Böbrek Sote tarifi
Böbrek Sote yemek tarifi için malzemeler
2 büyük soğan
3 büyük domates(kabukları soyulmuş, çok küçük doğranmış)
3 adet yeşil biber (ince doğranmış)
2 çorba kaşığı margarin
1/2 demet maydanoz
1 kahve fincanı sirke
kimyon
karabiber
tuz
Böbrek Sote yemek tarifi hazırlanışı
Böbrek Sote tarife yorum ekle
Böbrek Sote ile alakalı yemek tarifleri
Ciğer Sotesi
Ciğeri yıkayıp üzerindeki zarı soyun ve doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyarak doğrayın, hazır olsunlar. Yağı bir tavada kızdırın, ciğeri katıp suyunu çekene kadar karıştırarak kavurun. Unu karışt;
Sirkeli Kelle
Kelle ve işkembe özenle temizlenip iyice yumuşayana kadar bol suda haşlayın; ardından küçük parçalar hâlinde doğrayın. Tereyağı ve unla hazırladığınız miyaneye, sirke ve sarımsak tuz, kırmızı toz bibe;
Ciğer Kavurması
Ciğerleri kuşbaşı doğrayın, sebzeleri de doğrayın. Ciğerleri önce yağ katmadan kavurun, suyunu salıp çekince yağ katın. Eriyince soğan ve biberi ekleyin. Baharat serpin, kavrulunca ocaktan alıp servis;
Fırında Sığır Dili
Sığır dilini yıkayıp haşlayın, yumuşayınca sudan alıp derisini yüzün ve doğrayın. Kullanacağınız fırın kabına parça parça margarini, kıyılmış dereotu ve pırasa koyun. Üzerine baharat serpip dil suyunu;
Madamın kaprisi
Etleri jülyen doğrayın büyük bir tavada sırayla pişirin. Patatesleri kibrit çöpü büyüklüğünde doğrayın, kızartın. Etleri pişirdiğiniz tavadan alın soğanı, biberi ve mantarları sırayla tava da sallayın;
Böbrek Sote
Böbrekleri ince ve küçük küpler olarak doğrayın. Sirkeli suda yıkayın ve süzün. Soğanları halka halinde doğradıktan sonra yağı bir tavada yakmadan eritin. Soğan ve böbrekleri içine atın. Sürekli karış;
Şaraplı Böbrek
Böbrekleri temizleyip doğrayın, tuzlu su içinde bir saat bekletin. Suyunu süzüp sıcak su ile yıkayın. Bir kapta yağı eritin, soğan ve böbrekleri kavurun. Kısık ateşte 20dk pişirip tuzunu, baharatını v;
Mayonezli Sığır Dili
Bütün sebzeleri doğrayın. Bir tencereye suyu ve doğradığınız sebzeleri koyun. Defne yaprağını, sarımsak ve maydanozu katın, tuzunu ayarlayın. Sığır dilini çok iyi temizleyip yıkayın ve tencereye katıp;