Ciğer Sarma tarifi

5,00 puan
2 yorum
  Yayınlanma :
  Pişirme süresi : Uzun (1 saaten faza);
  Mutfak : Türk mutfağı
  Kategori : Sakatat Yemekleri
  Zorluk : Zor
   Yazdır

Ciğer Sarma yemek tarifi için malzemeler

1 adet kuzu ciğeri
1 adet kuzu iç gömleği
1 çay bardağı pirinç
2 çay kaşığı nane
1 adet soğan
1 yemek kaşığı yağ
1/2 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz

Ciğer Sarma yemek tarifi hazırlanışı

Kuzu ciğerini kuş başı doğrayıp, kanının çıkması için yarım saat kadar suda bekletin. İç gömleğin yağını yıkayıp, küçük bir tepsiye koyarak üzerine sıcak su dökün, içi hazırlanana dek bir kadarda bekletin.
Bu arada ince doğranmış soğanı bir kaşık yağ ile kavurun, üzerine küçük doğranmış ciğer parçalarını ilave edin ve beş dakika devamlı kanştınlarak kavurun. Daha sonra yıkanmış pirinci katın, bir iki defa daha çevrin, bir çay bardağı su ve tuz ilave edip, hafif ateşte suyunu çekene dek pişirin. Nane ve karabiber koyup karıştın.
Kuzu iç gömleği bıçakla, 10-15 santimlik kare şeklinde bohçalara bölün. Herbir parçaya, hazırladığınız ciğerli pilavdan alacağı kadar koyup, dışarı taşmayacak şekilde uçlarını toplayıp kapatın. Kapatılan kısımlar alta gelecek şekilde bir cam tepsiye dizin ve üzerine salça sürüp sıcak fırında on dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.

AFIYET OLSUN!

Ciğer Sarma tarife yorum ekle

Adını Soyadınız
Email Adresiniz
Puan
Yorum

Ciğer Sarma tarifi yorumları

  m**** ****l (04-Kas-2006 Cumartesi)

benim annende yapıyor çok güzeloluyor tavsiye ediyorum herkeze
  S**** ****r (24-Eki-2001 Çarşamba)

Annem bu yemeği çok güzel yapıyor...

Ciğer Sarma ile alakalı yemek tarifleri

İtalyan Usulü İşkembe fotoğrafı

İtalyan Usulü İşkembe

0

İşkembeleri yıkayıp el kadar parçalara kesin. Büyük bir tencereye suyu, ½ kaşık tuzu, sarımsakları ve işkembe parçalarını koyup kapağını kapatın ve 3-4saat kaynatın. İyice yumuşayan işkembeleri sudan ;

Tarife Git
Ekşili Ciğer fotoğrafı

Ekşili Ciğer

0

Ciğerin üzerindeki zarı soyarak yıkayın yarım parmak kalınlığında dilimleyin, tuz ve biber serpin. Domatesin kabuğunu soyun, kornişonları ince ince dilimleyin; sarımsakları soyup çentin. Ciğerleri una;

Tarife Git
Nohutlu Paça fotoğrafı

Nohutlu Paça

0

Akşamdan nohudu ıslatmış olun, ertesi gün bol suda haşlayıp suyunu süzün. Üzerinde biriken köpükleri ayırın. Soğan ile beraber paçaları kavurun ve yeteri kadar su ekleyerek kaynatın. Bu karışıma haşl;

Tarife Git
Böbrek Sote fotoğrafı

Böbrek Sote

0

Patatesleri kızartın. Soğan ve böbrekleri doğrayın. 1kaşık yağı eritin doğranmış böbrekleri kısık ateşte kavurun. Ayrı bir kaba alıp kalan yağa bir kaşık daha ekleyin. Eridiği vakit soğanı kavurun, re;

Tarife Git
Ciğerli Yumurta fotoğrafı

Ciğerli Yumurta

0

Ciğeri yıkayıp zarını soyun ve doğrayın. Sebzeleri de doğrayarak hazır edin. Yağı bir kapta kızdırıp soğanı kavurun; soğan ölünce ciğeri ve biberi ekleyin sote olsunlar. Domatesi karıştırın, domatesle;

Tarife Git
Mayonezli Sığır Dili fotoğrafı

Mayonezli Sığır Dili

0

Bütün sebzeleri doğrayın. Bir tencereye suyu ve doğradığınız sebzeleri koyun. Defne yaprağını, sarımsak ve maydanozu katın, tuzunu ayarlayın. Sığır dilini çok iyi temizleyip yıkayın ve tencereye katıp;

Tarife Git
Böbrek Sote fotoğrafı

Böbrek Sote

2

Böbrekleri güzelce yıkayıp, kurulayın ve kuşbaşı doğrayın. 1 çorba kaşığı margarinde böbrekleri sote edin. Ateşin hızlı olmamasına, böbreklerin yanmadan iyice pişmesine özen gösterin. Pişen böbrekleri;

Tarife Git
Fransız Usulü Ciğer fotoğrafı

Fransız Usulü Ciğer

1

Ciğeri ızgaralık olacak şekilde doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyduktan sonra küp şeklinde doğrayın. Sarmısağı ve soğanı soyup ince ince kıyın. Ciğerleri önce una bulayın, sonra kızgın yağda iki ;

Tarife Git