Porçini Mantarlı Risotto tarifi

2,50 puan
0 yorum
  Yayınlanma :
  Pişirme süresi : Normal (30 Dk 1 saat arası);
  Mutfak : İtalyan mutfağı
  Kategori : Pilavlar
  Zorluk : Orta zorlukta
   Yazdır

Porçini Mantarlı Risotto yemek tarifi için malzemeler

Malzemeler 4 kişiliktir.

300 gr sade risotto pirinci
200 gr porçini mantarı veya 100 gr porçini mantarı kurusu (kurusunu bulursanız sıcak suda 15 dk bekletin)
1 kereviz sapı
1 orta boy soğan
1 tavuk bulyon
Su
Tuz
Karabiber
1 su bardağı beyaz şarap
Zeytinyağ

Porçini Mantarlı Risotto yemek tarifi hazırlanışı

Mutfak robotunda porçini mantarının bir kısmını, soğanı ve kereviz sapınız kıyın. Bir tencereye bu karışımı ve yağı ekleyerek 2 dk kavurun. Karışımın üzerine pirinci, tavuk bulyonu ve şarabı ekleyerek bir süre karıştırın ardından kaynar sudan azar azar ekleyerek karıştırın. Mantarın kalanını ekleyin. Pirinçler pişene kadar azar azar su ekleyerek pişirme işlemini tekrarlayın. Risottonuz kurumamalıdır buna özellikle dikkat edin. Pirinçler yenecek kıvama geldiğinde ocaktan alın. Servis etmeden önce üzerine kıyılmış maydonoz koyabilirsiniz.

Not: Risottonuzun daha zengin olmasını isterseniz ayrı bir kapta birkaç çeşit mantarı pişirerek Porçini mantarı ile birlikte ekleyebilirsiniz.

Afiyet Olsun.

Porçini Mantarlı Risotto tarife yorum ekle

Adını Soyadınız
Email Adresiniz
Puan
Yorum

Porçini Mantarlı Risotto ile alakalı yemek tarifleri

Firinda kizarmis pilav fotoğrafı

Firinda kizarmis pilav

2

Pirinci ılık suda 1 saat kadar beklettikten sonra iyice durulayın. Pirinci 6-7 cm derinliğinde, 30 cm genişliğinde bir Pyrex kaba koyun. Pyrex kabın dibini ve kenarlarını hafifçe zeytinyağı veya marga;

Tarife Git
Mengen Pilavı fotoğrafı

Mengen Pilavı

0

Pirinci yıkayıp ıslatın, ½ saat bekletin. Eti doğrayıp kavurun üzerine biberi ve soğanı ekleyip iyice soteleyin. Domatesi kabuğunu soyup doğrayın, mantarla beraber ete ilave edin. Az da su katarak etl;

Tarife Git
Sebzeli pilav fotoğrafı

Sebzeli pilav

0

Önce patateslerin kabuklarını soyup suda haşlayın. Patatesler pişince küçük küçük doğrayın. Yeşil biber ve domatesleri ince ince, doğrayın. Maydanozu çok ince kıyın. Bir tencerede soya yağını kızdırıp;

Tarife Git
Bademli pilav fotoğrafı

Bademli pilav

1

Bir tavaya margarini koyup eritin. Soya yağını ilave edin. Yağ kızdıktan sonra badem içi, havuç ve kırmızı biberi, bademler altın rengi alıncaya kadar pişirin. Didiklenmiş tavuk ile beraber pişirilen ;

Tarife Git
Midyeli Pilav fotoğrafı

Midyeli Pilav

0

Pirinci tuzlu ılık suya ıslatıp yıkayın; midyeleri de yıkayıp ipliklerini çıkartın. Soğanı kıyıp tencerede yağda kavurun, kabuksuz doğranmış domatesi ekleyip karıştırın. Tuzunu biberini ayarlayarak sı;

Tarife Git
Dereotlu Baklalı Pilav fotoğrafı

Dereotlu Baklalı Pilav

1

Su, margarini, tuz derin bir tencerenin içine koyun ve kaynatın. Kaynayınca içine ince ince kıydığınız dereotu ve daha önceden az haşladığınız taze iç baklayı ekleyin. Su tekrar kaynayınca önceden yık;

Tarife Git
Domatesli Pilav fotoğrafı

Domatesli Pilav

0

Bir tencereye domatesler rendelenir. Yağ ve tuz ile 2-3 dakika öldürülür. Üzerine yıkanmış, ayıklanmış ve 2 saat kadar ılık suda bekletilmiş pirinç ilave edilir. Tahta kaşıkla 1-2 defa çevrilip üzerin;

Tarife Git
Köfteli Pilav fotoğrafı

Köfteli Pilav

0

Pirinci ıslayın. Kıymayı bir kaba alın, bayat ekmeği ıslatın ve suyunu iyice sıkın. Kıymaya ekmeği ve baharat koyup yoğurun. Fındık büyüklüğünde köfteler hazırlayın, kızgın yağda kızartın. Pilavı usul;

Tarife Git