Kestaneli Pilav tarifi

2,50 puan

0 yorum

Yayınlanma : 06-Şub-2009 Cuma

Pişirme süresi : Uzun (1 saaten faza);

Mutfak : Türk mutfağı

Kategori : Yarışma Tarifleri

Zorluk : Zor

Yazdır

Kestaneli Pilav yemek tarifi için malzemeler

1/2 hindi göğsü
1/2 hindi budu
1 kg kestane
3 adet havuç
1 çay bardağı kuru üzüm
4 yemek kaşığı dolmalık fıstık
1 çay kaşığı yenibahar
2 su bardağı Amerikan pirinci
4 yemek kaşığı tereyağı
tuz
karabiber

Kestaneli Pilav yemek tarifi hazırlanışı

2 bardak Amerikan pirincini kaynar tuzlu suda en az yarım saat bekletin. Hindileri tütsüleyip temizleyin. Yıkadıktan sonra tercihen düdüklü tencerede haşlayın. Haşlandıktan sonra etleri kemiklerinden ayırın. Havuçları kazıyıp, kibrit çöpü şeklinde doğrayın. Kestanelerin üzerlerini çizin. Biraz suda beklettikten sonra fırında kebap yapın. Kabuklarını temizleyip bir kenara ayırın. Tavada bir yemek kaşığı tereyağını kızdırıp fıstık ve havuçları kavurun. Pilav tenceresinin dibine etleri yayın. Üzerine yıkanmış üzümleri, havuç, fıstık ve kestaneleri yerleştirin. Tuz, karabiber ve yenibahar ekleyin. Diğer yanda pirinci yıkayıp süzün. Bir tencerede üç yemek kaşığı tereyağını eritip pirinci kısık ateşte biraz kavurun. Kavrulmuş pirinci etlerin üzerine yayın. Pilavı hiç karıştırmadan kaynar hindi suyunu ilave ederek pilavi pişirin. Biraz dinlendikten sonra servis yapın.
Not: Bu pilavın özelliği karıstırılmadan pişirilmesidir. Eğer ölçü kullanmak isterseniz,
2 su bardağı pirince 3.5 su bardağı et suyu kullanabilirsiniz.

Kestaneli Pilav tarife yorum ekle

Kestaneli Pilav ile alakalı yemek tarifleri

Perdeli Pilav

Tavuk ya da hindi butları haşlanır, pilav pişirmek için suyu bir tencereye alınır. Butlar kemiklerinden ayrılır, parçalanır ve 2 çorba kaşığı tereyağı ya da margarinde kızartılır. Tavaya alındığında t;

Tarife Git

Zeytinyağlı Yaprak Dolması

Bir tencerede doğranmış soğanları yağ ile kavuruyoruz (soğan suyunu salıp çekene kadar). Fıstıkları ve yıkayıp, süzdürdüğümüz pirinçleri ilave edip 5-7 dakika kadar kavuruyoruz. Domatesleri rendeleyip;

Tarife Git

Etli Pilav

Eti,üzerini geçecek kadar su ilavesiyle haşlayın. Pirinci kaynar tuzlu suda yarım saat bekletin. Bademleri haşlayıp kabuklarını soyun. 1-2 dakika kavurun. Üzerine badem ve havuçları ekleyin. Etleri il;

Tarife Git

Pirinçli Bohça

Yağ, şeker ve undan hamurunu yapın ve dinlendirin. Pirinci sütle pişirin, kayısıları dilimleyin, tarçını krem şantiye ilave edin. Daha sonra hamuru oklavayla açıp minik dört köşeler kesip içine harç k;

Tarife Git

Tavuklu Pilav

1 adet tavuk göğsü 2 adet patates 1 su bardağı bezelye 2 adet havuç 2 su bardağı pirinç 3 1/2 su bardağı tavuk suyu tuz karabiber;

Tarife Git

Pirinç Kroket

Bir tencerede sıvı yağı eritilir. Buna Amerikan pirinci ilave edilir ve kavrulur. Sonra üzerine sıcak et suyu döküp suyunun çekmesi beklenir. Et suyunu çeken Amerikan pirince kaşar peyniri, tuz ve kar;

Tarife Git

Şehriyeli Pilav

Önce yağda şehriyeleri pembeleşinceye kadar kavurun sonra pirinci ilave edin. Tane tane olana kadar onları da karıştırın sonra 4 bardak kaynamış suyu ilave edin ve kısık ateşte suyunu çekene karar bek;

Tarife Git

Harika Çinicinin Tarifi

Kuru patlıcanlar düdüklü tencerede yaklaşık 15 dakika haşlanır. Soganlar Çok küçük dogranır. İçine kıyma, 1/4 su bardağı sıvıyağ, 1/2 yemek kaşığı domates salçası, biber salçası, baharatlar, tuz, nar ;

Tarife Git

Bütün Yarışma Tarifleri tariflerini görmek için tıklayın

Bütün Türk mutfağı tariflerini görmek için tıklayın