Tepside Köfteli Türlü tarifi
Tepside Köfteli Türlü yemek tarifi için malzemeler
2 Havuç
2 Patates
3-4 Soğan(Bolca)
2 Patlıcan
3-4 Biber
1 domates
Zeytinyağ
Tuz
Toz Kırmızı biber
Köfte için :
Kişi başı 100-120 gram kıyma
Karabiber
Kimyon
Tuz
Kekik
Maydonoz
Küçük bir soğan
1-2 diş sarımsak
Tepside Köfteli Türlü yemek tarifi hazırlanışı
Bu sırada köfte yoğrulur. Burada baharat ve ekmek oranı aileye göre değişmekle beraber genelde 1 kilo kıymaya 2-2.5 bardak ekmek içi kullanılabilir.
Hafif kızarmış sebzelerin üzerine köfteler dizilir ve tekrar fırına verilir.(Köfteler bir kısım yağı yemeye geçer bu nedenle hazırlık aşamasında fazla yağ kullanmamayı tercih ederim). Köftelerin bir tarafı hafif kızarınca çevrilir ve tekrar pişirmeye devam edilir. Pişme tamamlanınca fırından çıkarılır ve servis yapılır.(Domates biraz su verir ama gerekirse az miktarda ılık su kullanılabilir.Fazla su yemeğinizi tkızarmış adını bozabilirbu nedenle dikkatli kullanılmalı)
Tepside Köfteli Türlü tarife yorum ekle
Tepside Köfteli Türlü ile alakalı yemek tarifleri
Tavuk Köftesi
Tavuk etini haşlayın ve didin. Patatesleri de haşlayarak ezin püre olsun. Ardından eti, püreyi, peyniri, 1adet yumurtayı ve 1fincan tavuk suyunu 1kapta yoğurun. Tuzunu ayarlayın. Şekillendirerek önce ;
Köfte Paçası
Kıymaya tuz, karabiber katarak yoğurun ceviz büyüklüğünde köfte yapın. Her tarafına un serpin, yağda kızartın. Servis tabağına alarak üzerlerine yoğurt dökün. Tereyağını kızdırın kırmızı pul biber ser;
Cızbız Köfte
Soğanı ve ekmeği beraber robotta kıydırın. Kıyma, karışım, yumurta ve tuzu yoğurun. Şekillendirip yağda kızartın.;
Sulu Köfte
Bulguru 1çaybardağı sıcak su ile ıslatın. Soğanı rendeleyin. Bulgur suyu çekince kıyma, yumurta, un, soğan ve baharatı ekleyerek yoğurun. Kıymadan minik toplar yapın. Bir tencere içinde margarini er;
Paşa Köftesi
Pirinçler ılık suda 1-2 saat bekletilir ve tüm malzeme karıştırılarak köfte yoğrulur. Yoğrulan kıyma ılık su ile yumuşatılıp çok sert olmayan bir kıvam verilir. Ayrı bir tavada soğanlar yemeklik doğra;
İçli Köfte
Soğanları tereyağında pembeleşinceye dek kavun, üzerine iri çekilmiş kıymayı ilave edip, tekrar beraberce kavurun. İçine karabiber, kırmızı biber, tuz ve ince doğranmış maydanoz katın ve ateşten alın.;
Mercimek Köfte Kızartması
Mercimeği yıkayın, soğanı incecik kıyın; bunları 3bardak su ile birlikte ufak bir tencere içinde haşlayın (kısık ateşte) Haşlanan mercimeğin ılınmasını bekleyip üzerine yumurtayı kırın. Buraya tuz, ba;
Mustafa Paşa Köftesi
Soğanı rendeleyin, kıyma ile beraber bir kaba alın. İçine ekmeği, yumurta sarısını, ince kıyılmış maydanozu ve baharat katıp yoğurun. Şekillendirerek yağda kızartın ve servis tabağına çıkarın. Ayrı bi;
