ağzı açık tarifi

5,00 puan
2 yorum
  Yayınlanma :
  Pişirme süresi : Normal (30 Dk 1 saat arası);
  Mutfak : Türk mutfağı
  Kategori : Hamur İşleri
  Zorluk : Orta zorlukta
   Yazdır

ağzı açık yemek tarifi için malzemeler

500 gram dana kıyma
1 adet küçük boy soğan
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Sıvı yağ

Hamuru için;
1 adet yumurta
1 kahve fincanı ayçiçeği yağı
Un

ağzı açık yemek tarifi hazırlanışı

Bir kaba 1 yumurta kırılır, yarım fincan ayçiçek yağı, 1 çay kaşığı tuz, 3 kepçe un eklenerek ara ara su ilave edilip yoğrulur. Ara ara un ve su ilave edilerek kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğrulur. Hamurunun kalın olması börekten ayrılan özelliğidir. Hamur dinlendirilmeye bırakılıp iç harcı hazırlanır. Bir kaba 500 gram dana kıyma konularak 1 adet kuru soğan soyulup temizlendikten sonra ince ince doğranır ve kıymanın üzerine eklenir. Kıymanın dağılmaması için 1 yemek kaşığı un, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı salça, 1 çay kaşığı karabiber, 3 çay kaşığı isot eklenerek yoğrulur. Etin çok iyi yoğrulması gerekir. Kıymaya 1 adet yumurta kırılarak yoğrulmaya devam edilir. Hamurdan kopartılan küçük parçalar unlanarak beze haline getirilir. Bezeler avuç içi kadar un yardımı ile açılır. Hamurların içine kıyma konulmadan önce su ile ortası ıslatılır. Hamurun ortasına koyulan kıyma bastırılarak yayılır. Hamurun kenarları içe doğru getirilerek ortası kapanmayacak şekilde kapatılır. Fındık lahmacunu andıran ağzı açıklar kızartılarak servis edilmesi gerekir. Kızartma tenceresi orta ocak ateşine konularak içerine kızartmalık için ayçiçek yağı konularak kızdırılır. Kızan yağın içerisine dağılmaması için ağzı açıklar ters konularak kızartılır. Kıymalı yönü kızardıktan sonra ters düz edilir. Ağzı açık 8–10 kişilik servis edilebilir. Yemeğimizin yapılış süresi 20–30 dakika kadardır.

ağzı açık tarife yorum ekle

Adını Soyadınız
Email Adresiniz
Puan
Yorum

ağzı açık tarifi yorumları

  r**** ****n (08-Tem-2011 Cuma)

HARİKA GÖRÜNÜYOR KESİNNİKLE EN KISA ZAMANDA YAPICAM.ELLERİNİZE SAĞLIK:)
  r**** ****n (08-Tem-2011 Cuma)

ağzı açık ile alakalı yemek tarifleri

Kral Böreği fotoğrafı

Kral Böreği

0

Bir kaba koyduğunuz kıymaya kıyılmış soğan, et suyunda eritilmiş salça , hardal, tuz ve biber katın. Hepsini iyice karıştırın. patatesleri haşlayın ve ister ezerek ister makineden geçirerek püre halin;

Tarife Git
Donmuş Börek fotoğrafı

Donmuş Börek

0

Patatesi püre yapın. İçine yumurta, süt, peynir ve margarin eritip katın. Harç haline gelsin. Yufkayı serip malzemeden dökün. Yufkayla kapatın. İkinci katı da atarak yufkaları rulo halinde sarın. Buzl;

Tarife Git
Şeftalili Turta fotoğrafı

Şeftalili Turta

0

Şeftalileri ikiye ayırıp, zar şeklinde doğrayın. Tereyağı (veya margarini) ılıtın, tozşekeri kattıktan sonra a uzun süre çırpın. Yumurtaları bir seferde katın. Mikserle karıştırken unu, mısır nişast;

Tarife Git
Kıymalı Sigara Böreği fotoğrafı

Kıymalı Sigara Böreği

0

Soğanı 3kaşık yağda kavurun; rengi hafif dönünce kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin. Yufkaları dilimlere ayırın, hazır olsunlar. Kıyma pişince; yufkaların geniş kısımlarına harçtan koyup sigara g;

Tarife Git
Domatesli Börek fotoğrafı

Domatesli Börek

0

Domateslerin kabuklarını soyarak irice; soğanları da ince piyazlık şekilde doğrayın. bir tavada yağları kızdırın, soğanı hafif kavurun. Ardından domatesleri ilave edip salçalaştırmadan ocaktan indirin;

Tarife Git
Krep fotoğrafı

Krep

1

Tüm malzemeler iyice çırpılarak karıştırılır. Bir tavaya çok az yağ döküp kızdırdıktan sonra tavanın yüzünü kaplayacak kadar karışım dökün ve fazla kısık olmayan ateşte krepin bir yüzü kızarana kadar ;

Tarife Git
Fesleğenli Makarna fotoğrafı

Fesleğenli Makarna

0

Makarnayı usulüyle haşlayın. Soğanı doğrayın, domatesleri rendeleyin. Bir tava içinde soğanı kavurun ve domatesi ekleyin kısık ateşte pişirin. Makarnayı süzdükten sonra servis tabağına alarak üzerine ;

Tarife Git
Pizza fotoğrafı

Pizza

3

Una yoğurt, kabartma tozu ve tuz koyup hamur yapın. Biraz yağ eritip payreks bir kabı yağlayın. Hazırladığınız hamurdan bir parça ayırıp, kalanı payrekse döşeyin. Tüm malzemeleri doğranmış halde hamu;

Tarife Git