Pancar Mezesi tarifi
Pancar Mezesi yemek tarifi için malzemeler
2 diş sarımsak
2 su bardağı yoğurt
tuz
SÜSLEMEK İÇİN:
dere otu
maydanoz
havuç
SOS İÇİN:
zeytinyağı
tereyağı
pul biber
Pancar Mezesi yemek tarifi hazırlanışı
Pancarları soyup bir tencerede haşlayalım.
Haşlandıktan sonra soğuması için soğuk sudan geçirelim.
Servis tabağına haşlanan pancarları rendeleyelim.
Üzeri için, sarımsakları tuzda dövüp sarımsaklı yoğurt elde edelim.
Yoğurdu göz zevkimize göre pancarların üzerine gezdirelim.
Sosu için, yağları bir tavaya koyup iyice kızdıralım.Yağların rengi dönünce ve kokusu çıkınca ateşten alıp içine pul biber atalım.Bu sosuda yoğurdun üzerine aşırıya kaçmamak üzere, göz zevkimize göre dökelim.
Süslemek için verilen malzemelerle mezemizi süsleyelim ve servis edelim.
Pancar Mezesi tarife yorum ekle
Pancar Mezesi ile alakalı yemek tarifleri
Çerkez tavuğu
Tavuğu haşlayın, suyunu atmayın. Etlerini didikleyin, ondan sonra cevizi ezip, ekmek içini de ufalayın ve bunları tavuk suyu ile karıştırın. Sarımsağı ezip onu da ekleyin daha sonra tuz ve karabiberin;
Yoğurt Soslu Biber
Biberlerin hepsini ızgara üzerinde kızartın, ılınınca üzerlerindeki zarları soyup tabağa yerleştirin. Domatese rende çekip ufak bir tavada yağ kullanmadan salçalaştırın. Pişince, tabakta biberlere önc;
Baharatlı Patates
Patatesleri haşlayıp, küp şeklinde ufak parçalara doğrayın. Soğanları ve sarımsağı yağda pembeleştirin. Baharatları ekletin. Daha sonra patatesleri ve sütü ekleyerek, sütü çekinceye kadar pişirin. Et ;
Ton Balıklı Dip
Ton balığı konservesini süzün, çatalla ezip içine ince doğranmış taze soğan, dereotu, tuz, pul kırmızı biber, kereviz sapı doğrayın ve mayonez koyun. Ekmeğin üstüne sürülebilecek kıvama geldiğinde s;
İzvar
Biberleri yıkayıp her birini 4’e bölün. Yoğurdu sulandırın ve biberlerle karıştırın. Tuzunu da ayarlayarak kavanoz içinde ağzı kapalı olarak 15gün bekletin. Kahvaltıda servis edebilirsiniz.;
Zeytinyağlı Kırmızı Biber
Biberleri közleyerek servis tabağına çıkartın. Zeytinyağına limon ve tuz ekleyip çırpın; bu karışımı biberlerin üzerine gezdirerek servis edin.;
Etli Lahana Turşusu
Soğanı yağda kavurun, kuşbaşı doğranmış eti ekleyin. Et de yumuşayınca lahanayı karıştırın. Suyuna da unu karıştırın ve kısık ateşte bir müddet pişirin.;
Soslu Patlıcan
Patlıcanlar ayıklanır, yıkanır, küp küp kesilerek tuzlu suya atılır. Biberler ince ince doğranır. Domatesler ayrı bir kapta rendelenir. Öte yandan yağ kızdırılır, tuzlu sudan çıkarıp iyice kuruladığım;