hikmet şef AĞZI YUMUĞ tarifi
hikmet şef AĞZI YUMUĞ yemek tarifi için malzemeler
1-1/2 kg. kıyma
. 4 su bardağı un
3. 200 gr. ceviz içi,
4. 3 su bardağı sıvı yağ kızartma için,
5. 1 çay kaşığı karabiber,
6. 1 tatlı kaşığı tuz.
hikmet şef AĞZI YUMUĞ yemek tarifi hazırlanışı
3 su bardağı un bir kaba alınarak içine tuz atılır ve su konur. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapılır ve dinlendirilmeye (5-10 dakika) bırakılır. Hazırlanın hamur, ceviz büyüklüğünde yumaklara ayrılır ve daire şeklinde un yardımı ile açılır. Hazırlanmış içten bir kaşık konur, ağzı incir şeklinde bir yerde toplanarak açılmamak kaydıyla kapatılır.
Yağ bir tavaya alınarak kızdırılır ve içine ağzı yumukların başı alta gelmek koşuluyla atılır iki taraf pembeleşinceye kadar kızartılır.
Sıcak servis yapılır
Not:l . Bu börek yaz mevsiminde yoğurt ile kış mevsiminde eşkili ile servis yapılır
. 2. Ağzı yumukların ağzı ne çok sıkılmalı ne de çok gevşek bırakılmalıdır. Aksi takdirde,
birincisi olunca içi hamur kalır. ikincisi olunca yağda kıyması dağılır.
hikmet şef AĞZI YUMUĞ tarife yorum ekle
hikmet şef AĞZI YUMUĞ ile alakalı yemek tarifleri
Kırgız samsısı
1 yumurta, tuz, un ve suyla mantı hamuru kıvamında bir hamur yoğurun. Hamur biraz dinlendikten sonra istenilen büyüklükte bezelere ayrılıp açın. Açılan yufkanın içine sıvıyağ sürüp rulo yapın.Yapılan;
Sosisli Zeytinli Pizza
Unu eleyip ortasını açın: toz halindeki bira mayasını serpin. Az da tuz ekleyin, yavaş yavaş ılık su ilave ederek yapışkan, yumuşak bir hamur yapın. İcap ederse bir miktar daha ılık su kullanabilirsin;
Fındıklı Turta
Yarım çaykaşığı tozşekerle fındıkları karıştırın. Diğer bir kapta, kalan tozşekerle yumurtaları çırpın. Oda sıcaklığında yumuşamış margarini veya tereyağını eritin. Rendelenmiş limon kabuğu, 200 gr m;
KOLAY POĞAÇA
yumurta akını ve yağı karıştırın, mayayı ılık suyun içinde erittikten sonra yumurta ve yağa karıştırın, sütü tuzu şekeri ve sirkeyi ekleyin.. kulak memesi kıvamına gelene kadar un ekleyip yoğurun.. üz;
.jpg)
Givissid
İlk olarak hamuru yoğurmakla başlıyoruz malzemelerimizin hepsini ince ince doğruyalım hepsini doğradıktan sonra hepsini karıştırıyoruz ve hamuru kare şeklinde bölün ve içine küçük bir şekilde rendele;
havuçlu börek
Havuçların kabuklarını soyup rendeleyin. Tavaya sıvıyağ alıp kızdırın. Havuçlar yumuşayıncaya kadar tavada kavurun. Kavrulan havucu ocaktan indirip soğuması için bekletin. Beyaz peyniri çatall;
Fırnda Makarna
Makarnaları haşlayın. Margarini eritip, un ilave edin. Unun kokusu gidene dek pişirin, aldığı kadar süt katıp koyu muhallebi kıvamına gelene dek pişirin. Kaşar rendesinin bir kısmını ilave edin. Ateşt;
Top Hamur
Bir adet yumurta, iki yemek kaşığı yoğurt, biraz tuz, bir çay kaşığı karbonat ve aldığı kadar unla yumuşak bir hamur yapın. Islak bez altında 15-20 dakika kadar dinlendirin.Mümkün olduğunca az un kul;