KARAÇAY USULÜ MEZE tarifi

4,00 puan
2 yorum
  Yayınlanma :
  Pişirme süresi : Kısa (30 Dk'dan az);
  Mutfak : Türk mutfağı
  Kategori : Mezeler - Ordövrler
  Zorluk : Çok kolay
   Yazdır

KARAÇAY USULÜ MEZE yemek tarifi için malzemeler

3 ADET KIRMIZI BİBER
3 ADET YEŞİL BÜYÜK BİBER
10 ADET CEVİZ
2 DİŞ SARIMSAK
1 ADET DOMATES
1 YEMEK KAŞIĞI ACI BİBER SALÇASI
1ADET KESME ŞEKER
1 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI
1 TATLI KAŞIĞI ELMA SİRKESİ
TUZ

KARAÇAY USULÜ MEZE yemek tarifi hazırlanışı

BİBERLERİ KÖZLEYİN.KABUKLARINI SOYUN TOHUMLARINI ÇIKARIN.BİR TENCEREYE ALIN.BİBERLERİN ÜZERİNE DOMATESLER VE SARIMSAKLARI DOĞRAYIN.SALÇAYI, TUZU,ŞEKERİ,ZEYTİNYAĞI VE SİRKEYİ ,İLAVE EDİN.PİŞİRİN.EL BLENDIRI İLE İYİCE EZİN.SOĞUYUNCA KIRILMIŞ CEVİZİ İLAVE EDİN VE KARIŞTIRIN.AĞZINI SIKICA KAPATIN
BUZ DOLABINDA SAKLAYINIZ.

KARAÇAY USULÜ MEZE tarife yorum ekle

Adını Soyadınız
Email Adresiniz
Puan
Yorum

KARAÇAY USULÜ MEZE tarifi yorumları

  N**** ****i (04-Mar-2011 Cuma)

Cevizi unutmuşum ,özür dilerim.
  N**** ****i (04-Mar-2011 Cuma)

Sabiha Hanım,tarif için teşekkür ederim.Biberlerin içini temizleyip(kırmızı biberin sayısını artırırsanız biber salçasına gerek kalmaz ,acılık vermek için toz biber kullanabilirsiniz),iri doğradıkatan sonra içine kabuğu soyulmuş domatesi (iki orta boy kullanıyorum) ve sarmısakları da doğrayıp robottan geçirdiktan sonra tencereye alıp,şekeri elme sirkesinikatıp pişiriyorum.En son istenirse biber salçasını katıp bir taşım daha kaynatıp ocaktan alıyorum.Arzu ederseniz bir de benim önerdiğim gibi deneyiniz.Saygılarımla.

KARAÇAY USULÜ MEZE ile alakalı yemek tarifleri

Soslu Patlıcan fotoğrafı

Soslu Patlıcan

0

Patlıcanlar ayıklanır, yıkanır, küp küp kesilerek tuzlu suya atılır. Biberler ince ince doğranır. Domatesler ayrı bir kapta rendelenir. Öte yandan yağ kızdırılır, tuzlu sudan çıkarıp iyice kuruladığım;

Tarife Git
Yoğurtlu patlıcan ezmesi fotoğrafı

Yoğurtlu patlıcan ezmesi

3

PATLICANLARI KÖZLEYİP KABUKLARINI SOYDUKTAN SONRA İNCE İNCE KIYIYORUZ. DAHA SONRA SARIMSAKLI YOĞURDU HAZIRLAYIP SERVİS TABAĞINA ALDIĞIMIZ PATLICANLARLA KARIŞTIRIYORUZ. ÜZERİNE ŞEKİL VEREREK KIRMIZI Bİ;

Tarife Git
Bakla Ezmesi fotoğrafı

Bakla Ezmesi

0

Bakla içlerini akşamdan ıslatarak ertesi gün haşlayın. Haşlanan baklanın suyunu süzerek robotta çekin. Püre olsun. Sarımsakları dövün, püreye katın. Yağ ve tahini de karıştırın, baharatını serpin tekr;

Tarife Git
Patates Şampinyol fotoğrafı

Patates Şampinyol

0

Patatesleri düzgünce yumurta gibi soyun. Dibi düz küçük bir tencereye yada tepsiye dizin. Üst seviyelerinin biraz altına kadar su ve tuz ekleyip fırına koyun. Zaman zaman üzerlerine tereyağ sürerek 25;

Tarife Git
Közlenmiş Patlıcan fotoğrafı

Közlenmiş Patlıcan

0

Patlıcanları bütün olarak fırında közleyin. Ardından çıkarıp içlerini açın; buraya kaşar peynirini pay edip çatal ile ezdirin. Peynir erisin. Üzerine tuz ve biber serperek sıcak olarak servise sunun. ;

Tarife Git
Kırmızı Pancar Turşusu fotoğrafı

Kırmızı Pancar Turşusu

1

Pancarlar yıkayıp, çok yumuşak olmayacak şekilde haşlayın. Soyarak yuvarlak dilimleyin, bir kavanoza koyun. Tuzla dövülmüş saımısağa sirke ve su koyup karıştırın. Pancarın üzerine döküp, kavanozu sağ;

Tarife Git
Salatalık Biber Turşusu fotoğrafı

Salatalık Biber Turşusu

1

Salatalık ve biberleri yıkayıp, bir iki yerlerinden çatalla delin. Dokuz su bardağı suya iki çorba kaşığı tuz koyup kaynatın. Biberleri ve salatalıkları bir daldınlıp hemen çıkarın. Kavanoza, sarmısak;

Tarife Git
kanepe fotoğrafı

kanepe

0

Tereyağını ezip macun kıvamına getirin, hardalı da ilave edip iyice karıştırın. Ekmek dilimlerinin sert kenarlarını kesip çıkarın ve dört eşit parçaya bölün, karşımı üzerlerine sürün. Füme dili ekmek ;

Tarife Git