İtalyan Usulü Balık Haşlama tarifi

2,50 puan

0 yorum

Yayınlanma : 14-Kas-2007 Çarşamba

Pişirme süresi : Uzun (1 saaten faza);

Mutfak : İtalyan mutfağı

Kategori : Deniz Ürünleri

Zorluk : Orta zorlukta

Yazdır

İtalyan Usulü Balık Haşlama yemek tarifi için malzemeler

1kg balık(kefal, izmarit, kırlangıç)
25adet iç midye
2adet domates
1adet havuç
1demet maydanoz
1adet limon
½ demet kereviz yaprağı
2diş sarımsak
1kaşık salça
1fincan zeytinyağı
1fincan kırmızı şarap
6bardak su
tuz
kırmızı biber

İtalyan Usulü Balık Haşlama yemek tarifi hazırlanışı

Balıkları temizleyip, dilimleyin ve bir tencereye koyun. Üzerine doğranmış sebzeleri ve 6bardak suyu ilave edip kaynatmaya başlayın. Tuzunu ayarlayın, maydanoz serpin kapağını kapatıp 1saat kaynatın. Ayrı bir kapta zeytinyağını kızdırın sarımsak, salça ve kırmızı biberi kavurup şarabı katın 2dk kaynasın. Bu karışımı ocaktan alıp domatesleri ekleyin ve tekrar ocağa koyup domatesler eriyene kadar kaynatmaya devam edin. Bu karışımı, midyeleri ve kıyılmış maydanozu tencereye katıp; iç midyeler de pişene kadar kaynatmaya devam edin ve ocaktan alın. Limon sıkarak servise sunun.

İtalyan Usulü Balık Haşlama tarife yorum ekle

İtalyan Usulü Balık Haşlama ile alakalı yemek tarifleri

Portakal Soslu Izgara Balık

Sosunun hazırlanması için tercihan ekşi bir portakal ile 1 limonun suyu bir kaseye çıkarılır. Tuz ve karabiber eklenir. Zeytinyağı azar azar akıtılıp, tahta kaşıkla hafif dövülerek yedirilir. Soğanla;

Tarife Git

Kılıç Şiş

Balık filetosunu yaklaşık üçer santimlik küpler halinde düzgünce doğrayın. Domatesleri dilimleyip çekirdeklerini ayıklayın. Çarliston biberi dilimleyin. Balıkları bir kap içine yerleştirin. Marinat ;

Tarife Git

Denizci Usulü Balık

Balıkları temizleyip yıkayın ve bir tencereye alın. Buraya 1adet soğan, maydanoz, dereotu ve kereviz yapraklarından koyun. Tuzu ve suyu ayarlayıp kuvvetli ateşte haşlayın. Kapağını kapatmayın ki üzeri;

Tarife Git

Maydanozlu Alabalık

Alabalıkları iyice yıkayıp, süzgeçte süzün. Sonra buzdolabına koyup, etlerinin biraz sertleşmesi için 60 dakika kadar bekletin. İnce ince kestiğiniz alabalık dilimlerini servis tabağına dizin. Diğer y;

Tarife Git

Mayonezli Istakoz

Bir tencerede suyu ısıtın, içine havuç , soğan ve sarımsak katın; maydanoz kökü atın. Sirke ve tuz ekleyerek kaynatın. Kaynayan suyun içine ıstakozu koyarak kapağını kapatın. 40dk kaynattığınız ıstako;

Tarife Git

GÜVEÇTE KARİDES

karidesi haşlayıp ayıklarız.. soğanı ufak ufak doğrarız ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavururuz.. sonra biberleri ekleyip onlarıda kavurduktan sonra karidesi ve domatesi ekleriz ve birkaç dakik;

Tarife Git

Somon baligi tartar

1.Balıkçınıza somonun filetolarını ayırtın 2.Somon filetoları az kaynar tuzlu suda 3-4 dakkika haşlayın. Olabilecek kalan kılçıkları ayırın. 3.Süzüp ve soğutuktan sonra balığı ince ince kıyın. Üz;

Tarife Git

Tereyağlı Levrek

Bir tencereye suyu koyun. Sebzeleri soyup dilimlere bölün ve tencereye katın, tuzunu ayarlayarak pişmeye bırakın. Balığı temizleyerek halka olarak eşit parçalara bölün ve pişen sebzelerin üstüne ekley;

Tarife Git

Bütün Deniz Ürünleri tariflerini görmek için tıklayın

Bütün İtalyan mutfağı tariflerini görmek için tıklayın