Brezilya Usulü Pilav tarifi

2,50 puan

0 yorum

Yayınlanma : 13-Şub-2009 Cuma

Pişirme süresi : Normal (30 Dk 1 saat arası);

Mutfak : Brezilya mutfağı

Kategori : Pilavlar

Zorluk : Zor

Yazdır

Brezilya Usulü Pilav yemek tarifi için malzemeler

250 gram soyulmuş karides
2bardak pirinç
1 tatlı kaşığı salça
1 diş sarımsak
2 adet soğan
300 gr sulu domates
6kaşık zeytinyağı
3,5bardak et uyu
tereyağı toz kırmızı biber
maydanoz
tuz

Brezilya Usulü Pilav yemek tarifi hazırlanışı

Pirinci yıkayıp bir tencereye koyun üzerine et suyu ve az tuz ilave edip kaynatın. Kaynamaya başlayınca tencereyi ocaktan alıp ağzını kapatın ve 200 dereceli fırında yaklaşık 15 dakika bekletin.(Pirinç et suyunu çekmeli) Bu arada soğanları ve soyulmuş sarımsakları ince ince kıyıp dört kaşık zeytinyağında öldürün. Kaynar suda birkaç dakika beklettiğiniz domateslerin kabuklarını soyup ikiye bölün çekirdekli kısmını temizleyip çıkarın, bunları şeritler halinde doğrayın. Domatesleri pirince ekleyin ve 5dk kadar pişirin. Bu arada karidesleri 2kaşık zeytinyağında çevirin. Bir kapta, çatal yardımıyla pirinçleri ayırın ve ceviz büyüklüğünde tereyağı katın. Karidesleri ve domatesleri ve 1kepçe et suyuyla karıştırdığınız salçayı ekleyin. Karışıma acı toz kırmızı biber ilave edip tekrar karıştırın. Isıya dayanıklı bir fırın kabını yağlayın, içine pirinci koyun; üstüne de kuşbaşı iriliğinde biraz daha tereyağı koyun. Kıyılmış maydanozu serptikten sonra önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 8 dakika kadar pişirin.

Brezilya Usulü Pilav tarife yorum ekle

Brezilya Usulü Pilav ile alakalı yemek tarifleri

Bıldırcın Etli Pilav

Pirinci tuzlu ılık suda bekletin. Bıldırcınları yıkayın ve 1kaşık tereyağında kızartın. Çift taraflı kızaran bıldırcınların üzerine 4bardak kadar sıcak su döküp etler iyice yumuşayana kadar kısık ateş;

Tarife Git

Zeytinyağlı Kuskus

Zeytinyağını kızdırıp kuskusu kavurun; sarardığı vakit tavuk suyunu ilave edip tuzunu ayarlayın ve pişmeye bırakın. Suyunu çekince ocaktan alırsınız. Dereotunu ve soğanı yıkayıp ince ince kıyın. Bunla;

Tarife Git

Güç pilavı

Yağı geniş bir tencerede kızdırın. Havuç, brokoli, soğan ve sarmısağı ilave edin. Karıştırarak sebzeler soluncaya kadar yaklaşık 4-5 dakika pişirin. Sebze suyunu, baharatlı et sosunu, kekik, tuz ve bi;

Tarife Git

Et Sulu Kuskus

Bir tencerede su kaynatıp tuzunu ayarlayın. Kuskusu bu su içinde 10dk haşlayın ve suyunu süzün. Soğuk sudan geçirin, suyu iyice aksın. Tencerede margarin ve tereyağını kızdırmadan eritin, et suyunu il;

Tarife Git

Domatesli Lapa

Pirinci ayıklayıp tuzlu ılık suya ıslatın. Domatesleri kabuksuz doğrayın. bir tencerede yağları kızdırıp domatesleri 10dk kavurun ve üzerine sıcak suyu dökün, kaynasın. Tuzunu ayarladıktan sonra yıkad;

Tarife Git

Sebzeli pilav

Fındık büyüklüğündeki kuşbaşını, margarinde pembeleşinceye kadar kavurun. Kabuklarını soyduğunuz soğanı bütün olarak içine atın. Suyunu koyun, pişmeye bırakın. Etler yumuşamaya başlayınca, küp şeklind;

Tarife Git

Bahar pilavı

Kıyılmış arpacık soğanları, dilimlenmiş kereviz ve doğranmış mantarları tereyağında kızartın. Safran ve pirinci ilave edin ve birkaç dakika kızartın. Kaynar su ilave edin. Defne yaprağı, tuz ve biber ;

Tarife Git

Sebzeli kızartmalı pilav

Pirinci yağ ve suyla bildiğimiz sade pilav şeklinde pişirin. Tavada yağı eritin ve yemeklik doğranmış soğanları hafifçe pembeleştirin. Küçük küçük doğradığınız sivri biber, kabak ve patlıcanları ilav;

Tarife Git

Bütün Pilavlar tariflerini görmek için tıklayın

Bütün Brezilya mutfağı tariflerini görmek için tıklayın