KARAÇAY USULÜ MEZE tarifi

4,00 puan
2 yorum
  Yayınlanma :
  Pişirme süresi : Kısa (30 Dk'dan az);
  Mutfak : Türk mutfağı
  Kategori : Mezeler - Ordövrler
  Zorluk : Çok kolay
   Yazdır

KARAÇAY USULÜ MEZE yemek tarifi için malzemeler

3 ADET KIRMIZI BİBER
3 ADET YEŞİL BÜYÜK BİBER
10 ADET CEVİZ
2 DİŞ SARIMSAK
1 ADET DOMATES
1 YEMEK KAŞIĞI ACI BİBER SALÇASI
1ADET KESME ŞEKER
1 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI
1 TATLI KAŞIĞI ELMA SİRKESİ
TUZ

KARAÇAY USULÜ MEZE yemek tarifi hazırlanışı

BİBERLERİ KÖZLEYİN.KABUKLARINI SOYUN TOHUMLARINI ÇIKARIN.BİR TENCEREYE ALIN.BİBERLERİN ÜZERİNE DOMATESLER VE SARIMSAKLARI DOĞRAYIN.SALÇAYI, TUZU,ŞEKERİ,ZEYTİNYAĞI VE SİRKEYİ ,İLAVE EDİN.PİŞİRİN.EL BLENDIRI İLE İYİCE EZİN.SOĞUYUNCA KIRILMIŞ CEVİZİ İLAVE EDİN VE KARIŞTIRIN.AĞZINI SIKICA KAPATIN
BUZ DOLABINDA SAKLAYINIZ.

KARAÇAY USULÜ MEZE tarife yorum ekle

Adını Soyadınız
Email Adresiniz
Puan
Yorum

KARAÇAY USULÜ MEZE tarifi yorumları

  N**** ****i (04-Mar-2011 Cuma)

Cevizi unutmuşum ,özür dilerim.
  N**** ****i (04-Mar-2011 Cuma)

Sabiha Hanım,tarif için teşekkür ederim.Biberlerin içini temizleyip(kırmızı biberin sayısını artırırsanız biber salçasına gerek kalmaz ,acılık vermek için toz biber kullanabilirsiniz),iri doğradıkatan sonra içine kabuğu soyulmuş domatesi (iki orta boy kullanıyorum) ve sarmısakları da doğrayıp robottan geçirdiktan sonra tencereye alıp,şekeri elme sirkesinikatıp pişiriyorum.En son istenirse biber salçasını katıp bir taşım daha kaynatıp ocaktan alıyorum.Arzu ederseniz bir de benim önerdiğim gibi deneyiniz.Saygılarımla.

KARAÇAY USULÜ MEZE ile alakalı yemek tarifleri

Bakla Bastısı fotoğrafı

Bakla Bastısı

0

Baklaları kılçıklarını ayıklayıp yıkayın. Bir kap içine yerleştirerek üzerlerine ½ bardak su döküp 10dk bekletin. Soğanı halka şeklinde eti kuşbaşı doğrayıp yıkayın. Bir tencerenin dibine eti, baklayı;

Tarife Git
Patlıcan Böreği fotoğrafı

Patlıcan Böreği

0

Peyniri, yumurtayı, kıyılmış maydanozu, tuz ve biberi bir kapta birleştirin ve çatal ile iyice ezin, birbirlerine karışsınlar. Patlıcanları alacalı soyup yuvarlak dilimlere bölün, onlara da karışımdan;

Tarife Git
Penir Pane fotoğrafı

Penir Pane

1

Tulum peynirini yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Her dilimi dört parçaya ayırın. Dilimleri önce una, daha sonra çırpılmış yumurtaya, en son ise galeta ununa bulayın. İyice kızdırd;

Tarife Git
Yogurtlu Havuç fotoğrafı

Yogurtlu Havuç

3

Havuçları rendeleyin. Ayçiçek yağı ile ölünceye kadar kavurun, soğumaya bırakın. Bu arada yoğurt sarımsak ve tuzu karıştırın havuçlar soğuyunca yoğurtla karıştırıp servis tabağına alın. (Çok iyi rakı ;

Tarife Git
Fasulye Kızartması fotoğrafı

Fasulye Kızartması

0

Ayıkladığınız fasulyeleri haşladıktan sonra bir kap içine alın: tuz, karabiber ve mısır ununu ekleyerek karıştırın. Daha sonra fasulyeleri yağlanmış tavaya dizerek orta ateşte yağın kızmasını bekleyin;

Tarife Git
Peynirli Sos fotoğrafı

Peynirli Sos

0

Bira hariç tüm malzemeyi bir kaba koyun. 30 dakika oda ısısında kaldıktan sonra yavaş yavaş çırpma aleti ile karıştırın ve birayı da ekleyin. İnce kesilmiş ekmek dilimleri yada kraker türü bisküvilerl;

Tarife Git
Kabak Sufle fotoğrafı

Kabak Sufle

1

Yağı bir kapta eritin. Soğuyunca içine yumurta, beyaz peynir ve süt koyun, yufkaları küçük küçük parçalayın, kabağı rendeleyin ve hepsini beraberce karıştırın. Tuz, karabiber ve arzunuza göre dereotu ;

Tarife Git
Karaçay usülü patlıcan mezesi fotoğrafı

Karaçay usülü patlıcan mezesi

1

Patlıcanları alacalı soyup büyük kuş başı halinde doğrayıp tuzlu suda bekletin. Domateslerin kabuklarını soyup kuşbaşı doğrayın. Taze kırmızı biber ve sivri biberi de doğrayın teflon tencereye önce pa;

Tarife Git