Bıldırcın Etli Pilav için Malzemeler:
3adet bıldırcın
2bardak pirinç
2kaşık tereyağı
maydanoz
karabiber
tuz
Bıldırcın Etli Pilav Yemek Tarifi Hazırlanışı:
Pirinci tuzlu ılık suda bekletin. Bıldırcınları yıkayın ve 1kaşık tereyağında kızartın. Çift taraflı kızaran bıldırcınların üzerine 4bardak kadar sıcak su döküp etler iyice yumuşayana kadar kısık ateşte 30-40dk pişirin. Kalan tereyağını başka bir tencere içinde kızdırıp suyunu süzdüğünüz pirinci aktarın, karıştıra karıştıra kavurun; üzerine 2-3 bardak kadar bıldırcını pişirdiğiniz sudan döküp önce orta ateşte ardından kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Servise sunarken bıldırcın etlerini pilavın yanına çıkartın.
-
- 28 Ocak 2009
- Kolay
- Normal
- 6.301 gösterim
- 0 yorum
