Yaprak Dolması ( Etli) tarifi

2,50 puan

0 yorum

Yayınlanma : 20-Nis-2010 Salı

Pişirme süresi : Uzun (1 saaten faza);

Mutfak : Türk mutfağı

Kategori : Dolmalar

Zorluk : Orta zorlukta

Yazdır

Yaprak Dolması ( Etli) yemek tarifi için malzemeler

250 gr salamura veya taze yaprak
250 gr koyun kıyması
3 orta boy soğan
1 kahve fincanı pirinç
1/2 demet maydanoz
1/2 demet dereotu ( dilerseniz nane de koyabilirsiniz)
1 yemek kaşığı domates ezmesi

Yaprak Dolması ( Etli) yemek tarifi hazırlanışı

Salamura yaprakların tuzunu çikartmak için birkaç kere yıkayın. Kaynamiş suda 3-4 dk haşlayın. Soğanları ince ince doğrayın. Kıyma, kıyılmış dereotu, maydanoz, domates ezmesi, yıkanmış pirinç, tuz, karabiber ve 1/2 bardak su katıp hepsini karıştırın. Büyük yaprakları ortadan ikiye bölün. sap ve orta damarını çıkartın. 1 tatlı kaşığı içten koyup sararak ufak dolmalar yapın. Tencerenin içine bir kat yaprak döşeyin ve üzerine dolmalari yerlestirin. Dolmaların seviyesinde su ve 2 kaşık yag koyun. Üstünü de artan yapraklarla kapatın. Tencerenin kapağını kapatıp önce hizli sonra da kısık ateste pişirin. Sarmısaklı ya da sade yogurtla servis yapın.

Afiyet Olsun

Yaprak Dolması ( Etli) tarife yorum ekle

Yaprak Dolması ( Etli) ile alakalı yemek tarifleri

Kuruluk Dolması

Kurutulmuş patlıcan, kabak ve biberleri ayrı ayrı haşlayın. Biberleri sıcak su ile ıslatarak şişmesini sağlayın. Patlıcanları ve kabakları ayrı ayrı tencerelerde kaynamakta olan suya atarak fazla ezil;

Tarife Git

Bütün Lahana Dolması

Soğanı rendeleyin bir tavada et ile beraber kavurun, salçasını karıştırın pişsinler. Lahanaya tepesinden bir kapak açın şeklini bozmadan içini oyun. Boşluk kısma etli harcı doldurun ve kullanacağınız ;

Tarife Git

Kıymalı Kereviz Dolması

Kerevizlerin kabuklarını soyup ikiye bölün. Ortalarını kazıyıp boşluk çıkarın, enginar gibi bir şekil alsın. Limonlu suda bekletin. Kıymayı yıkanmış pirinç, tuz, rende soğan ve kıyılmış dereotu ile yo;

Tarife Git

Kuzu kaburga dolması

Kuzu kaburgasını kemikler yukarıya gelecek şekilde dairesel olarak düz bir tepsiye yerleştirin. Üzerine tuz ve biber serpin. Yanmaması için kemik uçlarını folyo ile sarın. Su ilave etmeyin ve üzerini ;

Tarife Git

Kolay Lahana Dolması

Lahananın dış yapraklarını soyup tepesini keserek kapak açın ve içini oyun. Pirinci ayıklayıp yıkayın, soğanları doğrayın, maydanozu da ince kıyın. Margarini eritip soğanı kavurun, önce kıymayı sonra ;

Tarife Git

Patates Dolması

Patatesleri soyduktan sonra içlerini oyun. 20dk haşlayın. Sıvıyağı tencereye dökün, eti koyun. Küçük doğranmış biber, domates ve soğanı ekleyin. Pişirdikten sonra dövülmüş sarımsak ve baharatları ekle;

Tarife Git

Lahana sarması

Yemeklik doğradığınız soğanı ve kıymayı zeytinyağında kavurun. İçine dereotu, pirinç, domates, yenibahar, karabiber ve tuzunu ilave edip 5 dakika daha kavurun. Hazırlamış olduğunuz bu içi lahana yapra;

Tarife Git

kaşarlı domates dolma

domateslerimizin iç kısmını çıkarıyoruz ve içini elimizle tuzluyoruz. kaşar peynirini rendeleyip içine koyuyoruz.pul biber ve zeytin yağı serpip 20 dk fırında pişiriyoruz. gerçekten ana yemekten önce ;

Tarife Git

Bütün Dolmalar tariflerini görmek için tıklayın

Bütün Türk mutfağı tariflerini görmek için tıklayın