Peynir Sufle tarifi

2,50 puan
1 yorum
  Yayınlanma :
  Pişirme süresi : Normal (30 Dk 1 saat arası);
  Mutfak : Fransız mutfağı
  Kategori : Mezeler - Ordövrler
  Zorluk : Orta zorlukta
   Yazdır

Peynir Sufle yemek tarifi için malzemeler

1 çorba kaşığı un (elenecek)
30 gr tereyağ
250 ml ılık süt
65 gr çok ince rendelenmiş parmesan ve gravyer peynir karışımı
4 yumurta sarısı
5 yumurta akı
tuz, taze çekilmiş karabiber ve kırmızı biber

Peynir Sufle yemek tarifi hazırlanışı

Bolca doldurulmuş bir kaşık unu, yağ ile iyice karıştırın ve yavaş yavaş ılık sütü yedirin, sıkça karıştırarak 10 dakika kadar kısık ateşte yanmadan pişirin. İçerisinde peynirleri ekleyin ve çok iyi çırpmış olduğunuz 4 yumurta sarısını da ekleyin. Ateşten aldığınız karışımı birkaç dakika daha dışarıda karıştırdıktan sonra, tuz ve biberler ile tatlandırın.

Fırını 200 dereceye ısıtın, sufle kaplarını mümkün olduğunca alt tarafa yerleştirin, sufle kabını iyice yağlayın.

Yumurta aklarını iyice çırptıktan sonra, yarısını sufle karışımının üzerine koyun ve bir palet bıçak yardımı ile karışımın içerisine yedirin. Sonra kalanına da aynı şekilde yedirin. Bunları hızlıca yapıp, karışımın çok köpüklü görünmesini sağlamanız gerekiyor. Sonra palet bıçak ile kenarlarından bir kere geçtikten sonra fırına koyun.

Yaklaşık 25-30 dk içerisinde kabarıp pişecektir. Sıcak sıcak servis yapın.

Peynir Sufle ile alakalı yemek tarifleri

Ispanak Mücver fotoğrafı

Ispanak Mücver

1

Ispanakları ayıklayıp, köklerini ayırın, diğer kısımlarını az bir suyla haşlayın, süzüp, sıkıtıktan sonra ince ince doğrayın. İçine rendelenmiş kuru soğan, doğranmış taze soğan, maydanoz, dereotu, na;

Tarife Git
Acılı Fasulye Ezmesi fotoğrafı

Acılı Fasulye Ezmesi

4

Kuru fasülyeyi tuzsuz sıcak su koyarak, düdüklü tencerede iyice haşlayın. Mutfak robotuna salça ,kekik, sarımsak, zeytinyağı,pul biber,tuz koyup çırpın. Bunların üzerine,haşlanmış ve suyu süzülmüş fas;

Tarife Git
Karaçay usülü patlıcan mezesi fotoğrafı

Karaçay usülü patlıcan mezesi

1

Patlıcanları alacalı soyup büyük kuş başı halinde doğrayıp tuzlu suda bekletin. Domateslerin kabuklarını soyup kuşbaşı doğrayın. Taze kırmızı biber ve sivri biberi de doğrayın teflon tencereye önce pa;

Tarife Git
Kısır  fotoğrafı

Kısır

0

Bulguru ayıklayıp, 3 kere yıkayın. Bulguru bir tencereye koyun, üzerini 2parmak geçecek kadar sıcak su katın, tencerenin kapağını kapatıp, bulgurun suyu çekmesi için bekletin. Bulgur soğuduktan sonra ;

Tarife Git
Fındık Ezmesi fotoğrafı

Fındık Ezmesi

0

Fındığı kıyıp, şeker ile beraber havanda iyice ezin; macun kıvamına gelsinler. Ardından ayrı bir kap içinde yumurta akı ile karıştırın. Tepsiyi yağlı kağıt ile kaplayıp karışımı kaşık kaşık dökün. 150;

Tarife Git
çeşit meze fotoğrafı

çeşit meze

0

Bir tencerede tavuk, kereviz ve pirinci haşlayın. Tavuğun göğüs etlerini ayırıp, küçük parçalar halinde dilimleyin. Diğer MALZEMESİin suyunu süzdükten sonra, kereviz, domates ve yeşil soğanı ince şeri;

Tarife Git
Patlıcan Kızartma fotoğrafı

Patlıcan Kızartma

0

Patlıcanları alacalı soyarak dilimleyin ve tuz ile ovun; yağda kızartarak tabağa alın, fazla yağını peçeteye emdirin. Üzerine yoğurdu yayın. Başka bir kapta kıydığınız sarımsakları kavurun, rende dom;

Tarife Git
Parmak patates fotoğrafı

Parmak patates

0

Patatesler haşlanır ve soyulur. Çatalla ezilir. Bir kap içerisine alınan ezilmiş patateslerin içine ince kıyılmış maydanozlar konulur. Kırmızı biber, karabiber ve tuz isteğe bağlı miktarlarda konulur ;

Tarife Git

Peynir Sufle fotoğrafı