KARAÇAY USULÜ MEZE tarifi
KARAÇAY USULÜ MEZE yemek tarifi için malzemeler
3 ADET YEŞİL BÜYÜK BİBER
10 ADET CEVİZ
2 DİŞ SARIMSAK
1 ADET DOMATES
1 YEMEK KAŞIĞI ACI BİBER SALÇASI
1ADET KESME ŞEKER
1 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI
1 TATLI KAŞIĞI ELMA SİRKESİ
TUZ
KARAÇAY USULÜ MEZE yemek tarifi hazırlanışı
BUZ DOLABINDA SAKLAYINIZ.
KARAÇAY USULÜ MEZE tarife yorum ekle
KARAÇAY USULÜ MEZE tarifi yorumları
KARAÇAY USULÜ MEZE ile alakalı yemek tarifleri
Soslu Patlıcan
Patlıcanlar ayıklanır, yıkanır, küp küp kesilerek tuzlu suya atılır. Biberler ince ince doğranır. Domatesler ayrı bir kapta rendelenir. Öte yandan yağ kızdırılır, tuzlu sudan çıkarıp iyice kuruladığım;
Yoğurtlu patlıcan ezmesi
PATLICANLARI KÖZLEYİP KABUKLARINI SOYDUKTAN SONRA İNCE İNCE KIYIYORUZ. DAHA SONRA SARIMSAKLI YOĞURDU HAZIRLAYIP SERVİS TABAĞINA ALDIĞIMIZ PATLICANLARLA KARIŞTIRIYORUZ. ÜZERİNE ŞEKİL VEREREK KIRMIZI Bİ;
Bakla Ezmesi
Bakla içlerini akşamdan ıslatarak ertesi gün haşlayın. Haşlanan baklanın suyunu süzerek robotta çekin. Püre olsun. Sarımsakları dövün, püreye katın. Yağ ve tahini de karıştırın, baharatını serpin tekr;
Patates Şampinyol
Patatesleri düzgünce yumurta gibi soyun. Dibi düz küçük bir tencereye yada tepsiye dizin. Üst seviyelerinin biraz altına kadar su ve tuz ekleyip fırına koyun. Zaman zaman üzerlerine tereyağ sürerek 25;
Közlenmiş Patlıcan
Patlıcanları bütün olarak fırında közleyin. Ardından çıkarıp içlerini açın; buraya kaşar peynirini pay edip çatal ile ezdirin. Peynir erisin. Üzerine tuz ve biber serperek sıcak olarak servise sunun. ;
Kırmızı Pancar Turşusu
Pancarlar yıkayıp, çok yumuşak olmayacak şekilde haşlayın. Soyarak yuvarlak dilimleyin, bir kavanoza koyun. Tuzla dövülmüş saımısağa sirke ve su koyup karıştırın. Pancarın üzerine döküp, kavanozu sağ;
Salatalık Biber Turşusu
Salatalık ve biberleri yıkayıp, bir iki yerlerinden çatalla delin. Dokuz su bardağı suya iki çorba kaşığı tuz koyup kaynatın. Biberleri ve salatalıkları bir daldınlıp hemen çıkarın. Kavanoza, sarmısak;
kanepe
Tereyağını ezip macun kıvamına getirin, hardalı da ilave edip iyice karıştırın. Ekmek dilimlerinin sert kenarlarını kesip çıkarın ve dört eşit parçaya bölün, karşımı üzerlerine sürün. Füme dili ekmek ;