Levrek Topları Pilaki Tarifi tarifi
Levrek Topları Pilaki Tarifi yemek tarifi için malzemeler
500 gr levrek fileto
1 yemek kaşığı rendelenmiş kök zencefil
1 tatlı kaşığı ince kıyılmış nane
1 tatlı kaşığı ince kıyılmış kekik
1 tatlı kaşığı ince kıyılmış biberiye
1 yaprak ince kıyılmış taze defne
Tuz
Karabiber
Pilaki Malzemeleri için;
10 tane Arpacık soğan
Yarım Kabak
1 Havuç
1 Patates
Yarım Kereviz
5 Siyah zeytin
5 Çeri Domates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım su bardağı balık suyu
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yaprak taze adaçayı
1 yaprak kuru defne yaprağı
Tuz
Levrek Topları Pilaki Tarifi yemek tarifi hazırlanışı
Pişirme Süresi: 25 dk.
Levrek fileto bıçakla kebaplıkmış gibi kıyılır, tüm acınızı zavallı levrekten çıkartabilirsiniz. Sonra yukarıdaki levrek topları için yazılı olan malzemeler bir seferde eklenip elle yoğurulur. Ocağa küçük bir tencere konulup, içi su ile doldurulur. Levrek topları masa tenisi topu kadar büyüklüğe sahip olacak şekilde yuvarlanır ve su kaynadıktan sonra tencerede 3 dk kadar pişirilir. Sonrasında suyu süzülerek tencereden alınan levrek topları kenarda birazdan buluşacakları arkadaşlarını bekler.
Bu sırada pilaki malzemeleri olan havuç, kereviz, patates ve kabak, küp şeklinde doğranır, arpacık soğanlarla birlikte levrek toplarının alındığı suya atılıp 5 dk haşlanır. Ardından geniş bir tavada pilaki malzemeleri 2 yemek kaşığı zeytinyağında sotelenir, levrek topları eklenir. Sırayla zeytin, balık suyu, domates salçası, adaçayı ve defne yaprağı da eklendikten sonra fazla sarsmadan, yıpratmadan, ezilmelerine müsaade etmeden 2 dk karıştırılıp 3 dk. Boyunca orta ateşte pişmeye bırakılır.
Derin ve geniş bir tabağa alıp fotoğraftaki gibi servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun
TatDedektifi"nin tariflerinden alınmıştır.
Levrek Topları Pilaki Tarifi tarife yorum ekle
Levrek Topları Pilaki Tarifi ile alakalı yemek tarifleri
Midye Dolması
Temizlenmiş midyeleri tek tek yıkayın ve soğuk su dolu bir kabın içinde, iç malzemesi hazır olana kadar bekletin. Dolma yapacağınız tencerede zeytinyağını kızdırın, yemeklik doğradığınız soğanı, şek;
Dil Balığı Fileto Pane
Dil balığının üzerindeki siyah deriyi kuyruk kısmında yukarıya doğru sıyırıp çıkarın. Her balıktan dört fileto çıkmalı. Bunları yıkayın ve üzerlerine çizikler atın. İki ayrı kaptan birine yumurta, 2ka;
Karides Nasıl Haşlanır?
Kaynattığınız suya sirke ve tuzu ekleyin. Karidesleri içerisine atın. Karidesin boyutu küçük ise 3 dk orta boy ise 4-5 dk. haşladıktan sonra isterseniz kabukları ile sofraya getirerek misafirlerinize ;
Fırında Palamut
Balıkları yıkayın ve fırın tepsisine dizin. Sebzeleri doğrayın tepsiye aktarın. Sarımsakları dilimleyin balıkların üzerine dizin. Aralara defneyaprağı koyun. Baharat, sıvıyağ en sona suyu koyup 170der;
Dil Balığı Tavası
Balıkları temizleyip yüzgeçlerini kesin, derisini sıyırın. Ete tuz ve biber serpip önce una; sonra da çırpılmış yumurtaya bulayarak kızgın yağda kızartın. Fazla yağını peçeteye çektirin, limon ve mayd;
Fırında Domatesli Balık
Balıkları temizleyerek tepsiye yerleştirin. Ayrı bir kapta yağları eritin, soğanları kavurun. Soğan ölünce minik doğranmış domatesleri ekleyin. Domatesler de pişince beyaz şarap, su ve baharat katarak;
Buğday Soslu Somon Balığı
Buğdayı haşlayarak süzün. Yağ içine ½ limon sıkıp az da tuz katıp karıştırın. Bu sosu balığın üzerine yedirin 170derecede 20dk kızartın. Süzdüğünüz buğdayı bir kap içinde doğradığınız kırmızıbiber, ye;
Mayonezli Levrek
Bir tencere içine temizlenip iri parçalara böldüğünüz balığı koyun. Kerevizi, 1,5 havuç ve soğanı ayıklayıp doğrayın ve onları da tencereye katın, defne yaprağını koyun. Suyunu tuzunu ayarlayarak ½ l;
