ZEYTİNYAĞLI MUSAKKA (Kavala usulu) tarifi

2,50 puan
0 yorum
  Yayınlanma :
  Pişirme süresi : Kısa (30 Dk'dan az);
  Mutfak : Türk mutfağı
  Kategori : Sebze Yemekleri
  Zorluk : Çok kolay
   Yazdır

ZEYTİNYAĞLI MUSAKKA (Kavala usulu) yemek tarifi için malzemeler

1 KG Patlıcan (Manisa'nın MOR patlıcanı olursa Tercih edin )
1 KG Domates
100 gram tatlı biber (az acılı olabilir)
100 gram soğan
6 diş sarımsak
150 gram Zeytin yağı (veya başkaca sıvı yağ)
yeter miktar tuz
yarım çay bardağı su

ZEYTİNYAĞLI MUSAKKA (Kavala usulu) yemek tarifi hazırlanışı

Soğanları küp haline getirin zeytin yağında çok hafif soteleyin,
kuşbaşı kesilen patlıcan, çekirdeği ve kabuğu ayıklanarak küçük kesilen domates, biber ve sarımsakları birlikte tencerede pişirim öncesi bir şekilde karıştırın,
tuzu üzerine ekleyin yarım çay bardağı su dökerek 5 dakika orta , sonradan hafif ateşte patlıcanlar yumuşayıncaya kadar pişirin, soğuk olarak servis yapın.

NOT: domatesler burada su görevi yapacaktır, sakın fazla su koymayın, az domatesle olmaz.....

Afiyet olsun

ZEYTİNYAĞLI MUSAKKA (Kavala usulu) ile alakalı yemek tarifleri

Domatesli Mantar fotoğrafı

Domatesli Mantar

0

Mantarları temizleyip altlarını üst kısımlarından ayırın. Bir tencerede margarini ve tavuk suyunu ısıtın. Tuz ve limon suyu katın. Mantarları da ekleyerek 5dk haşlayın. Mantarlar yumuşayınca suyunu sü;

Tarife Git
KARAÇAY USULÜ ZEYTİNYAĞLI FASULYE fotoğrafı

KARAÇAY USULÜ ZEYTİNYAĞLI FASULYE

0

FASULYELERİ KIRMADAN AYIKLAYIN.SOĞANLARI KÜP KÜP DOĞRAYARAK.2 KAŞIK ZEYTİNTAĞINDA KAVURUN VE İÇERİSİNE SARIMSAKLARI VE KABUKLARI SOYULMUŞ DOMATESDEN 1 TANESİNİ AYIRARAK DİĞERLERİNİ SOĞANA KÜP KÜP DOĞR;

Tarife Git
PIRASA YEMEĞİ fotoğrafı

PIRASA YEMEĞİ

0

Pırasaları 5-6 mm kalınlığında doğrayın ve suda 5 dk bekletin. Havuçların dışını kazıyın ve 2-3 mm kalınlığında doğrayın ve onuda kararmaması için biraz su dolu bir kabın içine alın. Tencereye yağı ;

Tarife Git
Enginarlı Fava fotoğrafı

Enginarlı Fava

0

Bakla pişmeden 2 saat öncesinden ıslatılır. Daha sonra bir tencereye bakla, dereotunun yarısı, soğan, şeker, tuz atılarak üzerini 4 parmak geçecek kadar su konur, bakla iyice yumuşayıncaya kadar pişir;

Tarife Git
Fırında Barbunya fotoğrafı

Fırında Barbunya

0

Barbunyayı akşamdan ıslatıp ertesi gün bol suda haşlayın. Üzerinde biriken köpüğü ayırırsınız ardından süzüp fırın kabına aktarın. Soğanları çok ince piyazlık doğrayıp kaba katın ve karıştırın. Salçay;

Tarife Git
Fırında Karnabahar fotoğrafı

Fırında Karnabahar

0

Karnabaharı çiçeklerine ayırıp haşlayın, yumuşayınca suyunu süzün. Undan 1kaşık ayırın kalanını az su, yağ ve tuz ile hamur yapın. Küçük kalpları yağlayıp hamuru 1’er kaşık paylaştırın. Bu kalıpları f;

Tarife Git
Yoğurtlu Ispanak fotoğrafı

Yoğurtlu Ispanak

0

Ispanakları ayıklayıp yıkayın, bir miktar haşlayın. Haşlandığı vakit suyunu süzün soğuk suya bırakın ve tekrar süzün. İri parçalar halinde doğrayıp servis tabağına alın. Bir kase içinde yağ, limon, tu;

Tarife Git
Etli Patates fotoğrafı

Etli Patates

0

Bir tencerede sıvıyağı kızdırıp soğan ile kuşbaşı eti 15dk kavurun. Kabuksuz doğradığınız domatesi ekleyin, kısık ateşte pişsin. Patateslerin kabuklarını soyun, kızdırdığınız margarinde çift taraflı k;

Tarife Git