Peynir Sufle tarifi
Peynir Sufle yemek tarifi için malzemeler
30 gr tereyağ
250 ml ılık süt
65 gr çok ince rendelenmiş parmesan ve gravyer peynir karışımı
4 yumurta sarısı
5 yumurta akı
tuz, taze çekilmiş karabiber ve kırmızı biber
Peynir Sufle yemek tarifi hazırlanışı
Fırını 200 dereceye ısıtın, sufle kaplarını mümkün olduğunca alt tarafa yerleştirin, sufle kabını iyice yağlayın.
Yumurta aklarını iyice çırptıktan sonra, yarısını sufle karışımının üzerine koyun ve bir palet bıçak yardımı ile karışımın içerisine yedirin. Sonra kalanına da aynı şekilde yedirin. Bunları hızlıca yapıp, karışımın çok köpüklü görünmesini sağlamanız gerekiyor. Sonra palet bıçak ile kenarlarından bir kere geçtikten sonra fırına koyun.
Yaklaşık 25-30 dk içerisinde kabarıp pişecektir. Sıcak sıcak servis yapın.
Peynir Sufle tarife yorum ekle
Peynir Sufle ile alakalı yemek tarifleri
çeşit meze
Bir tencerede tavuk, kereviz ve pirinci haşlayın. Tavuğun göğüs etlerini ayırıp, küçük parçalar halinde dilimleyin. Diğer MALZEMESİin suyunu süzdükten sonra, kereviz, domates ve yeşil soğanı ince şeri;
İmroz usülü kabak
Kabakları cips patates gibi dilimleyin (ince). Sonra yıkayıp tuzlayıp 30dk bekletin.Tekrar suda yıkayıp unlayıp suya batırdıktan sonra (özellikle undan sonra su) mutlaka fritöze kızgın yağa atıp kabak;
Tereyağlı kestane
Kestaneleri ortasından yalnız kabuğunu yarın. Sıvı yağı bir tavada kızdırın, kestaneleri yağa atıp 2-3 dakika kızartıp kabuklarını soyun. Küçük dibi düz bir tepsiye veya borcama kestaneleri koyun. Üze;
Miyaneli Biber
Biberleri bütün olarak kızartın ve tabağa alın. Bir tavada margarini eritin, unu kavurun, rengi dönünce salçayı sonrada sirkeyi ekleyin. Biraz da su karıştırarak kıvamı bozaya dönene kadar karıştırın.;
Kitel / İçli Köfte
1 gün önceden bulgura sıcak su ve tuzunu ilave edin ertesi gün unla yoğurup hamur haline getirin. Diğer bir tarafta yağ ile soganı ve kıymayı kavurun içine tuzu karabiberi ve reyhanı katıp karıştırın;
Fava
Tencerenin içerisine ayıklayıp yıkadığınız baklaları koyun. Üzerine küçük küçük doğranmış soğanı, tuzu, şekeri koyup dört su bardağı su ilave ederek baklalar iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın. Bakl;
Pırasa Garnitürü
Et suyunu hazırlayın. Pırasaları ince doğrayıp bu suda haşlayın. Beşamel sosu hazırlayın. İçine karabiber, tuz ilave edin. Pırasaları süzüp beşamel sos ile karıştırın ve dil peyniriyle süsleyin.;
Nohut Piyazı
Nohudu geceden ıslatın ertesi gün ise haşlayın. Soğan ve maydanozu kıyın, süzülen nohut ile karıştırın. Baharat serpin, limon sıkın.;