Çoban Kebabı tarifi
Çoban Kebabı yemek tarifi için malzemeler
4adet sarı patates
250gr arpacık soğan
2adet domates
5diş sarımsak
1demet dereotu
2kaşık sıvıyağ
2kaşık margarin
2bardak su
tuz
Çoban Kebabı yemek tarifi hazırlanışı
Çoban Kebabı tarife yorum ekle
Çoban Kebabı ile alakalı yemek tarifleri
Ali Nazik
Patlıcan ve biber közlenip temizlenir .Borcama önce patlıcan sonra üstüne biberler konulur. Sarımsaklı yoğurt üzerine dökülüp karıştırılır. Kıyma kavrulup en üste dökülür. Tereyağda eritilen toz biber;
Kaburga Kebap
Filetolar dövülmemiş pirzola şeklinde hazırlanır. Soğanlar ince şekilde doğranır(ufak ufak)sarımsaklar dövülüp baharatlar ve salça ile karıştırılıp sıvı yağ ve limon suyu etle birlikte harman edilir, ;
Güveç Kebabı
Patlıcanları alacalı soyup ortadan 2’ye kesin ve enlemesine 3’e bölüp tuzlu suda bekletin. Be arada diğer sebzeleri doğrayın. Güveç tenceresi içinde et suyunu salıp çekene kadar kavurun, et kavrulunca;
Buğu Kebabı
Sebzeleri doğrayın, eti bir tencerede kavurun; doğradığınız sebzeleri karıştırarak tencerenin ağzını önce folyo ile sarın ardında kapağını kapatın hiç hava almadan ve ayrıyetten su koymadan orta ısıda;
Şiş Kebabı
Eti but, kol ya da kürek tarafından alın, derisini yüzüp 2cm kadar parçalara kesin. Soğanı rendeleyip yağ ile birlikte ete bulayın. Baharat serperek bu sosta 2saat bekletin. Zamanı dolunca da etleri a;
Kağıt Kebabı
Tereyağını bir tencerede kızdırarak eti kavurun, soğanı ekleyin, tuzunu suyunu ayarlayarak orta ateşte 40dk kaynatın. Diğer sebzeleri de temizleyip doğrayın(domates ve biberler hariç) ve tencereye ekl;
Fırında Poşet Kebabı
Bir kabın içine; (küp küp doğradığınız) patatesleri, (dörde bölüp doğradığınız) havuçları, eti, sıvı yağı, arpacık soğanları (bütün olarak), karabiber ve (suda eritilmiş) domates salçasını karıştırın.;
Çömlek Kebabı
Yüksek ateşte eti kavurun ve sonra biberi ve sarımsağı ilave edin. 5 dakika kadar bekledikten sonra diğer malzemeleri ilave edin. Etler pişene kadar ağzını kapatın. Pişme süresi ortalama 45 dakikadır.;