sushi tarifi
sushi yemek tarifi için malzemeler
3 su bardağı calrose cinsi pirinç
3,5 su bardağı su
8 çorba kaşığı pirinç sirkesi
4 çorba kaşığı şeker
1-2 çay kaşığı tuz
1 adet konserve ton balığı (yağı iyice süzülmüş olacak)
400 gram somon balığı (1 parmak kalınlığında dilimlenmiş olacak.)
2 adet salatalık (Salatalıkların kabuğunu soyun ve ince uzun dilimleyin.)
1/4 olgun avokado (kabukları soyulmuş, ince uzun dilimlenmiş)
1 adet rendelenmiş havuç
Wasabi ( Japonların yeşil renkli acı hardalı)
Zencefil turşusu
Soya sosu
sushi yemek tarifi hazırlanışı
Ocağın en küçük gözünde ilk önce harlı ateşte 10 dakika, sonra ateşi iyice kısarak 20 dakika daha pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.
Arkasından 15 dakika da demlenmesi için bekleyin.
Pirinçler dinlenirken kapaklı bir kapta veya kavanozda sirke, şeker ve tuzu çalkalayarak karıştırın.
45 dakika sonunda pirinç dinlendikten sonra plastik bir kaba alın.
Üzerine sirkeli karışımı ekleyin ve karıştırın.
Pirinçlerin soğumasını bekleyin.
Tezgahın üzerine kesme tahtasını yerleştirin.
Bambu servisini de koyun.
Üzerine 1 adet yosun yaprağı yerleştirin.
Norinin size yakın tarafına yaklaşık 6cm genişliğinde ve yarım cm kalınlığında sushi pilavını yayın.
Yine norinin size yakın tarafına, pilavın üzerinde 1 cm. boşluk bırakarak malzemenizi yerleştirin.
Sushiyi bambu Amerikan servisi yardımıyla, yaklaşık 3 cm. çapında tam bir tur sarın.
Norinin kalan kısmını makas ile kesin.
Rulo halindeki sushiyi keşkin bir bıçakla 6 eşit parçaya bölün.
Kenarlarının düzgün görünmesi için uçlarını kesebilirsiniz.
Yaklaşık 5 cm. uzunluğunda ve 1,5 cm. kalınlığında hazırlanmış pilavın üzerine 1 parmak kalınlığında dilimlenmiş somon fileto parçasını koyun.
Somonların üzerine avokado dilimlerini yerleştirin.
Hazırladığınız nigriyi dağılmaması için ince bir şerit ile sarın.
Toz wasabiyi su ile karıştırarak hamur haline getirin.
Sushiyi yanında zencefil turşusu, hamur halindeki wasabi ve minik bir kap içerisinde soya sosu ile servis edin.
sushi tarife yorum ekle
sushi ile alakalı yemek tarifleri
Peynirli Sandviç
Tereyağını ezin. Tuz, hardal, turşu parçalarını ve acılı sosu ilave edip iyice karıştırın. Yumuşak bir karışım için gerektiği kadar peynir ve süt ekleyin. Sandviçlerin içine sürün.;
Karidesli Kanepe
Karidesleri sirkeli tuzlu suda haşlayıp süzün. Ekmek dilimlerinin üzerine mayonez sürüp karides yerleştirin; dereotu serpip servis edin. ;
Salamlı Kanepe
Tereyağını ezip macun kıvamına getirin, hardalı da ilave edip iyice karıştırın. Ekmek dilimlerinin sert kenarlarını kesip çıkarın ve dört eşit parçaya bölün, karşımı üzerlerine sürün. Salam dilimlerin;
Rokfor Peynirli Kanepe
Rokforu ince ince doğrayın. Tereyağ ilave edip, iyice yedirin. Ekmeklerin kenarlarını çıkarıp, dört parçaya bölün ve karışımı ekmeklerin üzerine sürüp servis yapın. AFIYET OLSUN!;
Fasulyeli Kanape
Fasulyeyi tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın ve suyunu süzün; ardından bir kap içinde pastırma ile ezerek karıştırın. Ekmek dilimlerinin üzerine çok ince tabaka tereyağı sürün, karışımdan yayıp dili;
Babil'in Asma Bahçesi
Nohudu 2 sarımsakla beraber mutfak robotunda çekin. 1 çay bardağı ılık su, limon suyu, tuz, kimyon, tahin ekleyerek tekrar karıştırın. Sandviç ekmeklerini enlemesine ikiye bölün. Hazırladığınız karışı;
Beyaz Peynirli Kanape
Peyniri bir kap içine alın, üzerine ince kıyılmış maydanoz tereyağı, yumurta, tuz ve kekik ekleyip ezerek karıştırın. Krem kıvamı alınca francalaların üzerine sürün ve üzerleri kızarana kadar fırında ;
Dilli Kanepe
Tereyağını ezip macun kıvamına getirin, hardalı da ilave edip iyice karıştırın. Ekmek dilimlerinin sert kenarlarını kesip çıkarın ve dört eşit parçaya bölün, karşımı üzerlerine sürün. Füme dili ekmek ;