Yufkalı Pilav tarifi
Yufkalı Pilav yemek tarifi için malzemeler
2 Patates
2 Su Bardağı Bezelye
4 Su Bardağı Pirinç
5 Su Bardağı Su
5 Çorba Kaşığı Tereyağı
2 Yufka
1 Yumurta Sarısı
1 Kahve Fincanı Süt
Karabiber, Tuz
Yufkalı Pilav yemek tarifi hazırlanışı
Bir tencerede tereyağını eritip haşlanmış sebzeleri ekleyerek kavurun. Diğer tarafta pirinci ayıklayıp ılık suyla ıslatın. Pirinç yumuşadıktan sonra suyunu süzerek kavrulan sebzelere ilave edip 5 dakika daha kavurun. Tuz ve karabiber serperek 5 su bardağı su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Pilav kaynadıktan sonra altını kısıp suyunu çekene kadar pişirin.
Her iki yufkayı da dörde bölün. Bir çorba kasesinin içine böldüğünüz yufkalardan birini yerleştirin. Yufkanın üzerine süt sürüp pişirdiğiniz pilavla kasenin içini doldurun. Pilavın üzerini kasenin kenarlarından taşan yufkayla kapatın. Yağlanmış fırın tepsine kaseyi ters çevirerek yerleştirin.
Diğer yufka parçalarına da aynı işlemi uygulayarak tepsiye dizin. Tepsideki yufkaların üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derece fırında üstü kızarana kadar pişirin.
Bembeyaz pilav için Pilavınızın kar gibi bembeyaz olmasını istiyorsanız, pişirirken içine bir dilim limon atın. Hem pilava ayrı bir lezzet katacak, hem de pirinçlerin bembeyaz pişmesini sağlayacaktır.
Yufkalı Pilav tarife yorum ekle
Yufkalı Pilav ile alakalı yemek tarifleri
Sehriye Pilavi
2 adet kırmızı sivri biber ve 1 adet domates, küçük küçük doğranıp yağda kavrulur. Üzerine pişmiş parça et veya tavuk parçaları eklenir. Başka bir tencerede 1 su bardağı şehriye yağda kavrulur. Öncek;
Kırmızı Biberli Pilav
Pirinci ayıklayıp tuzlu ılık suda ıslatın. Bir yandan kabuklarını soyduğuz domatesleri mutfak robotuna koyun. Biberleri közledikten sonra dışındaki zarları soyun onları da mutfak robotuna alın. Bunlar;
Domatesli Kuskus Pilavı
Soğanı ve domatesi doğrayın. bunları sıvıyağ içinde pişirin, karabiber ve tuz serptikten sonra 2bardak sıcak su dökün. 1taşım kaynatıp ocaktan alın. Bir tencere içinde su kaynatıp tuz serpin, burada k;
Patlıcanlı Pilav
Soğan ve bol domatesle pişirdiğiniz eti, orta boy bir tencerenin dibine yayın.Patlıcanları soyun, boylamasına dörde bölüp, kızartın ve etin üzerine yayın. Yıkadığınız pirinçleri, patlıcanların üzerine;
Domates Soslu Pilav
Pirinci tuzlu ılık suya ıslatıp yıkayın. Bir tencerede margarinin yarısını kızdırıp pirinci 10dk kavurun ve üzerine 3bardak et suyunu dökün, pişsin. Domatesleri kabuksuz doğrayın, kalan yağı bir kuşan;
Karidesli Safranlı Pilav
Karidesleri ve pirinci ayrı kaplarda haşlayıp suyunu süzün; karideslerin kabuklarını soyun. Orta boy bir tencerede tereyağını kızdırıp safranı serpin ve safranın rengi yağa geçince karidesi katın. Ort;
Mengen Pilavı
Pirinci yıkayıp ıslatın, sebzeleri de yıkayıp doğrayın, hepsi hazır olsunlar. Margarini tencerede kızdırıp soğan ve biberi kavurun, renkleri dönünce mantarı ekleyin. Mantar suyunu salıp çekince domate;
Yufkalı Pilav
Havuç ve patatesi küp şeklinde küçük küçük doğrayın. Doğradığınız sebzeleri ve bezelyeyi haşlayıp süzün. Bir tencerede tereyağını eritip haşlanmış sebzeleri ekleyerek kavurun. Diğer tarafta pirinc;