İç Baklalı, Güveçte Dolma tarifi
İç Baklalı, Güveçte Dolma yemek tarifi için malzemeler
- 1/2 kg. yemeklik yağlı kıyma
- 1 küçük kase kuru iç bakla
- 1 küçük kase yarma veya köftelik bulgur
- 2 adet orta boy soğan
- Limon suyu
- Tuz
- Karabiber
- Nane
- Güvecin altına sermek için kaburga kemiği
Sosu
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- Dolu 2 yemek kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 2 adet kesme şeker
- Çok az tuz
- Su
İç Baklalı, Güveçte Dolma yemek tarifi hazırlanışı
Sosu: Yağ eridikten sonra kısık ateşte salçayı kavur, soğuk su ekle; sirkesini, şekerini, limon suyunu ve tuzunu koy, suyu kaynat (suyun buharı gidecek, meyaneli bir kıvamı olacak).
Sos piştikten sonra, ister güvecin üzerine, istersen de tabaklara koy...
Afiyet olsun...
İç Baklalı, Güveçte Dolma ile alakalı yemek tarifleri
Ekmekten Dolma
Pirinci haşlayıp süzün, ekmekleri ayırıp içlerini haşlayın. Yağı kızdırıp soğanı kıymayı kavurun rendelenmiş domatesi ekleyin. Birkaç dk daha pişirip pirinci ilave edin karıştırıp altını kapatın. Bu h;
Yumurta Dolması
Beş yumurtayı katı olarak kaynatıp, kabuklarını soyun ve ikişer parçaya bölüp, içlerinden sarılarını çıkarın. Tuz, karabiber ve maydanozu ile iyice karıştırıp, karışımı tekrar yumurta beyazlannın ;
Bulgurlu Yaprak Dolması
Bulguru yıkayıp süzün. Yaprağı sıcak suda haşlayıp süzün, domates ve soğanları doğrayın yağda kavurun. Bulguru, bir tutam tuz ve bir tutam şekeri, fıstığı ve baharatı ekleyip karıştırın. 2bardak sıcak;
Zeytinyağlı Enginar Dolması
Patates, soğan ve havucu küp küp doğrayın, hepsini ½ bardak yağda soteleyin. Bezelyeyi karıştırın iyice yumuşasınlar. Bu harcı enginarlara doldurun. Kalan yağa; tuz, şeker, limon suyu ve 1bardak su il;
Kıymalı Enginar Dolması
•Enginarlar yıkanır ve limon ile ovularak tencereye dizilir. •Soğan ince yemeklik doğranır, Kıyma ,pirinç , baharatlar ve tuz ilave edilir yarım çaybardağı Ilık su ilave edilerek iç harç yoğrulur. Te;
Kıymalı Lahana Sarması
Bir tencereye yarısı kadar sıcak su ve az tuz katın, kaynasın. Lahanaları dal dal ayırıp bu tencere içinde 5dk haşlayıp çıkarın, soğuk su içine alın. Derin bir kase içine kıymayı koyun; içine kıyılmış;
Marul Dolması
Marulu yıkayın yapraklarına ayırıp 5dk haşlayın soğuk suya yatırın. Soğanı ve domatesi doğrayın. Pirinci yıkayın. Kıymaya; soğan, domates, pirinç ve baharat katıp yoğurun. Marulu iyice süzün, araların;
Zeytinyağlı Patlıcan Dolması
Patlıcanları ortadan bölüp içlerini oyun, tuzlu suda bekletin. Pirinci ıslatın, soğanı doğrayın, domatesi rendeleyin. Dereotunu kıyın, kuş üzümünü ılık suya karıştırın. Yağı kızdırın soğanı kavurun, p;
