Tepside Ev Ekmeği tarifi
Tepside Ev Ekmeği yemek tarifi için malzemeler
5 su bardağı un
1 yumurta akı içine sarısı üstüne
2 yemek kaşığı yağ
1 Tatlı kaşığı dolu dolu kuru maya az şeker ile ılık suda mayandırıp kullanılacak.
1 Tatlı Kaşığı tuz
1,5 -2 su bardağu arası su süt karışımı ılık
Tepside Ev Ekmeği yemek tarifi hazırlanışı
Tüm malzemeler sert olmayan bir hamur şeklinde yoğrulur.Mayalanmaya bırakılır. Hamur mayalanınca bir kere daha yoğrulup yağlanmış tepsiye yerleştirilir. 34 cm çapında tepsi bu malzeme için ideal.
Tepsi mayası için yarım saat daha dinlendirilir.
Kabaran hamurun üzerine ayrılmış yumurta sarısı ve bir kaşık yoğurt ve 1 kaşık kadar yağ ile hazırlanan karışım sürülür. Susam ve çörek otu serpilir. Fırına göre değişmekle beraber 200 derecede ortala 40 dakika pişer.
Yoğur üstünü çabuk kızartacağı için alt raflara yakın pişirilir.
Çıkarınca el ile çok az su serpilip üstü kapatılır. (Üst kabuğun yumuşaması için ) Afiyet olsun..... :)
Tepside Ev Ekmeği tarife yorum ekle
Tepside Ev Ekmeği ile alakalı yemek tarifleri
Yufkalı Makarna
Makarna hiç kırmadan bol tuzlu suda 15 dakika kadar haşlanır. Yapışmaması için haşlanan suya 1-2 damla sıvı yağ ilave edilir. Haşlanıp kevgire alınan makarnaların üzerine soğuk su tutulur ve süzülmeye;
Yeşil mercimekli bükme
İlk yufka yayılıp üzerine yağ ile haş haş sürülür, ikinci yufka üzerine serilir üzerine haş haş ile yağ sürülüp önce dörde daha sonra o dört parça da, bir parça üçe bölünmek suretiyle geniş tarafına m;
Erişte
1 paket eriştenin 3/4'ü kaynamakta olan tuzlu suya atılır. 10 dakika kadar haşlandıktan sonra bir tel süzgeçte süzülür ve üzerine bol suğuk su gezdirilir. Başka bir kapta hafifçe kızdırılmış yağda, ka;
Sebzeli Poğaça
Soğanı doğrayın, yağla berabere bir kaba koyup 5 dakika kadar çevirin. Doğranmış pırasa, patates ve havucu da ilave edip on dakika pişirin. Hardal, maydanoz, tuz ve karabiberi de kattıktan sonra 10 d;
Hurmalı Kek
Yumurta ve şeker geniş ve derin bir kapta çırpın, şeker erisin. İçine süt ve sıvı yağ ilave edilerek çırpmaya devam edilir. Un, kabartma tozu ve vanilyayı birlikte ekleyin. Hamur pürüzsüz bir kıvam al;
Çubuk Böreği
Unu eleyip ortasını açın, içine 1adet yumurta, donmuş tereyağı(bıçakla kıyın), tuz ve ılık su ile yoğurun. Hazırladığınız hamuru ıslak beze sararak buzdolabında 10dk dinlendirin. Zamanı dolunca un ser;
Meyveli Tart
Yumurta, şeker ve vanilyayı çırpın. Yağı eritip diğer malzemelerle karıştırın ve yağladığınız bir tart kalıbına dökün. Üzerine tarçın serpin ve meyveleri dilimleyip dizin. Soğuk fırına koyup, hafif at;
Yalancı Kanolani
Yufkaları 4’e bölüp bir kenara ayırınız. Soğanı, mantar (isteğiniz kadar olsun), kıyma, tuz, karabiberiyle tavada pişiriniz. Rendelediğiniz domatesi de yağ ile karıştırıp ayrı bir kâsede tutunuz. A;