Karnabahar Kızartması tarifi
Karnabahar Kızartması yemek tarifi için malzemeler
tuz
çiçek yağı
sos için:
2 adet yumurta
1 su bardağı un
yarım su bardağı süt
süs için:
2 yk tereyağ
2 çay kaşığı tatlı pul biber
sarımsaklı yoğurt
Karnabahar Kızartması yemek tarifi hazırlanışı
Ayrı bir kapta yumurtaları, unu ve sütü çırpıyoruz.Bu sosun kıvamı yoğurt kıvamında olmalıdır.
Ardından çiçek yağını ayrı bir tavada kızdırıp, sosa buladığımız karnabaharları kızartıyoruz.
Kızaran karnabaharların üzerine sarımsaklı yoğurt gezdiriyoruz.
Ayrı bir tavada tereyağını eritiyoruz.Rengi değişip, kokusu çıkınca ocaktan alıp üzerine pul biberi döküyoruz.Bu pul biberli sosuda sarımsaklı yoğurtlı kızartmaların üzerine gezdiriyoruz.
Alternatif 1:Aynı malzemelerle ve aynı şekilde karnıbaharların yanında kabak ve havuç da kızartabilirsiniz.Tabi onlarıda haşlayıp sosa bulamanız gerekiyor.
Alternatif 2:Karnabaharı haşladıktan sonra fırın tepsisine dizip sosu üzerine gezdirebilirsiniz.Kaşar rendeleyip üzerine dökerek fırında pişirebilirsiniz.
AFİYET OLSUN...
Karnabahar Kızartması tarife yorum ekle
Karnabahar Kızartması ile alakalı yemek tarifleri
Piliçli Bamya
Bamyaların tepelerini külah gibi sivri kesin; altlarındaki sivri uçtan da azıcık kesin ve üzerlerine tuz, sirke dökerek harmanlayın. Bu şekil 30dk dinlensin yıkayıp süzün, suları iyice aksın. Bir tenc;
Peynirli Kabak
Kabakları boylamasına ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardıktan sonra kızgın fırında altmış dakika pışirin. Kaşıkla içlerini çıkarın. Ezip, süzgeçten geçirdikten sonra bir kaseye koyun. Tuz, kar;
Zeytinyağlı Mercimekli Kereviz
Kerevizleri soyup, ikiye bölerek, "enginar şeklinde" kesin ve kararmamaları için limonlu suya atın. Soğanı piyazlık doğrayın. Havuç ve kırmızı biberi minik minik küp şeklinde kesin. Mercimekleri yıka;
Peynirli Patlican
Patlıcanlar alaca soyulur. Yuvarlak doğranır. Diğer malzemeler karıştırılıp doğranmış patlıcanların üzerlerine sürülür. Yağda kızartılır. AFIYET OLSUN! N.Meral Çataloğlu' na teşekkür ederiz.;
Güneybatı biber bardağı
Biberleri bir tencerede sıcak suda hafif haşlayın. Haşlandıktan sonra sudan çıkarıp suyunu süzün. Bir tavaya yağı koyup kızdırın. İçine, ince kıyılmış soğan ve sarmısağı pembeleşinceye kadar kavurun. ;
Patlıcan karnıyarık
Önce patlıcanları yıkayıp kuruladıktan sonra kabukları alacalı olarak bıçakla soyulur, ortasından hafifce çizilir. Daha sonra yağı ocağa koyarız; yağ kızınca patlıcanları yağda kızartırız. Bu işlem bi;
Portakallı Pırasa
Tencerede zeytinyağını kızdırdıktan sonra arpacık soğanı ve havucu soteleyin, pırasayıda ilave edip 5dk daha soteleyin. Kalan malzemeleride ekleyip hiç su eklemeden havuçlar pişene kadar pişirin. A;
Taze Soğanlı Bakla
Baklaları ayıklayıp yıkayın, çukur bir kap içine alıp üzerine limon suyu, şeker, un katıp 10dk bekletin. Soğanları ayıklayıp yıkayın ve iri parçalar halinde doğrayın. Zeytinyağı döktüğünüz tencereye s;