Cream Brulee tarifi

2,50 puan

0 yorum

Yayınlanma : 19-Mar-2011 Cumartesi

Pişirme süresi : Normal (30 Dk 1 saat arası);

Mutfak : Fransız mutfağı

Kategori : Tatlılar

Zorluk : Kolay

Yazdır

Cream Brulee yemek tarifi için malzemeler

200ml süt
250ml krema
100gr şeker
6 yumurta sarısı
1/4adet çubuk vanilya

Cream Brulee yemek tarifi hazırlanışı

Fırını 120dereceye ısıtın. Fırın tepsisinin altına bez koyun ve su ekleyin. Bezin üstüne ramekinleri dizin. Fırın tepsisine bez koymamızın nedeni su kaynama noktasına gelince su kabarcıkları krem brulenin içine girmesin diye. Süt, krema,şekerin yarısı ve vanilyayı birlikte scald edin 80derecede ısıtın, kaynatmayın. Diğer bir yanda yumurtalarla şekerin geri kalanını karıştırın, çırpmayın. Kremalı karışımı çırparak yumurta sarılarını yavaş yavaş ekleyin ve çırpmaya devam edin. Bütün hepsini süzün ve maksimum 60ml’lik ramekinlere doldurun. 120derecede yaklaşık 35dakika pişirin. Pişip pişmediğini anlamak için ramekini sallayın eğer jöle gibi sallanıyorsa olmuş demektir 8 saat soğutun, servis edeceğiniz zaman üstüne şeker serpiştirin ve pürmüzle yakın. Ilık servis edin.
Afiyet Olsun...

Cream Brulee tarife yorum ekle

Cream Brulee ile alakalı yemek tarifleri

çilekli sütlü tatlı

pudra şekeri çilek hariç malzemeleri karıştırın pişirin,2dakika kadar kaynatın orta boy borcama dökün .soğuyunca cilek ve pudra şekerini blendırdan geçirin üzerine yayın soğuk servis yapın afiyet olsu;

Tarife Git

Baba Hüso Tatlısı

2,5 bardak soğuk süt ile ekspres pudingi hazırlayın. 3 elmayı soyun ve rendeleyin. Elmalara 3 yemek kaşığı toz şeker ilave ederek 5 dakika pişirin. İçine 2 çay kaşığı tarçın ilave edin. Ilık olarak be;

Tarife Git

Tiramisu

Süt,1 su bardağı şeker,2 yemek kaşığı un, tüpte muhallebi haline getirilir.Sonra labne peynir katılıp karıştırılır. ortadan kesik olan keke, 1 su bardağına yapılan (1 yemek kaşığı nescafe ve şeker)nes;

Tarife Git

Dondurulmuş elma kabağı

Balkabağını ortadan ikiye bölüp fırın kabına koyun. 350 derece ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirin. Kabağı ters çevirip bir fırça yardımı ile yağlayın. Üzerine tuz ve tarçını serpiştirin. Bir ka;

Tarife Git

Gülçin 'in Dondurmasi

1,5 çay bardağı şeker, yumurtaların sarıları ile çırpılır.Ayrı bir yerde yumurta akları iyice çırpılır.(6-7 dakika kadar çırpılmalıdır ve kap ters çevrildiğinde yumurta akları dökülmeyecek kadar katı ;

Tarife Git

SU MUHALLEBİSİ ( KAVALA USULÜ )

3 - 4 litre hacmindeki bir tencereye Nişasta + pirinç unu'nu ve soğuduğunda pelte kıvamına olacağını tahmin ettiğiniz miktarda, yani Adından'da anlaşılacağı gibi,6 - 7 bardak soğuk su koyarak;

Tarife Git

Tarçınlı İncir Tatlısı

İncirlerin altından ve üstünden keserek fırın tepsisine dizin; üzerlerine şeker döküp 170-180derede şekeri karamelleşene kadar pişirin. Soğuk olarak ve yanında kaymakla beraber servise sunun. ;

Tarife Git

Fırında Kremalı Sütlaç

süt krema ve şekeri kaynatın başka bir tencerede pirinci 1 su bardağı su ile haşlayın bir kasenin içinde pirinç unu nişasta ve yumurta sarısını ezin kaynayan süte yavaş yavaş karıştırarak ekleyin prin;

Tarife Git

Bütün Tatlılar tariflerini görmek için tıklayın

Bütün Fransız mutfağı tariflerini görmek için tıklayın