Enginarlı Yumurta tarifi
Enginarlı Yumurta yemek tarifi için malzemeler
3adet yumurta
3bardak süt
½ bardak et suyu
1kutu mantar
250gr çiğ krema
8kaşık tereyağı
2kaşık zeytinyağı
3kaşık un
tuz
Enginarlı Yumurta yemek tarifi hazırlanışı
Kalan tereyağını da başka bir kapta eritip unu kavurun, rengi dönmeden ılıttığınız sütü yavaşça yedirin. Sürekli karıştırarak bulamaç olana kadar pişirin. Kıvamı gelince ocaktan alıp soğumaya bırakın. Soğuyan sosa bu kez çiğ kremayı ekleyip karıştırın. servis tabağına sosun yarısını döküp üzerine önce enginar sonra yumurta ve mantarları koyun. Kalan sosu da üzerlerine dökerek servis edin.
Enginarlı Yumurta tarife yorum ekle
Enginarlı Yumurta ile alakalı yemek tarifleri
Yoğurtlu Omlet
Yumurtaları bir kap içinde yoğurt ile çırpın. Tuz ve karabiberi ilave edip tekrar çırpın. Yağı tavada kızdırıp yumurtaları yayın ve hafif ateşte pişirin. Kızarınca ocaktan alarak kırmızı biber serpin ;
Kabak paçasi
Kabakların kabuğu bıçakla kazınarak rendenin kalın tarafı ile rendelenir. Rendelenmiş kabaklar teflon bir tavada sıvı yağ ve tuz ile öldürülür. Diğer tarafta un, çok az su ile sulandırılır. Yoğurt, si;
Fransız usulü tavuklu omlet
Küçük bir kapta tereyağı ile tavuk etini bir dakika kadar kavurun. Bir kişilik yumurta güvecine koyun. Üzerine kremayı koyup yumurtayı kırın. Küçük bir kabın içine sıcak su koyup güveci oturtun. Orta;
Sucuklu menemen
Tavaya yağı döküp kızdırınız daha sonra sucukları yaırm ay seklinde kesip kızartınız biberleri ince ince kesip kavurunuz Domatesleri kare şekilnde kesip onları da ekleyiniz. Kısık ateşte 5 dakika pişi;
Patlıcanlı Yumurta
Patlıcanları harlı ateş üzerinde közleyin ve soğuk su altına tutup kabuklarını soyun. Margarini eritip kıydığınız soğanı kavurun, patlıcan ile beraber kabuksuz doğradığınız domatesi içine katın. Orta ;
Peynirli Yumurta
Bir sahan içinde yağı eritin ve peyniri ekleyin. Karıştırarak fazla eritmeden et suyunu ilave edin. Çırpılmış yumurtaları da ekleyerek kısık ateşte pişirin ve baharatını katıp sıcak olarak servis edin;
Melemen
Önce yarım çay bardağı sıvı yağ tencereye dökülür kısık ateşte 5 dakika kadar kaldıktan sonra, sivri biberler ince ince doğranarak yağın üstüne dökülür, daha sonra domateslerde biber gibi doğrandıktan;
Pırasa Musakkası
Pırasaları kıyıp, kıymayla beraber yağda kavurun. Salçayı karıştırın, biraz da su ekleyip kaynamaya bırakın. Suyunu çekince üzerine yumurtaları kırıp bozmadan pişirin ve sıcak olarak servise sunun.;