Fırında Mantarlı Enginar tarifi

2,50 puan

0 yorum

Yayınlanma : 27-Oca-2009 Salı

Pişirme süresi : Normal (30 Dk 1 saat arası);

Mutfak : Türk mutfağı

Kategori : Sebze Yemekleri

Zorluk : Zor

Yazdır

Fırında Mantarlı Enginar yemek tarifi için malzemeler

6adet enginar
250gr mantar
1adet soğan
1çay bardağı sıvıyağ
6bardak ılık su
2kaşık un
2bardak süt
1adet limon
2kaşık rendelenmiş kaşar peyniri
dereotu
karabiber
tuz

Fırında Mantarlı Enginar yemek tarifi hazırlanışı

Geniş bir tencereye su, temizlenmiş enginar, ortadan 2ye bölünmüş mantar, kabukları soyulmuş soğan, limon suyu, 1kaşık un ve az tuz katıp yarım saat haşlayın. Bir yandan beşamel sosunu hazırlayın: küçük boy bir tencere içinde 3kaşık zeytinyağını kızdırıp 1kaşık unu üzerine serpin ve orta ateşte sararana kadar 2-3dk karıştırarak kavurun. Unun rengi dönünce sütü azar azar tencereye dökün. Sürekli karıştırarak katılaşana kadar kaynatın. Kıvamı gelince tuz ve baharat serpip ocaktan indirin. Haşlanan sebzeleri içinden soğanı çıkartıp suyunu süzün. Öncelikle enginarları tek tek alıp fırın kabına dizin; üzerlerine mantarları pay edin en sona da sosu gezdirin. Dereotunu ince kıyın, kaşar peyniri ile de harmanladıktan sonra enginarların üzerine serpiştirin ve 170derede 10dk pişirin.

Fırında Mantarlı Enginar tarife yorum ekle

Fırında Mantarlı Enginar ile alakalı yemek tarifleri

Bombay Fasulye

Fasulyeleri akşamdan ıslatıp gündüz haşlayın üzerinde biriken köpüğü ayırın. Soğan ve sarımsağı doğrayıp yağda kavurun, salça katın. Fasulyeyi ve yeteri kadar soğuk suyu ilave edip kaynamaya bırakın. ;

Tarife Git

Etli Yerelması

Yer elmalarının kabuklarını soyun ve doğrayın. Bir tencerede yağı kızdırıp soğan ve eti kavurun. Et suyunu salıp çekince elmaları ekleyin 2dk daha kavurun. Sonra suyu, şekeri ve tuzu katıp pişirin.;

Tarife Git

ZEYTİNYAĞLI BARBUNYA

Barbunyaları ayıklayıp Kara suyu çıkıncaya kadar ( 20 Dakika ) haşlayın ve süzün. Çift tabanlı bir tencerede zeytinyağı, salça ve soğanı fazla kavurmadan 5 dakika sote ettikten sonra Domates, sarım;

Tarife Git

Muhacir Yemeği

Soğanlar iri iri doğranıp tencerenin dibine yerleştirilir, biberler ikişer santim eninde doğranır, sarımsaklar ayıklanıp, tencereye ilave edilir. Domatesler ufak ufak doğranıp üzerine ilave edilir. Kı;

Tarife Git

Patlıcan sufle

Unu yağ ile kavurun. Sütü yedirerek ekleyin, koyulaşsın. Sufle kaplarına fırçayla yağ sürün ve rendelenmiş kaşar peyniri serpin.Yumurtaların sarılarını ayırın. Közlenmiş patlıcanları blendırdan geçir;

Tarife Git

Karnabahar Musakkası

Geniş bir tencerede bol su ısıtın, buna tuz ve limon suyu karıştırın. Karnabaharın koçanını çıkartıp yapraklarına ayırın ve bu suyun içinde 5dk haşlayıp süzün. Yağları başka bir tencerede kızdırıp kıy;

Tarife Git

Portakallı kereviz

Soğanı küçük küçük doğrayın.1-2 kaşık sıvı yağ da pembeleşinceye kadar kavurun sonra içine doğradığınız kerevizleri, halka halka doğradığınız havuçları ve bezelyeyi katın. 3-4 dakika soteleyin. En son;

Tarife Git

Beşamel Soslu Patates

MANTARLARI DOĞRAYIP BİRAZ YAĞLA KAVURUP KENDİ SULARINI ÇEKİNCEYE KADAR PİŞİRİYORUZ KÜP ŞEKLİNDE DOĞRADIĞIMIZ PATATESLERİDE MANTARLARLA BİRLİKTE 2-3 DAKİKA KARIŞTIRARAK OCAKTAN ALIYORUZ.AYRI BİR YERDE ;

Tarife Git

Bütün Sebze Yemekleri tariflerini görmek için tıklayın

Bütün Türk mutfağı tariflerini görmek için tıklayın