Oturtma tarifi

2,50 puan
0 yorum
  Yayınlanma :
  Pişirme süresi : Normal (30 Dk 1 saat arası);
  Mutfak : Türk mutfağı
  Kategori : Hamur İşleri
  Zorluk : Orta zorlukta
   Yazdır

Oturtma yemek tarifi için malzemeler

2 adet yumurta
1 su bardağı yağ
1 su bardağı yoğurt
Un
Kabartma tozu
1 yemek kaşığı sirke
Nişasta
Şerbeti için
4 su bardağı şeker
3 bardak su

Oturtma yemek tarifi hazırlanışı

Plastik bir kaba 1 bardak sıvıyağ, 1 bardak yoğurt, 1 paket kabartma tozu, 2 adet yumurta, 1 yemek kaşığı sirke ve hamurun kulak memesi kıvamına gelene kadar alabildiğince un koyarak yoğrulur. Hamur kıvamını aldıktan sonra 30 dakika hamur dinlendirilir. Baklava hamurundan yapılacak olan hamur dinlendirildikten sonra minik toplar halinde parçalar alınır. Her beze nişasta yardımı ile açılır. Orta boy tencereye 4 su bardağı şeker ve 3 bardak su konularak oturtmanın şerbeti hazırlanır. Orta ocak ateşte ara ara karıştırarak kaynamaya bırakılır. Kaynama başladıktan 10 dakika sonra ocak ateşinden alınmalıdır. Damla damla akışkan olması gerekmektedir. Şerbetin şekerlenmemesi için içerisine 2–3 damla limon sıkılması gerekir. Oturtma soğuduktan sonra şerbeti dökülür. Baklavanın hamurlaşmaması için şerbeti döküldükten sonra tepsinin üzeri kapatılmamalıdır. Her beze tek tek nişasta ile yufka kalınlığında açılarak üzerine rondodan geçirilmiş ceviz serpilerek oklava yardımı ile rulo haline getirilip her iki yanından sıkıştırılarak büzülür. Minik parçalara bölünen yufkalar tepsiye sıralanır. Baklavanın üzerine dökülmesi için küçük boy tavada 1 bardak sıvıyağ, 125 gr tereyağı orta ocak ateşte eritilir. Eriyen yağ hazırlanan baklavaların üzerine gezdirilerek dökülür. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika tereyağı dökülmüş olan oturtma pişirilir. Oturtma pembeleştikten sonra fırından çıkarılarak soğumaya bırakılır. Hazırlanan şerbet, sıcak ancak üzerinde dumanı olmamalıdır. Ilınan şerbet de oturtma tatlısının üzerine dökülerek dinlenmeye bırakılmalıdır. Tatlımızın yapılış süresi ortalama 50 dakika olup 12 kişilik servis edilebilir.

Oturtma tarife yorum ekle

Adını Soyadınız
Email Adresiniz
Puan
Yorum

Oturtma ile alakalı yemek tarifleri

Hellim Peynirli Makarna fotoğrafı

Hellim Peynirli Makarna

0

Makarnayı usulüne göre haşlayıp suyunu süzün. Diğer tarafta yağı kızdırın; domates, biber, sarımsakları burada soteleyin. Hellim peynirlerini tavada yağsız bir şekilde kızartın. Makarnanın üzerine b;

Tarife Git
Karnıbahar Böreği fotoğrafı

Karnıbahar Böreği

8

Karnabaharı çiçek çiçek kopararak makarna gibi tuzlu suda haşlayın. Kare veya dikdörtgen fırın kabına düzgün bir biçimde yerleştirin, mikserde yoğurdu, unu, yağı, yumurtayı ve tuzu koyarak karıştırıp ;

Tarife Git
Kıymalı Rulo Börek fotoğrafı

Kıymalı Rulo Börek

0

Soğanı kıyın, bir tavada kıyma ile beraber hafif kavurun. Patatesi rendeleyin, maydanozu çok ince kıyın bunları tavadaki kıymaya katın, tuz ve biber ekip 3-4dk daha kavurun. Ayrı bir kasede süt ve bir;

Tarife Git
Cevizli Tart fotoğrafı

Cevizli Tart

0

Yumurta, şeker, margarin, yoğurdu çırpın karbonat ceviz ve unu ekleyip hamur yapınız. Yağlanmış kalıba döküp pişiriniz.;

Tarife Git
Gözleme fotoğrafı

Gözleme

0

Unu eleyip ortasını açın: yumurta, tereyağı, yumurta sarısı ve tuz katarak yoğurun. Bezelere ayırın, hepsini merdane ile çay tabağı kadar açın ve 15dk dinlendirip yağda kızartın. Hepsi kızardıktan son;

Tarife Git
Fransız Usulü Makarna fotoğrafı

Fransız Usulü Makarna

0

Soğan, kereviz ve havucu minik minik doğrayın, salamı da aynı boyutta yapın. Sarımsağı ise çok ince kıyın, sebzelerin hepsi hazır olsun. Yağı bir kapta kızdırıp soğan ile sarımsağı kavurun hafif sote ;

Tarife Git
Cirisli börek  fotoğrafı

Cirisli börek

1

Sadece bu mevsimde çıkan ve pazarlarda satılan cirisi dip kısmından hafifçe kesin daha sonra 2-3 cm boyunda küçültün eğer vaktiniz varsa bir gece hafif tuzlu Suda bekletin yoksada tuzla ovup yıkayın b;

Tarife Git
Karidesli Makarna fotoğrafı

Karidesli Makarna

0

Makarnalarınızı haşlanmaya bırakın. Bir tavada 2 çorba kaşığı zeytinyağ ve bir çorba kaşığı tereyağ'ı kızdırın içerisine dövülmüş sarımsakları ekleyin biraz sote edin ardından karidesleri, tuz ve ;

Tarife Git