Elmalı Kurabiye tarifi

Bir kabın içinde oda sıcaklığındaki margarin, 2 çorba kaşığı yoğurt, 1 çay bardağı pudra şekeri, vanilya, kabartma tozu ve 3 su bardağı unu karıştırıp yoğurun ve buzdolabına koyun. Elmaları soyun ve rendeledikten sonra bir tencereye koyun. Toz şeker ve tarçını ilave ederek pişirin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve göz kararı küçük kare şeklinde açın, elmalı karışımdan koyduktan sonra kapatın. Yağlanmış tepsi üzerine düzdükten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstleri kızarana dek pişirin. Fırından çıkınca spatulayla yerlerinden oynatın, üzerlerine pudra şekeri serperek servis edin.