Özel Fransız Tavuğu tarifi
Özel Fransız Tavuğu yemek tarifi için malzemeler
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
120 gr tereyağı
2 orta boy soğan (ince doğranmış)
1 diş sarımsak (dövülmüş)
1 su bardağı tavuk suyu
1 y.kaşığı mısır nişastası (3 y.kaşığı suda eritilmiş)
1/2 kg domates (kabuklan soyulup, dilimlenmiş
Özel Fransız Tavuğu yemek tarifi hazırlanışı
Bir güveçte, tereyağı orta ateşte eritiniz. Yağ kızınca tavuk parçalarını ekleyip, sık sık karıştırarak 8-10 dakika, her yanları iyice kızarana kadar pişiriniz. Ateşi kısıp, soğan ve sarımsağı ekleyiniz. Güvecin üstünü kapatıp 20-25 dakika, tavuklar yumuşayıncaya kadar ağır ateşte pişiriniz.
Maşayla, tavuk parçalarını ısıtılmış bir servis tabağma çıkarıp, sosu hazırlayana kadar sıcak kalmalarını sağlayınız.
Tavuk suyunu güvece koyup, harlı ateşte kaynatınız. Kaynayınca sosu arasıra karıştırarak 3 dakika, biraz çekene kadar kaynatmaya devam ediniz.
Güveci ateşten alıp, sosu ince süzgeçten büyük bir tencereye süzünüz. Soğan ve sarımsağı tahta kaşığın sırtı ile bastırarak süzgeçten geçirip, süzgeçte kalan posayı atınız.
Tencereyi yüksek ateşe koyup, sosu kaynatınız. kısık ateşte mısır nişastasını ekleyip 2 dakika karıştırınız, sos koyulaşıncaya kadar pişiriniz. Patatesi ekleyip, arasıra karıştırarak 3 dakika, iyice ısınıncaya kadar pişiriniz.
Tencereyi ateşten alıp, sosu servis tabağındaki tavuk parçalarının üstüne dökerek servis ediniz.
Afiyet Olsun...
Özel Fransız Tavuğu tarife yorum ekle
Özel Fransız Tavuğu ile alakalı yemek tarifleri
Hindi Dolması
Hindiyi yıkayıp temizleyin, tuz serpin.(hindi eti 3gün dinlenmiş olmalı) bir kapta 2kaşık kadar yağ eritip soğanları kavurun, fıstığı ve üzümü ekleyip fıstığın rengi dönünce salçayı karıştırın. Ardınd;
Çerkes Tavuğu
Orta boy bir tavuk temizlenip, yıkanır ve yarım saat kadar pişirildikten sonar bir kepçe ile alınarak soğumaya bırakılır. Diğer tarafta bayat ekmek içi, cevizin ¾' ü ve sarımsak bir blendır yardımıyla;
Mantarlı Tavuk Sarma
TAVUK GÖGÜSLERİNİ TAM OLARAK İKİYE AYIRMADAN ORTASINDAN ENİNE KESİN. TUZ VE KARABİBER SERPİN. MANTARLARI İNCE,KAŞAR PEYNİRİNİ KÜÇÜK KÜP ŞEKLİNDE DOĞRAYIN. GALETA UNUNU,MAYDONOZ VE SARMISAĞI ROBOTTA İ;
Tavuk kroket
BONFİLEYİ KÜÇÜK KUŞBAŞI ŞEKLİNDE DOĞRAYIN DERİNCE BİR KASE / KAP İÇİNE KÖFTE HARCI + UN + KÖRİ +SARMISAK TOZU + KİŞNİŞ + KARABİBERİ KOYARAK ÜZERİNE YAKLAŞIK 1/3 ŞİŞE SODAYI DÖKEREK BİR PÜTÜR KALMA;
Izgara Piliç
Temizlenmiş piliçleri sırtlarından ikiye kesin, göğüs ve bel kemiklerini çıkarın. Tuz serpin ve zeytinyağına bulayın. 2saat dinlendirip yağlanmış tel ızgara üzerine dizin. Harlı olmayan kömür ateşi üz;
Lezzetli Tavuk
Tavuk butları ufak ufak çizildikten sonra üzerine kırmızıbiber, kekik ve tuz ekilip mısır ununa bulanır. Önceden kızdırılmış zeytinyağının içine burakılır.. Kızaran tavuklar servis tabağına alınır. A;
Köri soslu pilav sebzeli tavuk
Önce pilavı normal şekilde pişirin ve demlenmeye bırakın. Havuç, soğan ve tavuk etlerini büyük parçalar halinde doğrayın. Servis tabağına alıp üzerini soya sosu ve köri sosu ile süsleyin. Pilav suyunu;
Torbada Tavuk Eti
Yağ, salça ve baharatı karıştırın. Tüm sebzeleri doğrayın. Tavuk etlerini yıkayıp kurulayın, baharatlı karışıma bulayarak torba içine alın. Diğer sebzeleri de koyun, torbanın ağzını kapatarak fırında ;