Turşu kavurması tarifi

2,50 puan
2 yorum
  Yayınlanma :
  Pişirme süresi : Normal (30 Dk 1 saat arası);
  Mutfak : Türk mutfağı
  Kategori : Sebze Yemekleri
  Zorluk : Orta zorlukta
   Yazdır

Turşu kavurması yemek tarifi için malzemeler

1kg fasulye turşusu
5 diş sarımsak
3 adet soğan
tuz
½ su bardağı sıvı yağ

Turşu kavurması yemek tarifi hazırlanışı

Bir tencereye turşuları koyun ve üzerine bir litre su ilave edin. Hafif ateşte pişmeye bırakın. Turşular yumuşayıncaya kadar pişirin. Daha sonra bir süzgece dökün ve süzmesini bekleyin. Soğuyan tursu iki elle suyu iyice çıkıncaya kadar sıkılır. Ne kadar kuru olursa kavurma o kadar güzel olur. Soğanları ince kıyın, sarımsakları ezin ve bir tencereye yarım bardak sıvı yağ ile birlikte soğan ve sarımsakları ekleyin. Hepsini beraber kavurun. Soğanlar pembeleşince turşular eklenir ve ağır ateşte karıştırarak kavurun. Arzuya göre tuz ve pul biber eklenebilir.
Not: Bu bir Karadeniz özellikle Trabzon ve Rize yemeğidir.


AFİYET OLSUN !

Semra Demirel"e teşekkür ederiz.

Turşu kavurması tarifi yorumlar

  G**** ****Ş (22-Şub-2004 Pazar)

Karadeniz yemekleri konusunda yanlış verilen tariflerden çok rahatsız olduğumu belirtmek istiyorum. Turşunun neden haşlandığını hiç anlayamadım. Haşlanıp süzülen ve sıkılan turşuda ne lezzet ne de tat kalır. Fasulye, turşu kurulmadan önce haşlanır. Tarifi veren arkadaşın gerçek bir Karadenizliden tarifi öğrenmesini öneririm. Karadenizliden
  r**** ****u (21-Ara-2000 Perşembe)

hamsili pilav tarifini güncelemek çok mu zor 10 gündür ulaşamıyorum

Turşu kavurması ile alakalı yemek tarifleri

Sebze Közleme fotoğrafı

Sebze Közleme

0

Sebzeleri kabuklarıyla fırında közleyin. Ardından mantar hariç hepsini kabuklarını soyup çatalla ezin. Zeytinyağıyla limonu ve az tuz çırpıp bu bulamaca gezdirin. Mantarları ekleyin ve servis edin.;

Tarife Git
hikmet şef   Yaz Urfa yahnisi fotoğrafı

hikmet şef Yaz Urfa yahnisi

1

Hikmet şef'ten Yaz Urfa yahnisi 3-litre düşük tencerede mercimek ve 3 su bardağı su karıştırın. Geniş bir kapta, mercimek üzerine tüm malzemeyi karıştırın. sebzeler ve mercimek yumuş;

Tarife Git
Zeytinyağlı Taze Fasulye fotoğrafı

Zeytinyağlı Taze Fasulye

0

Soğanı ve domatesi yemeklik doğradıktan sonra bir kaba alın. Üzerine 2 diş sarımsak, tuz, çok az toz şeker ilave edip elinizle ovun. Tencereye domatesli soğanlı karışımı dökün; onunda üzerine ayıklan;

Tarife Git
Zeytinyağlı Portakallı Kereviz fotoğrafı

Zeytinyağlı Portakallı Kereviz

0

Kerevizlerin sapları ayrılır. Gövde kısmının kabukları soyulup yarım limon sıkılmış suya halka halka doğranır. Diğer tarafta 1 kilo portakalın suyu sıkılır. Doğranan kerevizler bu suda yağ da ilave ed;

Tarife Git
Havuç Pilaki fotoğrafı

Havuç Pilaki

0

Soğanı ince doğrayıp zeytinyağında kavurun. Halka halka doğranan havuçları ekleyiniz. 1fincan pirinç (önceden ayıklayıp ıslattığınız), az tuz ilave edip zeytinyağlı gibi pişiriniz. Bu malzemeyi, ayrı ;

Tarife Git
Etli Taze Bamya fotoğrafı

Etli Taze Bamya

0

Bamyaların saplarını kesin ve limonlu su ile yıkayın. Bir tencere içinde eti kavurun; et suyunu salıp çekince soğanı ardından da domatesi karıştırın. Hepsi sote olunca et suyunu, normal suyu ve bamyal;

Tarife Git
Karnabahar Musakkası fotoğrafı

Karnabahar Musakkası

0

Geniş bir tencerede bol su ısıtın, buna tuz ve limon suyu karıştırın. Karnabaharın koçanını çıkartıp yapraklarına ayırın ve bu suyun içinde 5dk haşlayıp süzün. Yağları başka bir tencerede kızdırıp kıy;

Tarife Git
Patlıcan Çığırtması II fotoğrafı

Patlıcan Çığırtması II

0

Patlıcanları alacalı soyarak tuzlu suda 1saat bekletin; zamanı dolunca sularını süzüp sıkın. Kuruyan patlıcanların ortasını derince yarın ama ayırmayın ve kızgın yağda kızartın. Kızaran patlıcanları d;

Tarife Git