Domates-Patates Dolması tarifi
Domates-Patates Dolması yemek tarifi için malzemeler
6 adet iri ve sert domates
200 gr kuzu kıyma(zorunlu değil)
dereotu
maydanoz
nane(taze)
3 adet büyük soğan
24 kaşık(her birine ikişer kaşıktan 12 tane malzeme var) kırık pirinç
1 er kaşık domates ve biber salçası(zorunlu değil)
yarım çay bardağı zeytinyağı
tuz,karabiber,kimyon,kekik
Domates-Patates Dolması yemek tarifi hazırlanışı
Soğanları ince ince kıyıyoruz.Pirinci yıkayıp süzdükten sonra soğanla birlikte bir kaba alıyoruz.
Bu arada hafif yağda kuzu kıymayı kavırıyoruz suyunu salıp çekene kadar.
Kıymayı kaba ekliyoruz.Yeşillikleri ince ince kıyıp onlarıda ekliyoruz.Salçayı, yağı ve baharatları da ekleyip güzelce karıştırıyoruz.(Kıyma koymayanlar yarım limonun suyunu sıkıp içe koyabilirler.Pek bilinmez ama çok lezzet katar.Fakat kıymayla yakışmaz.)
Dışı:
Patatesleri soyuyoruz ve yıkıyoruz.Patatesler oyarken hemen kırılabilir.O yüzden yavaş yavaş kırmadan oyuyoruz.Dometeslerin kabuğunu soymuyoruz.Ve içini dikkatlice çıkarıyoruz.
Hazırlama:
Patateslere ve domateslere iç harcını doldurup kapak olarak domates ve patatesin artan kısımlarını kullanıyoruz.Ayrı tencerelerde pişirmeye alıyoruz.Domates hemen erimesin diye çok az bir suda, patateste üzerini geçmeyecek kadar suda pişiriliyor.
Pişince arzu ederseniz sarımsaklı yoğurtla servis edebilirsiniz.
Domates-Patates Dolması tarife yorum ekle
Domates-Patates Dolması ile alakalı yemek tarifleri
Pirinçli soğan dolması
Bir tavada yağ kızdırıp pirinci hafif kavurun. İçine ezilmiş sarımsak, kıyılmış dereotu, tuz ve kırmızı biberi ekleyip biraz daha kavurun. Pirinçler göz göz olunca 1 fincan tavuk suyunu ilave edip suy;
Etli Pırasa Dolması
Pırasaların kök kısımlarını yapraklarından ayırın. Kök kısımlarını 10cm uzunlukta bölün. Haşlayın. Pirinci yıkayıp haşlayın. Her parçanın içinden 4-5 kat kalacak şekilde içini çıkarın. Domatesi ve soğ;
Kıymalı Kereviz Dolması
Kerevizlerin kabuklarını soyup ikiye bölün. Ortalarını kazıyıp boşluk çıkarın, enginar gibi bir şekil alsın. Limonlu suda bekletin. Kıymayı yıkanmış pirinç, tuz, rende soğan ve kıyılmış dereotu ile yo;
Soya kıymalı pazı dolması
Geniş bir kap içinde soğan, soya kıyması, pirinç, ince kıyılmış dereotu ile nane, nar ekşisi, biber salçası, 3 yemek kaşığı soya yağı, soya baharı, karabiber ve tuzu iyice karıştırıp, harcınızı hazırl;
Marul Dolması
Marulu yıkayın yapraklarına ayırıp 5dk haşlayın soğuk suya yatırın. Soğanı ve domatesi doğrayın. Pirinci yıkayın. Kıymaya; soğan, domates, pirinç ve baharat katıp yoğurun. Marulu iyice süzün, araların;
Bütün Lahana Dolması
Soğanı rendeleyin bir tavada et ile beraber kavurun, salçasını karıştırın pişsinler. Lahanaya tepesinden bir kapak açın şeklini bozmadan içini oyun. Boşluk kısma etli harcı doldurun ve kullanacağınız ;
Kabak Dolması
Bir tencere içinde 5 bardak su koyup kaynatın. Kabakları kazıyın, uzunlamasına ikiye bölün, ortalarındaki çekirdekleri çıkarın. Tencerede haşlayın. Soğanı ve beyaz peyniri rendeleyin, dereotunu kıyın.;
Domates Dolması
Bir kapta kıyma, ince kıyılmış soğan ve yağ ateşte karıştırarak kavrulur. Soğanlı et kavrulduktan sonra yıkanmış pirinç ilave ederek kısa bir süre için kavurma işlemine devam ediniz. Ateşten alındıkta;
