Karışık Turşu tarifi
Karışık Turşu yemek tarifi için malzemeler
5adet yeşil domates
3adet havuç
1kg lahana
5adet sivri biber
7-8diş sarımsak
1,5 su bardağı üzüm sirkesi
Karışık Turşu yemek tarifi hazırlanışı
Karışık Turşu tarife yorum ekle
Karışık Turşu ile alakalı yemek tarifleri
Şukrut
Lahanayı bir süzgece dökün. Üzerine soğuk su akıtıp yıkayın ve süzdürün. Patatesi soyup yıkayın. İnce peynir rendesi ile rendeleyin ve küçük bir kabın içinde beyaz şarapla karıştırıp bekletin. Soğanı ;
Bezelye Bastısı
İç bezelyeyi karbonat ve suyla 15dk haşlayıp süzün. Bir tencerede yağları kızdırın, çentilmiş soğan ve kuşbaşı eti kavurun. Tuzunu ayarlayarak yarım saat pişirin. Haşladığınız bezelyeyi et tenceresine;
Mantarlı Karides Güveç
Domatesin kabuklarını soyup kare kare doğrayın, yeşil sivri biberi ikiye bölüp içinden çekirdeklerini temizleyin ve onuda küçük küçük doğrayın. Teflon tavada azıcık terayağını eritin ve doğradığınız d;
Sebzeli Balık Pilaki
Rafine yağı bir tencerede ateşe koyun. Soyup, ufak ufak doğradığınız sarmısak, soğan ve biberleri yağda pembeleştirirken soyulmuş domatesleri de küp küp doğrayıp, ilâve edin. Domatesler yeterince olg;
Patlıcan Böreği
Peyniri, yumurtayı, kıyılmış maydanozu, tuz ve biberi bir kapta birleştirin ve çatal ile iyice ezin, birbirlerine karışsınlar. Patlıcanları alacalı soyup yuvarlak dilimlere bölün, onlara da karışımdan;
Hibeş
Tahinin tamamı derince bir kaba konur. Sayılan baharatlar ve tuz eklenir. Önce limon suyunun yarısı eklenerek tahta kaşıkla iyice karıştırılır. Hibeş koyu bir hal alınca ılık su yavaş yavaş eklenerek ;
Kısır
İnce bulguru sıcak su ile demleyin. maydanozu ve soğanı kıyın; domatesin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Geri kalan tüm malzemelerle beraber bir kapta toplayın. Yalnızca kıvırcık yaprakları süslem;
Közleme Patlıcan
Patlıcanları bütün olarak fırında közleyin. Ardından çıkarıp içlerini açın; buraya kaşar peynirini pay edip çatal ile ezdirin. Peynir erisin. Üzerine tuz ve biber serperek sıcak olarak servise sunun. ;