İç Baklalı, Güveçte Dolma tarifi
İç Baklalı, Güveçte Dolma yemek tarifi için malzemeler
- 1/2 kg. yemeklik yağlı kıyma
- 1 küçük kase kuru iç bakla
- 1 küçük kase yarma veya köftelik bulgur
- 2 adet orta boy soğan
- Limon suyu
- Tuz
- Karabiber
- Nane
- Güvecin altına sermek için kaburga kemiği
Sosu
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- Dolu 2 yemek kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 2 adet kesme şeker
- Çok az tuz
- Su
İç Baklalı, Güveçte Dolma yemek tarifi hazırlanışı
Sosu: Yağ eridikten sonra kısık ateşte salçayı kavur, soğuk su ekle; sirkesini, şekerini, limon suyunu ve tuzunu koy, suyu kaynat (suyun buharı gidecek, meyaneli bir kıvamı olacak).
Sos piştikten sonra, ister güvecin üzerine, istersen de tabaklara koy...
Afiyet olsun...
İç Baklalı, Güveçte Dolma ile alakalı yemek tarifleri
ZEYTİNYAĞLI YAPRAK SARMASI
5 tane soğanı ince ince doğrayın, zeytinyağında pembeleşinceye kadar az tuzla kavurun.. daha önceden yıkadığınız pirinçleri ekleyin ve 5 dakika daha kavurun.. baharatları, yıkadığınız kuş üzümünü, sal;
Tombik Kabak Dolması
Tavuk göğsünü çok ince doğrayarak satır kıyması haline getirin. Üzerine yıkadığınız pirinci, ince doğranmış soğanı, kıyılmış dere otu ve maydanozu ekleyin. Domatesi rendeden geçirip bu karışıma katın.;
Kabak Dolması
Bir tencere içinde 5 bardak su koyup kaynatın. Kabakları kazıyın, uzunlamasına ikiye bölün, ortalarındaki çekirdekleri çıkarın. Tencerede haşlayın. Soğanı ve beyaz peyniri rendeleyin, dereotunu kıyın.;
Lahana sarması
Yemeklik doğradığınız soğanı ve kıymayı zeytinyağında kavurun. İçine dereotu, pirinç, domates, yenibahar, karabiber ve tuzunu ilave edip 5 dakika daha kavurun. Hazırlamış olduğunuz bu içi lahana yapra;
.jpg)
zeytinyağlı yaprak sarma
Soğanları yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavuruyoruz. Ardından yeşil biberleri ekliyoruz. Domates, tuz, biber, nane ilave edip kavurmaya devam ediyoruz. Yıkadığımız pirinçleri de ekleyip 1 su bardağı sı;
Kabak Dolması
Kabakları soyduktan sonra için oyun ve bir kabın içine patates hariç kalan bütün mazemeleri katın. Daha sonra bunları iyice karıştırın. Ardından bu içi kabakların içine doldurun. Patatesleri soyup dil;
Dolma
nane, soğan, dereotu ince ince doğranacak, pirinç çiğden ilave edilecek hepsi birden karıştırılıp en son yağı ilave edilerek sarılacak orta ateşte 5 bardak su ile pişirilecek. AFİYET OLSUN! Feri;
Pırasa Dolması
Pırasaların saplarını ortadan yarın, haşlayın. Suyunu süzdükten sonra saplarını açın. Pirinci bulguru yıkayıp ıslayın. Sularını süzdürüp baharat ekleyin, kuş üzümü ekleyin ve yoğurun. Harcı da açılan ;
