Boza tarifi
Boza yemek tarifi için malzemeler
20 bardak su
2 çorba kaşığı tarçın
yarım bardak yoğurt
yarım tatlı kaşığı kuru maya
2.5 çorba kaşığı şeker
2 çorba kaşığı un
yarım çorba kaşığı vanilya
(*)Bulgur yerine darı, arpa, ya da bulgur-darı karışımı da kullanabilirsiniz.
12 kişilik
Boza yemek tarifi hazırlanışı
Mutfak robotuna koyup çekin ve süzgeçten geçirin. Karışımı buzdolabına koyun.
Süzgeçin üzerinde kalan bulguru yeniden tencereye koyun ve 8 bardak su ilave edip kısık ateşte 1 saat daha pişirin. Süzgeçten geçirip buzdolabına koyun.
Unu küçük bir tencereye koyup üzerine 2/3 bardak su koyun ve kısık ateşte sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin. Ateşten çelip içine 2 çorba kaşığı şeker koyup eriyinceye dek karıştırın. Ilınca içine yoğurt katın.
Mayayı 1/4 bardak ılık suda ezip 5 dakika kadar bekletin ve yoğurt karışımına katın. Ilık ortamda 30 dakika bekletin.
Mayalı karışımı ezilmiş bulgura katıp oda sıcaklığında yaklaşık 1-2 gün bekletin ve ara sıra karıştırın.
Vanilya ve kalan şekeri ekleyip şeker iyice eriyinceye dek karıştırın.
Tarçınla servis yapın.
AFIYET OLSUN !
Boza tarife yorum ekle
Boza tarifi yorumları
Boza ile alakalı yemek tarifleri
.jpg)
meyveli yoğurtlu yaz içeceği
Yaz ayları için dondurma, kola veya meyve suyuna alternatif olabilecek, çocukların da seveceği bir içecek. Yapımı kolay ve hızlı, malzemelerin olması yeterli. Yoğurt, meyveler ve buzu blanderrdan geçi;
Nar Şurubu
Narları ayıklayın, tanelerini iyice ezip tülbentten geçirin. Bu suyu bir gün serin bir yerde bekletin. Ertesi gün suyu süzün, tortu kalmasın. 1bardak şeker ile karıştırın, şeker erisin. Ardından buzdo;
Kahve likörü
Votka içine 250 gr. kahve ilave edilir ve bu karışım bir kavanoz içinde fermantasyona bırakılır. Değişik aralıklarla kahvenin aromasının votka içine geçmesi için çalkalanır. Yaklaşık 10 gün sonra karı;
Üzüm Hoşafı
Üzümü su ile beraber bir tencerede 5saat bekletin. Zamanı dolunca şekeri katıp kaynatın. Üzümler şişince ocaktan indirip soğuk olarak servis edin.;
Badem Şurubu
Bademleri havan içinde dövün, su ile karıştırıp süzgeçten geçirin. Kalan posayı tekrar dövün, tekrar yıkayıp süzün. Bu işlemi birkaç kere daha yapın. Çıkan suyu şeker ve yumurta akıyla kaynatın. Kıvam;
Çilek Kompostosu
Su ve şekeri bir tencere içinde kaynatın, çilekleri temizleyin. Kaynayan tencereyi şeker erimişse ocaktan indirip, çilekleri katın ve soğumaya bırakın.;
Manhattan
1/2 tatlı cinzano (beyaz), 2/3 viski, yarım damla turunç likörünü kırılmış buz ile kanştırın. Kadeh içinde bir adet yeşil zeytinle servis yapın. AFIYET OLSUN!;
Caffe Latte
Latte orijinal adı ile "caffe latte" olan hem sıcak hem de soğuk olarak hazırlanabilen espresso bazlı bir içecektir. Standart espresso için 7 gram kahve çekmeniz gerekir, (shot başına 7gr) Evde ;