Kırk Semsek Böreği tarifi

2,50 puan
0 yorum
  Yayınlanma :
  Pişirme süresi : Kısa (30 Dk'dan az);
  Mutfak : Türk mutfağı
  Kategori : Hamur İşleri
  Zorluk : Çok kolay
   Yazdır

Kırk Semsek Böreği yemek tarifi için malzemeler

Malzemeler: 1kg kıyma (siyah koyun eti), 1 adet kuru soğan, karabiber, bol zeytinyağı

Eklenecek pilav için: 1 su bardağı pirinç, 1,5 bardak su

Hamuru için: 1 adet yumurta, 1 yemek kaşığı üzüm pekmezi, 4 su bardağı kepekli un

Kırk Semsek Böreği yemek tarifi hazırlanışı

Yapılışı:
4 su bardağı una harcı yumuşatması için 1 yemek kaşığı üzüm pekmezi ilave edilir. Pekmezin ardından 1 tatlı kaşığı tuz ve bir yumurta eklenir. Azar azar su ilave edilen hamur, kulak memesinden biraz daha sert bir kıvama gelene kadar yoğrulur. Sert kıvamdaki hamur 10dk dinlendirilerek biraz daha yumuşaması sağlanır. Bekletilen hamur 5 ayrı bezeye ayrılarak açılır. Suda bekletilen 1 su bardağı pirinç, 1,5 bardak suda çok az tuz ilave ederek suyunu çekene kadar pişirilir.1kg kıyma çok az sıvıyağında kavrulur. Kavrulan kıymaya doğranan 1 adet kuru soğan eklenir. Pişen pirince, kavrulan harç biraz karabiber eklenerek ilave edilir. Harç soğuması için bir tabağa alınır. Soğuyan harç, aynı hizada olacak şekilde yufkaya küme küme konur. Aralarda pirinçlerin kalmaması önemlidir. Harcı eklenen yufkanın üzerine diğer yufka serilir. Hamurun harçsız, dış kısmı tabak yardımıyla kesilip fazlalık alındıktan sonra harçlı kısımların yanından kesme işlemi sürdürülür; harçlı, küçük börekler oluşturulur. (Bıçakla kesilmemelidir, tabak yufkaların birbirine yapışmasını sağlamaktadır.) Bol zeytinyağı kızdırılır ve börekler açık pembe rengini alana kadar kızartılır, servise hazırdır.

Kırk Semsek Böreği ile alakalı yemek tarifleri

Sosisli kanape fotoğrafı

Sosisli kanape

1

Kare hamuru ortadan kesin ve kenarlarına yumurta sarısı sürün. Sosisi ortasına koyun ve hamuru sosisin etrafına sarın. Üzerine tamamen yumurta sarısı sürün. Buzdolabında 15-20 dakika bekletin. Sonra y;

Tarife Git
Diyet Lazanya fotoğrafı

Diyet Lazanya

1

Soğanı ince doğrayıp, sarmısakları iyice dövün. Kıymayı bir tencerede kavurun. Eğer yağı fazlaysa süzün veya havlu kağıtla fazlasını alın. Soğan ve sarmısakları ekleyerek 4 dakika arasında pişirin. Et;

Tarife Git
Pizza fotoğrafı

Pizza

0

Unu bir kaba alarak ortasını açın. Mayayı, suyu, tuzu ve sıvıyağı kullanarak hamur yapın. Bu hamuru üzerini kapatıp ½ saat dinlendirin. Ardından merdaneyle düzleştirin. Üzerine istediğiniz malzemeden ;

Tarife Git
Mamalika fotoğrafı

Mamalika

0

Su ve tuzu kaynatın. İçine mısır unu ilave edip, karıştırarak katılaşana dek pişirin. Tepsiye döküp, üzerine rendelenmiş peynir serpin ve kızdınlmış biberli yağı gezdirin. Sıcak servis yapın. AFIYE;

Tarife Git
ay çöreği fotoğrafı

ay çöreği

0

HAZIRLANIŞI Tozşeker, süt, ceviz içi, ufalanmış bayat ekmek, yenibahar, tarçın ve üzümü karıştırarak çöreğin içini hazırlayın. Ilık sütün içine bira mayasını atıp karıştırın. Şeker ilave edip 15 d;

Tarife Git
Deniz Mahsüllü Spagetti fotoğrafı

Deniz Mahsüllü Spagetti

1

Teflon bir tavaya dört çorbakaşığı zeytinyağ koyup soyulmuş sarımsakları çevirin. Biber ve süzgeçten geçirilmiş domatesleri katıp kısık ateşte, 5-10 dakikada bir karıştıarak pişirin. Bir tutam tuz e;

Tarife Git
Karisik pizza fotoğrafı

Karisik pizza

1

Çözülmüş hazır pizzanın üzerine kekik ile karıştırdığınız domates salçasını sürün. Doğranmış bütün malzemeleri hamurun üzerine yerleştirin. Peynir ve kıyılmış soğanları serpin. Önceden ısıttığınız ;

Tarife Git
Pişi fotoğrafı

Pişi

0

Unun ortasını açınız. İçine yumurta, margarin, yoğurt, karbonat ve tuz katıp yumuşak bir hamur yapınız. Hamurunuza ince silindir şekli vererek (parmak inceliğinde) 10cm aralıkla kesiniz. Kestiğiniz ha;

Tarife Git