Caffe Latte tarifi

2,50 puan
0 yorum
  Yayınlanma :
  Pişirme süresi : Kısa (30 Dk'dan az);
  Mutfak : Fransız mutfağı
  Kategori : İçki - İçecekler
  Zorluk : Kolay
   Yazdır

Caffe Latte yemek tarifi için malzemeler

1 shot espresso (daha sert kahve seviyorsanız 2 shot da kullanabilirsiniz)
1 su bardağı süt
Mutfak tipi ısı ölçer termometre
Kahve makinası yoksa veya kahve makinasında süt köpürtme fonksiyonu yok ise köpürtmek için french press veya süt köpürtücü

Caffe Latte yemek tarifi hazırlanışı

Latte orijinal adı ile "caffe latte" olan hem sıcak hem de soğuk olarak hazırlanabilen espresso bazlı bir içecektir.

Standart espresso için 7 gram kahve çekmeniz gerekir, (shot başına 7gr)

Evde espresso makineniz ya da moka potunuz varsa bunları kullanarak kahvenizi demleyebilir ve latte için kullanabilirsiniz. Eğer bu makinelerden herhangi biri yok ise, çok tavsiye etmemekle beraber french press ile de kahvenizi demeyebilir ve kullanabilirsiniz. Bu sayede latteye yakın bir lezzet elde edebilirsiniz.

Latte hazırlığındaki en en önemli nokta ise sütün hazırlanmasıdır. Guzelce köpürtülmüş sıcak bir süt latte lezetini veren can alıcı noktadır.

Eğer kahve makinasında süt köpürtücü var ise işiniz daha kolay önce kahveyi daha sonra süt hazırlama aşamasına geçebilirsiniz. yok ise ikisini aynı anda da hazırlamaya başlayabilirsiniz.

Espresso shotlarınızı demledikten sonra ,sıcak latte için öncelikle bir cezve içinde sütü 55 ila 65 derece arasına gelecek şekilde ısıtın. Buradaki süt derecesi çok önemlidir.
70 derecenin üzerinde kahve yanabilir, 50 derece altında da çok soğuk olacaktır ve lezzet kaybolur.
Bu nedenle eliniz alışana kadar termometre kullanmanızı tavsiye ederim.

Makinelerde süt köpürtme işlemi buhar ile yapıldığı için süt arasına hava kabarcıkları girmesine izin vermektedir. ancak cezve de bu mümkün olmayacağından bir süt köpürtücü veya ısınan sütü french pressin içine koyarak pistonunu aşağı yukarı hareket ettirilip sütü köpürebilirsiniz.

Son olarak espressonun üzerine hazırladığınız köpüklü sütü yavaş yavaş dökün.
İlk önce süt daha sonra köpüğü dökerek görüntü ve lezzet olarak iyi bir Latte hazırlamış olacaksınız.

Latte art konusuna ise şu an için girmiyorum :)

Afiyet Olsun

Caffe Latte tarife yorum ekle

Adını Soyadınız
Email Adresiniz
Puan
Yorum

Caffe Latte ile alakalı yemek tarifleri

Reçelli Süt fotoğrafı

Reçelli Süt

0

Bardağa önce reçeli koyun, üzerine yavaşça ve karıştırarak sıcak süt ilave edin. Sıcak olarak içilir.;

Tarife Git
Buzlu Çay fotoğrafı

Buzlu Çay

0

Bir sürahi içine su ve buz koyun, çayı da demleyin. Demlediğiniz çayı süzerek buraya ilave edin; şeker ve limon suyunu da ekleyip soğuk olarak servis edin.;

Tarife Git
Limonata fotoğrafı

Limonata

0

Pudra şekerini bir bardak su içinde çırparak eritin. Ardından limon suyunu ilave edin ve içine buz katarak servise sunun.;

Tarife Git
Punch  fotoğrafı

Punch

0

Tüm malzemeleri bir kap içinde iyice karıştırın. Bardağın geri kalan kısmına ise kaynar su ile doldurun. Portakal dilimlerini de içine atarak servise çıkartın. ;

Tarife Git
Dondurmalı Ruf fotoğrafı

Dondurmalı Ruf

0

Meyve suyu, soda ve pudra şekerini (sular soğuk olmalı) ve yumurtaları bir kapta köpürene kadar çırpın. Kıvamı gelince bardaklara pay edip dondurma ve Hindistan cevizi ekleyerek servis edin.;

Tarife Git
Nar Şurubu fotoğrafı

Nar Şurubu

0

Narları taneleyin ve ince zarlarından tamamen ayırın. Tanelediğiniz narları bir kabın içinde iyice ezip suyunu çıkarın ve süzün. Bu şekilde bir süre bekletin. Sonra bir kaba alın, bu kapta şekeri er;

Tarife Git
Sweet Lady fotoğrafı

Sweet Lady

0

Bir ölçü muz likörü, bir ölçü vişne likörü, bir ölçü portakal likörü, iki ölçü cinzanoyu şekerde buz ile iyice çalkayın. ;

Tarife Git
sütlü cuppuccino fotoğrafı

sütlü cuppuccino

2

Sütü bir cezvede kısık ateşte kaynatın ve şekeri içinde eritin. Bir fincana cappuccinoyu koyun ve sütü yavaşça fincandaki cappuccinonun üzerine dökün. İyice köpürüp hiç toz cappuccino kalmayana kadar ;

Tarife Git