLSUN! Ferhad Elele' ye teşekkür ederiz.;

Suyu bir tencerede kaynatın, limon suyu damlatın. Armutları temizleyip bu suya katın kaynasın. İyice yumuşadıklarında ise şekeri ilave edin ve bir taşım daha kaynatarak soğumaya bırakın.;

Armutların kabuklarını soyarak çekirdeklerini çıkarın ve dilimlere ayırın. Bir kapta suyu kaynatıp limonu damlatın, kaynayan suya şekeri ilave edip karıştırın. En sona armutları ekleyin. 5-10dk haşlayıp ocaktan alın ve soğutun.;

Bahsi geçen malzemeler bir kapta bir araya getirilip uygun bir cisimle iyice kaynaşıncaya kadar karıştırılır. Buzdolabında soğutulur ve servis yapılır. AFİYET OLSUN ! CEM SEZER’e teşekkür ederiz.;

Ayvaların kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarın ve soğuk su içinde bekletin. Suyu kaynatıp limonu sıkın; ayvaları karıştırıp haşlayın. Ayvalar yumuşayınca şekeri ilave edin bir miktar da şeker ile kaynatıp ocaktan alın.;

Suyu tencereye alın, şeker ile kaynatın. Ayvaları temizleyip kaynayan suya ekleyin, haşlansınlar. En sona limon suyu katıp bir taşım daha kaynatın ve soğumaya bırakın.;

Bademleri havan içinde dövün, su ile karıştırıp süzgeçten geçirin. Kalan posayı tekrar dövün, tekrar yıkayıp süzün. Bu işlemi birkaç kere daha yapın. Çıkan suyu şeker ve yumurta akıyla kaynatın. Kıvamı gelince bergamot suyunu ilave edin, ka;

Bulguru büyükçe bir tencereye koyup 11 bardak su ile üzeri kapalı olarak oda sıcaklığında 1 gece dinlendirin. Kısık ateşte 2 saat kadar pişirin. Mutfak robotuna koyup çekin ve süzgeçten geçirin. Karışımı buzdolabına koyun. Süzgeçin üze;

500 Gramlık paket misır Ununun Yarısını (250 gram) 1 cay bardagi un ile birlikte kuru olarak karıştırın,bilahare 8 Bardak soğuk su koyarak tekrar karıştırın orta ateşte dibi tutmayacak şekilde yaklaşık 1 saat kaynatın. (koyuluğuna Siz kar;

Bir sürahi içine su ve buz koyun, çayı da demleyin. Demlediğiniz çayı süzerek buraya ilave edin; şeker ve limon suyunu da ekleyip soğuk olarak servis edin.;

Kahveyi bir bardak su ile kaynatıp tülbentten süzün. Çıkan telveyi alın. Ayrı bir kapta süt, şeker ve yumurta sarılarını kaynatın; buraya aldığınız telveyi karıştırın. Bu kabı içinde su kaynayan başka bir kap içine oturtun; koyulaşana kadar;

Bir kap içine aldığınız şeker, kakao, su ve tuzu ağır ateşte karıştırarak kaynatın. Buna sütü ekleyin ve kaynatmaya devam edin. Kaynayınca ocaktan alıp soğumaya bırakın. Soğuduğu vakit köpürene kadar çırpın buz katıp servis edin.;

Uzun bir bardak içine yarı yarıya tatlı cinzano ve soda koyup, limon kabuğu rendesi ve buz ile servis yapılır. AFIYET OLSUN!;

Uzun bir bardak içine buz parçalan koyun, üzerine kırınızı cinzanoyu boşaltıp, servis yapın. AFIYET OLSUN!;

Greyfurt suyu, çilek şurubu, çilek püresi ve buzu karıştırın. Bardağa doldurup üzerini maden suyu ile tamamlayın.;

Su ve şekeri bir tencere içinde kaynatın, çilekleri temizleyin. Kaynayan tencereyi şeker erimişse ocaktan indirip, çilekleri katın ve soğumaya bırakın.;

Çilekleri ayıklayıp bol su içinde yıkayın ve sularını iyice süzdürün. Bir tencereye su ve şekeri koyun, orta ısıda karıştırarak şekeri eriyene kadar kaynatın; şekeri eridiği vakit tencereyi ocaktan indirin ve içine çilekleri katın. soğuduğu;