Hollandez Soslu Levrek tarifi
Hollandez Soslu Levrek yemek tarifi için malzemeler
8adet mantar
250gr karides
1kg ıspanak
3kaşık tereyağı
2adet yumurta sarısı
1adet limon
1bardak rendelenmiş kaşar peyniri
1fincan sirke
tuz
karabiber
Hollandez Soslu Levrek yemek tarifi hazırlanışı
Ispanakları yıkayıp doğrayın 6bardak su içinde haşlayın; yumuşadığı vakit kevgirden geçirerek süzün. Bir kap içinde 1kaşık tereyağını eritin, ıspanakları burada kavurup tuz ve biber ekleyin. Pişen ıspanağı fırın tepsisine birer santim aralıklı oval şekillerde koyun. Onların da üzerine levrek filetolarını pay edin. Aralara mantarlı karışımı yayın, limon sıkıp, baharat serpin.
Yumurta sarılarını ½ fincan su ve az tuz ile çırpın. İçi kaynar su dolu bir kuşane içine oturtup ısıtın. Isınan yumurtalara kalan tereyağını minik parçalara bölerek katın, erisinler. Bu arada sürekli karıştırmalısınız. Karışım mayonez kıvamını alınca ocaktan alın ve içine 2kaşık kadar limon suyu ekleyin.
Bu karışımı da tepsiye koyduğunuz malzemenin üzerine yayın. En sona rendelenmiş kaşar peynirini serpin; servise yakın zaman 170dereceli fırında kızartarak sıcak olarak sofraya sunun.
Hollandez Soslu Levrek tarife yorum ekle
Hollandez Soslu Levrek ile alakalı yemek tarifleri
Hollanda Soslu Balık
Bir tencere içine temizlenip iri parçalara böldüğünüz balığı koyun. Kerevizi, havuç ve soğanı ayıklayıp doğrayın ve onları da tencereye katın, defne yaprağını koyun. Suyunu tuzunu ayarlayarak ½ limo;
Karides
Karidesleri temizleyin, bir kap içinde az su sirke ve tuz koyup kaynatın; kaynayınca da karidesleri ilave edin.(sirkeli su karideslerin üzerine çıkacağından fazla su koymayın) tencereyi sallayarak kar;
Hamsili Yumurta
Hamsileri kılçıklarını ayırarak temizleyin ve tuzlayın. İki hamsiyi birbirine ekleyin ve mısır ununa bulayarak az yağda teflon tavada kuyrukları ortaya gelecek şekilde dizerek kızartın. Yumurtayı ayrı;
Karidesli Patlıcan Paçası
Karidesleri sirkeli suda haşlayıp ayıklayın. Patlıcanları alacalı soyun. Diğer sebzeleri de doğrayın. Bir tava içinde az yağda patlıcanları örseleyin, ayrı bir tava içinde de yağ kızdırın biber ve dom;
Midye Tava
Midyeleri temizleyip yıkayın, suları iyice aksın. 1,5bardak unu bir kaba alıp ortasını açın buraya margarin, yumurta sarıları ılık suda yumuşattığınız maya ve 1kaşık ılık su katarak yoğurun. Sulu bir ;
Mayonezli Istakoz
Bir tencerede suyu ısıtın, içine havuç , soğan ve sarımsak katın; maydanoz kökü atın. Sirke ve tuz ekleyerek kaynatın. Kaynayan suyun içine ıstakozu koyarak kapağını kapatın. 40dk kaynattığınız ıstako;
Fırında Palamut
Balıkları yıkayın ve fırın tepsisine dizin. Sebzeleri doğrayın tepsiye aktarın. Sarımsakları dilimleyin balıkların üzerine dizin. Aralara defneyaprağı koyun. Baharat, sıvıyağ en sona suyu koyup 170der;
Barbunya Balığı Izgarası
Balıkları temizleyerek yıkayın; zeytinyağına bulayarak ızgarada çift taraflı pişirin ve servise sunun.;