Bu bölümde yine sizler için sofra kurallarını ele alacağız. Belli başlı sofra kurallarını herkes biliyordur; ancak biz burada daha geniş incelemek istedik....
Bu bölümde sofra servis takımları hakkında bilgi vermeyi tercih ettik. Az çok herkesin bildiği bu takımlar hakkında dağarcığımızı genişletelim istedik....
Herkesin zaman zaman misafir ağırlarken sofra hazırlama da bazı bilinmeyenleri olmuştur. Bu bölüm de ışık tutmak istediğimiz şeylerin başında bazı basit servislerin nasıl dizildiğidir....
Bir sofrada bir çift konuk için, onur yeri vardır ve bu yerler daima ev sahibi ve sahibesinin sağ taraflarıdır. Onur konuklarının yakınlarındaki diğer sandalyeler de onur konuklarından sonra gelen mevki ve yakınlıklarına göre dizilirler....