İç Baklalı, Güveçte Dolma tarifi

2,50 puan
1 yorum
  Yayınlanma :
  Pişirme süresi : Normal (30 Dk 1 saat arası);
  Mutfak : Türk mutfağı
  Kategori : Dolmalar
  Zorluk : Orta zorlukta
   Yazdır

İç Baklalı, Güveçte Dolma yemek tarifi için malzemeler

- 1/2 kg. salamura asma yaprağı
- 1/2 kg. yemeklik yağlı kıyma
- 1 küçük kase kuru iç bakla
- 1 küçük kase yarma veya köftelik bulgur
- 2 adet orta boy soğan
- Limon suyu
- Tuz
- Karabiber
- Nane

- Güvecin altına sermek için kaburga kemiği

Sosu
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- Dolu 2 yemek kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 2 adet kesme şeker
- Çok az tuz
- Su

İç Baklalı, Güveçte Dolma yemek tarifi hazırlanışı

İç baklayı ve yarmayı geceden (8-10 saat kadar) ılık suda ıslat. Eğer yarma yerine köftelik bulgur kullanacaksan, bulgurun üzerine kaynar su koyarak ıslat (diriliği gidecek, yenecek kıvama gelecek). Bütün malzemeleri karıştır, yaprakları sar. Kaburga kemiğini güvecin altına koy, sarmaları üstüne diz, üstlerine biraz limon sık, ayarlayarak suyunu da ekle. Kaynadıktan sonra altını kıs, kısık ateşte aşağı yukarı 40-45 dakika pişir.

Sosu: Yağ eridikten sonra kısık ateşte salçayı kavur, soğuk su ekle; sirkesini, şekerini, limon suyunu ve tuzunu koy, suyu kaynat (suyun buharı gidecek, meyaneli bir kıvamı olacak).

Sos piştikten sonra, ister güvecin üzerine, istersen de tabaklara koy...

Afiyet olsun...

İç Baklalı, Güveçte Dolma ile alakalı yemek tarifleri

ZEYTİNYAĞLI YAPRAK SARMASI fotoğrafı

ZEYTİNYAĞLI YAPRAK SARMASI

2

5 tane soğanı ince ince doğrayın, zeytinyağında pembeleşinceye kadar az tuzla kavurun.. daha önceden yıkadığınız pirinçleri ekleyin ve 5 dakika daha kavurun.. baharatları, yıkadığınız kuş üzümünü, sal;

Tarife Git
Tombik Kabak Dolması fotoğrafı

Tombik Kabak Dolması

0

Tavuk göğsünü çok ince doğrayarak satır kıyması haline getirin. Üzerine yıkadığınız pirinci, ince doğranmış soğanı, kıyılmış dere otu ve maydanozu ekleyin. Domatesi rendeden geçirip bu karışıma katın.;

Tarife Git
Kabak Dolması fotoğrafı

Kabak Dolması

0

Bir tencere içinde 5 bardak su koyup kaynatın. Kabakları kazıyın, uzunlamasına ikiye bölün, ortalarındaki çekirdekleri çıkarın. Tencerede haşlayın. Soğanı ve beyaz peyniri rendeleyin, dereotunu kıyın.;

Tarife Git
Lahana sarması fotoğrafı

Lahana sarması

4

Yemeklik doğradığınız soğanı ve kıymayı zeytinyağında kavurun. İçine dereotu, pirinç, domates, yenibahar, karabiber ve tuzunu ilave edip 5 dakika daha kavurun. Hazırlamış olduğunuz bu içi lahana yapra;

Tarife Git
zeytinyağlı yaprak sarma fotoğrafı

zeytinyağlı yaprak sarma

0

Soğanları yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavuruyoruz. Ardından yeşil biberleri ekliyoruz. Domates, tuz, biber, nane ilave edip kavurmaya devam ediyoruz. Yıkadığımız pirinçleri de ekleyip 1 su bardağı sı;

Tarife Git
Kabak Dolması fotoğrafı

Kabak Dolması

5

Kabakları soyduktan sonra için oyun ve bir kabın içine patates hariç kalan bütün mazemeleri katın. Daha sonra bunları iyice karıştırın. Ardından bu içi kabakların içine doldurun. Patatesleri soyup dil;

Tarife Git
Dolma fotoğrafı

Dolma

25

nane, soğan, dereotu ince ince doğranacak, pirinç çiğden ilave edilecek hepsi birden karıştırılıp en son yağı ilave edilerek sarılacak orta ateşte 5 bardak su ile pişirilecek. AFİYET OLSUN! Feri;

Tarife Git
Pırasa Dolması fotoğrafı

Pırasa Dolması

0

Pırasaların saplarını ortadan yarın, haşlayın. Suyunu süzdükten sonra saplarını açın. Pirinci bulguru yıkayıp ıslayın. Sularını süzdürüp baharat ekleyin, kuş üzümü ekleyin ve yoğurun. Harcı da açılan ;

Tarife Git

İç Baklalı, Güveçte Dolma fotoğrafı