Fırında Mantarlı Enginar tarifi

2,50 puan

0 yorum

Yayınlanma : 27-Oca-2009 Salı

Pişirme süresi : Normal (30 Dk 1 saat arası);

Mutfak : Türk mutfağı

Kategori : Sebze Yemekleri

Zorluk : Zor

Yazdır

Fırında Mantarlı Enginar yemek tarifi için malzemeler

6adet enginar
250gr mantar
1adet soğan
1çay bardağı sıvıyağ
6bardak ılık su
2kaşık un
2bardak süt
1adet limon
2kaşık rendelenmiş kaşar peyniri
dereotu
karabiber
tuz

Fırında Mantarlı Enginar yemek tarifi hazırlanışı

Geniş bir tencereye su, temizlenmiş enginar, ortadan 2ye bölünmüş mantar, kabukları soyulmuş soğan, limon suyu, 1kaşık un ve az tuz katıp yarım saat haşlayın. Bir yandan beşamel sosunu hazırlayın: küçük boy bir tencere içinde 3kaşık zeytinyağını kızdırıp 1kaşık unu üzerine serpin ve orta ateşte sararana kadar 2-3dk karıştırarak kavurun. Unun rengi dönünce sütü azar azar tencereye dökün. Sürekli karıştırarak katılaşana kadar kaynatın. Kıvamı gelince tuz ve baharat serpip ocaktan indirin. Haşlanan sebzeleri içinden soğanı çıkartıp suyunu süzün. Öncelikle enginarları tek tek alıp fırın kabına dizin; üzerlerine mantarları pay edin en sona da sosu gezdirin. Dereotunu ince kıyın, kaşar peyniri ile de harmanladıktan sonra enginarların üzerine serpiştirin ve 170derede 10dk pişirin.

Fırında Mantarlı Enginar tarife yorum ekle

Fırında Mantarlı Enginar ile alakalı yemek tarifleri

Patlıcan-patates güveç

Patlıcan ve patatesler küçük küçük kesilerek kızartılır. Ayrı bir tencerede rendelenmiş domates, kıyma ve doğranmış soğan kavrulur 1 yemek kaşığı sana yağda kavrulur. Kızarmış patlıcan ve patatesler b;

Tarife Git

Sebzeli Dürüm

Küçük bir kabın içinde su, soya sosu ve tozşekeri karıştırın. Beyaz peyniri ufak küpler halinde doğrayın. Sarımsakları zar şeklinde doğrayın. Havuçları, kırmızıbiberi, kabağı mantarları ve taze soğanl;

Tarife Git

Kabak Kalye

Soğanlar ve sarmısaklar küçük kareler halinde kesilerek çok az zeytinyağı ile kavrulur. Soğanlar iyice pembeleştikten sonra kıyma ilave edilerek kavrulması beklenir.Kavrulduktan sonra salçası ilave ed;

Tarife Git

Ispanaklı Patates Dolması

Patatesleri haşlayıp ezin. Ispanakları yıkayıp saplarını ayırın. Yarım çay bardağı sıvı yağda küp küp doğradığınız soğanları hafifçe pembeleştirip unu ekleyin. Kısa bir süre birlikte kavurduktan sonra;

Tarife Git

Biberli Borani

Soğan ve biberleri doğrayın. Yağı kızdırıp soğanı kavurun ve kıymayı karıştırın. Kıyma da kavrulunca biberleri ilave edin. Tuzunu ayarlayın ve biberler yumuşayana kadar pişirin.;

Tarife Git

Ispanak Pizzası

Ispanakları yıkayıp,doğradıktan sonra susuz olarak orta ateşte harşlayın. Ayrı bir tencerede yağla beraber soğan ve biberleri kavurup harşlanan ıspanakları da ekleyip baharatlarıyla beraber kavurun. ;

Tarife Git

Sirkeli patates püresi

Sarmısakları kabuklarını soymadan sütle beraber kaynatın. Bir an ateşte tutarak karıştırın sonra soğuyana kadar bekleyin. Sarmısakları soyun. Patatesleri yıkadıktan sonra buharda pişirin. Suyunu süzün;

Tarife Git

Barbunya Pilaki

Barbunyayı geceden ıslatın, ertesi gün haşlayın ve köpüğünü ayırın. Sebzeleri doğrayın. Bir tencere içinde yağı kızdırın ve soğanı kavurun. Ardından havucu katın ve salçayı karıştırın. Şekeri katın. T;

Tarife Git

Bütün Sebze Yemekleri tariflerini görmek için tıklayın

Bütün Türk mutfağı tariflerini görmek için tıklayın