ağzı açık tarifi

5,00 puan
2 yorum
  Yayınlanma :
  Pişirme süresi : Normal (30 Dk 1 saat arası);
  Mutfak : Türk mutfağı
  Kategori : Hamur İşleri
  Zorluk : Orta zorlukta
   Yazdır

ağzı açık yemek tarifi için malzemeler

500 gram dana kıyma
1 adet küçük boy soğan
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Sıvı yağ

Hamuru için;
1 adet yumurta
1 kahve fincanı ayçiçeği yağı
Un

ağzı açık yemek tarifi hazırlanışı

Bir kaba 1 yumurta kırılır, yarım fincan ayçiçek yağı, 1 çay kaşığı tuz, 3 kepçe un eklenerek ara ara su ilave edilip yoğrulur. Ara ara un ve su ilave edilerek kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğrulur. Hamurunun kalın olması börekten ayrılan özelliğidir. Hamur dinlendirilmeye bırakılıp iç harcı hazırlanır. Bir kaba 500 gram dana kıyma konularak 1 adet kuru soğan soyulup temizlendikten sonra ince ince doğranır ve kıymanın üzerine eklenir. Kıymanın dağılmaması için 1 yemek kaşığı un, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı salça, 1 çay kaşığı karabiber, 3 çay kaşığı isot eklenerek yoğrulur. Etin çok iyi yoğrulması gerekir. Kıymaya 1 adet yumurta kırılarak yoğrulmaya devam edilir. Hamurdan kopartılan küçük parçalar unlanarak beze haline getirilir. Bezeler avuç içi kadar un yardımı ile açılır. Hamurların içine kıyma konulmadan önce su ile ortası ıslatılır. Hamurun ortasına koyulan kıyma bastırılarak yayılır. Hamurun kenarları içe doğru getirilerek ortası kapanmayacak şekilde kapatılır. Fındık lahmacunu andıran ağzı açıklar kızartılarak servis edilmesi gerekir. Kızartma tenceresi orta ocak ateşine konularak içerine kızartmalık için ayçiçek yağı konularak kızdırılır. Kızan yağın içerisine dağılmaması için ağzı açıklar ters konularak kızartılır. Kıymalı yönü kızardıktan sonra ters düz edilir. Ağzı açık 8–10 kişilik servis edilebilir. Yemeğimizin yapılış süresi 20–30 dakika kadardır.

ağzı açık tarife yorum ekle

Adını Soyadınız
Email Adresiniz
Puan
Yorum

ağzı açık tarifi yorumları

  r**** ****n (08-Tem-2011 Cuma)

HARİKA GÖRÜNÜYOR KESİNNİKLE EN KISA ZAMANDA YAPICAM.ELLERİNİZE SAĞLIK:)
  r**** ****n (08-Tem-2011 Cuma)

ağzı açık ile alakalı yemek tarifleri

Elmalı Milföy Hamur fotoğrafı

Elmalı Milföy Hamur

0

Hamuru ikiye ayırın. Elmayı ufak parçalar halinde doğrayın ve şekerle birlikte kısık ateşte pişirin. İçine dövülmüş ceviz ile tarçını ilave edin. Hamurları dikdörtgen biçiminde açıp içlerine elmalı ha;

Tarife Git
Napoliten Erişte fotoğrafı

Napoliten Erişte

0

Erişteyi az bir haşlayıp yağlanmış payrex kaba koyunuz.(1 parmak kalınlığında döşeyiniz) Napoliten sosun yarısını üzerine dökünüz. Ispanak yapraklarını (kullanacağınız kadarını) haşlayınız ve eriştele;

Tarife Git
Mayalı Poğaça fotoğrafı

Mayalı Poğaça

1

Mayayı ılık su ve şeker ile eritin. Unun ortasını açın, boşluğa yoğurt, yağ, maya ve tuzu katıp hamur yapın. Üzerini kapatıp mayası gelene kadar bekleyin. Ardından şekillendirerek yağlı tepsiye dizin ;

Tarife Git
pizza hikmet chef fotoğrafı

pizza hikmet chef

0

unun ortasına yarım bardak sütile yaş mayayı iyice ezin. Biraz un koyarak koyulaştırın. Daha sonra üstünü unla kapatın. 2 — Un ayrılmaya başladığı zaman ortasına şeker, susam tuz ve yağları ekleyin,;

Tarife Git
Sebzeli Börek fotoğrafı

Sebzeli Börek

0

Harcı için margarinden 1 kaşık alınır, tencereye konulur. İnce ince doğranmış soğan, fıstıklar 1-2 dakika çevrilir. Kıyma eklenir. 1-2 dakika da bu şekilde çevrilir. Tuz ve karabiber ilave edilir. Diğ;

Tarife Git
YAĞLAMA fotoğrafı

YAĞLAMA

1

YAPILIŞI:Kuru maya un ile karıştırılır.Sonra diğer hamur malzemeleri katıp yumuşak bir hamur elde edilir.15-20 dakika dinlendirilir.Hamurdan bezeler alınıp tabak büyüklüğünde açılıp yağsız teflon tav;

Tarife Git
Tavuklu Sebzeli Fırın Makarna fotoğrafı

Tavuklu Sebzeli Fırın Makarna

0

Makarnayı Usulüne göre haşlayıp suyunu süzün. Diğer taraftan tavuk etini ve sebzeleri doğrayarak yağda sote edin. Üzerine kıyılmış sarımsağı da katın ve biraz pişirin. Bir süre sotelendikten sonra üze;

Tarife Git
Fırında Çiğ Börek fotoğrafı

Fırında Çiğ Börek

9

Kıyma + küçük küpler halinde kesilmiş domates + ince kıyım sivri biber + tereyağ + biber + tuz harmanlanıp , tabak büyüklüğünde açılmış hamurun yarısına yayılarak kalan hamur üzerine kapatılıp fırın t;

Tarife Git