topalak çorbası tarifi

5,00 puan

4 yorum

Yayınlanma : 20-Ağu-2010 Cuma

Pişirme süresi : Normal (30 Dk 1 saat arası);

Mutfak : Türk mutfağı

Kategori : Çorbalar

Zorluk : Orta zorlukta

Yazdır

topalak çorbası yemek tarifi için malzemeler

1 orta boy soğan
250 gr. Kıyma (yağsız)
1 çay bardağı ince bulgur
1 su bardağı nohut (haşlanmış)
1 yumurta akı
1 çorba kaşığı un (tepeleme)
1 çorba kaşığı salça
2 çorba kaşığı tereyağı
Veya margarin (40 gr.)
5-6 su bardağı et suyu veya su
1/4 limon suyu
Tuz, karabiber, kimyon

topalak çorbası yemek tarifi hazırlanışı

Bir kabın içine kıymayı, ince bulguru, tuzu, baharatları, unu, yumurta akını alıp iyice yoğuralım. Elimizi hafifçe ıslatarak bilye iriliğinde köfteler hazırlayalım. Köfteleri hafifçe un serpilmiş bir tepsiye alalım. Sağa sola sallayarak köftelerin unlanmasını sağlayalım. Tencereye sıvı yağı alalım. Küp doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene dek kavurup salçayı ekleyelim. 1 dk. daha kavurarak suyu ekleyelim. Tuzunu ayarlayalım. Çorba suyu kaynadığında içine haşlayan nohutları ve köfteleri ekleyelim. Çorbayı ağır ateşte köfteler yumuşayana dek üzerine limon suyu gezdirip servis yapalım.
Şimdiden afiyet olsun..

topalak çorbası tarife yorum ekle

topalak çorbası tarifi yorumları

N**** ****e (07-Eyl-2010 Salı)

Güzel görünüyor.Bir ara denemek isterim.Yalnız yemeğin av etleri kategorisinde yayınlanması çok ilginç....

m**** ****r (31-Ağu-2010 Salı)

güzel hoşuma gittiellerine sağlıkqnu yapnca ana yemek olarakta yenir hem diyete uygun teşekkürler

l**** ****a (20-Ağu-2010 Cuma)

evet haklisin diger adida yuvalama.her yore kendine gore bir isim veriyor galiba:))

G**** ****k (20-Ağu-2010 Cuma)

aslında gaziantep te buna yuvalama diyorlar. ya da ekşili ufak köfte sanırım aynısı

topalak çorbası ile alakalı yemek tarifleri

Unlu Yoğurt Çorbası

Et suyunu hazırlayın, yoğurt ile karıştırın. Bir tencere içinde 2kaşık yağı kızdırın, unu kavurun. Rengi dönünce et suyunu aktarın. Tuzunu ve baharatını ayarlayıp karıştıra karıştıra pişirin. Ufak bir;

Tarife Git

Şafak Çorbası

Et suyunu hazır edin. Bir tencere içinde margarini eritip unu kavurun rengi dönünce sulandırılmış salçayı ve et suyunu ilave edin. Kaynasın. Yumurta sarısı ile sütü çırpın, pişen çorbaya karıştırın. 5;

Tarife Git

Buğday Çorbası

Önceden ıslattığınız buğdayı haşlayınız. Kıymadan minik köfteler yapınız. Rendelediğiniz soğanı köftelerle kavurun içine buğdayı katıp ½ saat suda kaynatın. Yoğurdun içine unu katıp iyice karıştırın. ;

Tarife Git

Ezogelin Çorbası

İlk olarak mercimek, pirinç ve bulguru ayrı ayrı kaplarda haşlayın. Diğer tarafta tereyağını eritin; içine sıvıyağını ekleyin ve doğranmış soğanı burada kavurun. Daha sonra üzerine un ilave edilir. Bi;

Tarife Git

Toyga Çorbası

Nohudu ve buğdayı akşamdan ıslatın; ertesi gün bol suda haşlayın. Tencereye sıcak su koyup üzerine haşlanmış buğday ve nohudu alın. Bu arada terbiyesi için yoğurt, un, yumurta ve limon suyunu çırpın. ;

Tarife Git

Kabak Çorbası

Et suyunu hazırlayın. Kabakları yıkayın küp küp doğrayın, yağda kavurun. Süt ve et suyunu ekleyin. Baharatını ekleyin kaynasın. Yumurta, yoğurt, dereotunu karıştırarak çırpın. Bu karışımı kaynayan ç;

Tarife Git

Terbiyeli Kereviz Çorbası

Soğanı doğrayıp kızdırdığınız tereyağında kavurun. Rengi dönünce üzerine doğranmış kereviz yaprağını katıp kavurmaya devam edin. Oda kavrulunca sıcak su ve et suyu ekleyin, kaynasın. Terbiyesi için bi;

Tarife Git

Bergüzar Çorba

Nohudu geceden mercimeği gündüz ıslatın. Sonra nohudu haşlayıp süzün. Domates ve biberi doğrayın. Bir tencere içinde mercimeği 7bardak su ile haşlamaya başlayın. Yumuşadığı vakit nohudu ve sebzeleri i;

Tarife Git

Bütün Çorbalar tariflerini görmek için tıklayın

Bütün Türk mutfağı tariflerini görmek için tıklayın