KARAÇAY USULÜ MEZE tarifi
KARAÇAY USULÜ MEZE yemek tarifi için malzemeler
3 ADET YEŞİL BÜYÜK BİBER
10 ADET CEVİZ
2 DİŞ SARIMSAK
1 ADET DOMATES
1 YEMEK KAŞIĞI ACI BİBER SALÇASI
1ADET KESME ŞEKER
1 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI
1 TATLI KAŞIĞI ELMA SİRKESİ
TUZ
KARAÇAY USULÜ MEZE yemek tarifi hazırlanışı
BUZ DOLABINDA SAKLAYINIZ.
KARAÇAY USULÜ MEZE tarife yorum ekle
KARAÇAY USULÜ MEZE tarifi yorumları
KARAÇAY USULÜ MEZE ile alakalı yemek tarifleri
Bakla Bastısı
Baklaları kılçıklarını ayıklayıp yıkayın. Bir kap içine yerleştirerek üzerlerine ½ bardak su döküp 10dk bekletin. Soğanı halka şeklinde eti kuşbaşı doğrayıp yıkayın. Bir tencerenin dibine eti, baklayı;
Patlıcan Böreği
Peyniri, yumurtayı, kıyılmış maydanozu, tuz ve biberi bir kapta birleştirin ve çatal ile iyice ezin, birbirlerine karışsınlar. Patlıcanları alacalı soyup yuvarlak dilimlere bölün, onlara da karışımdan;
Penir Pane
Tulum peynirini yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Her dilimi dört parçaya ayırın. Dilimleri önce una, daha sonra çırpılmış yumurtaya, en son ise galeta ununa bulayın. İyice kızdırd;
Yogurtlu Havuç
Havuçları rendeleyin. Ayçiçek yağı ile ölünceye kadar kavurun, soğumaya bırakın. Bu arada yoğurt sarımsak ve tuzu karıştırın havuçlar soğuyunca yoğurtla karıştırıp servis tabağına alın. (Çok iyi rakı ;
Fasulye Kızartması
Ayıkladığınız fasulyeleri haşladıktan sonra bir kap içine alın: tuz, karabiber ve mısır ununu ekleyerek karıştırın. Daha sonra fasulyeleri yağlanmış tavaya dizerek orta ateşte yağın kızmasını bekleyin;
Peynirli Sos
Bira hariç tüm malzemeyi bir kaba koyun. 30 dakika oda ısısında kaldıktan sonra yavaş yavaş çırpma aleti ile karıştırın ve birayı da ekleyin. İnce kesilmiş ekmek dilimleri yada kraker türü bisküvilerl;
Kabak Sufle
Yağı bir kapta eritin. Soğuyunca içine yumurta, beyaz peynir ve süt koyun, yufkaları küçük küçük parçalayın, kabağı rendeleyin ve hepsini beraberce karıştırın. Tuz, karabiber ve arzunuza göre dereotu ;
Karaçay usülü patlıcan mezesi
Patlıcanları alacalı soyup büyük kuş başı halinde doğrayıp tuzlu suda bekletin. Domateslerin kabuklarını soyup kuşbaşı doğrayın. Taze kırmızı biber ve sivri biberi de doğrayın teflon tencereye önce pa;