ekler tarifi
ekler yemek tarifi için malzemeler
1,5 su bardağı un
1,5 su bardağı su
çok az tuz ve 2 kesme şeker
4 iri yumurta (yumurtalar küçükse 5 tane)
İÇ KREMASI : 4 su bardağı süt
2 yemek kaşığı nişasta+2 yemek kaşığı un
1/2 su bardağı şeker
1 paket krem şanti
ÜSTÜ İÇİN(ganaj) : 100ml krema
100g bitter çikolata
ekler yemek tarifi hazırlanışı
İç kremesı için verilen malzemeleri kremşanti hariç tencereye koyun ve karıştıra karıştıra pişirin kaynayınca ocaktan alın ve ara sıra mikserle çırparak soğutun.Soğuyan kremanın içerisine toz kremşantiyi koyup mikserle iyice çırpın kremanız hazır.
Üstü için ise 100g kremayı sos tenceresine veya cezveye koyun kısık ateşte ısıtın ama kaynama sıcaklığına getirmeyin altını kapatın ve parçaladığınız çikolatayı içerisine atıp karıştırarak çikolatanın erimesini sağlayın .
Servis yapacağınız zaman hamurları ortasından hafifçe kesip iç kremasını koyun üzerinede ganajı dökün.Önceden kremasını içerisine koymamanızı tavsiye ederim çünkü bekleyen pastalar çok yumuşuyor
ekler tarife yorum ekle
ekler ile alakalı yemek tarifleri
Pekmezli Un Helvası
Unu yağ katmadan kısık ateşte 45dk kavurun. Bu arada su, şeker ve sütü ayrı bir kapta ısıtın, şeker erisin. Bu sütü soğuk olarak kavrulmuş olan una dökün. Tereyağını ekleyin ve kısık ateşte ara ara ka;
Pirinçli çilekli dondurma
Pirinci hafif haşlayın ve süzgeçten geçirin. Bir kabın içinde 1 paket krem şanti, 1 su bardağı süt, küçük parçalar halinde doğranmış çilekleri ve pirinci karışım koyulaşana kadar karıştırın. Karışımı ;
Çilekli Tart
Unu eleyip bir kaba koyun. Ortasını havuz gibi açın. Ufak ufak doğradığınız margarin, yumurta sarısı, limon kabuğu ve pudra şekerini ilave edin. Hamuru çabuk çabuk yoğurun sonra plastik bir folyoyla k;
Armutlu Tartolet
Armutların dördünü dörde bölüp çekirdeklerini çıkarın ve 1 cm.lik küpler halinde bölün. 50 gr tereyağını tavada eritin. Armutları ekleyip orta ateşte 2 dakika kavurun. Balı ekleyin ve 1 dakika pişirin;
Kivili Muhallebi
Sütü bir tencereye alın nişastayı ve yumurta sarısını ilave edip şekeri dökün ve kısık ateşte karıştırarak kaynatın. Koyulaşınca kuplara paylaştırıp soğumaya bırakın. Kremşantiyi hazırlayın, soğuyan m;
Kaymaklı Dondurma
Bir tencere içine şekeri koyun, saleple karıştırın. Karıştıra karıştıra sütü ekleyin. Kaynayana kadar da karıştırmaya devam edin. Kaynayınca altını kapatın ve soğuyunca buzluğa kaldırın.;
Altin Kesesi
MARGARİN VE UNU KARIŞTIR, İÇİNE PUDRA ŞEKERİNİ EKLE, YUMURTA VE MISIR NİŞASTASINI İLAVE EDİP YOĞUR. SON OLARAK KABARTMA TOZUNU EKLEYİP HAMUR HALİNE GELENE KADAR YOĞUR. HAMURDAN 3-4 CEVİZ BÜYÜKLÜĞÜNDE ;
Şekerpare
Margarini eritin, yumurtayı şekerle kanştırıp yağları ilave edin. Yoğurt, karbonat ve elenmiş unu katarak yumuşakça bir hamur hazırlayın. Ceviz büyüklüğünde parçalara aynrıp , elinizin içinde yass;