Bolu Orman Kebabı tarifi

2,50 puan
8 yorum
  Yayınlanma :
  Pişirme süresi : Normal (30 Dk 1 saat arası);
  Mutfak : Türk mutfağı
  Kategori : Kebaplar
  Zorluk : Orta zorlukta
   Yazdır

Bolu Orman Kebabı yemek tarifi için malzemeler

1 kg kemiksiz kuzu eti
1 çorba kaşığı yağ
1 tatlı kaşığı kekik
1 baş soğan
1 bardak su
1 tatlı kaşığı tuz

mantar malzemesi :

1 kg Kanlıca mantarı
1 çorba kaşığı tereyağ
1 adet küçük soğan
1/2 demet maydanoz
karabiber,tuz
1/2 adet limon

Bolu Orman Kebabı yemek tarifi hazırlanışı

Yağı hafifçe eritip, ince doğranmış soğanı 2-3 dakika çevirin. Sonra etleri ilave edin, önce hızlı ateşte çevirin sonra altını kısın. 1 bardak ılık suyu da ekleyin ve etler suyunu çekince tuz, kekik ve karabiber ekleyin. Pişen etleri bir tepsiye yada borcama alın. Aşağıdaki tarife göre hazırlanmış mantarları etlerin üzerine dökün. İnce kıyılmış maydanoz serpin.
Sıcakkek servis yapın.
Mantarın hazırlanışı :
Mantarların saplarını kesin, bol suda yıkayıp, süzün. Daha sonra kaynayan tuzlu ve içine limon sıkılmış suya atıp beş dakika kadar haşladıktan sonra yine süzün. Mantarları dörde bölüp,bir tencerede haifçe kızdırdığınız tereyağına katın. Bir dakika sote edip, tuz ve biberi ilave edin ve 5-6 dakika kanştırarak kavurun.

AFIYET OLSUN!

Bolu Orman Kebabı tarife yorum ekle

Adını Soyadınız
Email Adresiniz
Puan
Yorum

Bolu Orman Kebabı tarifi yorumları

  s**** ****u (03-Eki-2006 Salı)

bolu ormankebabında kuzu etlerinin nasıl doğranacağının izahı belirtmemişsiniz mesala kuşbaşı şeklinde ve ya büyük parçalar halinde
  z**** ****k (11-Oca-2005 Salı)

nefis bir tarif.hemen deneyeceğim.
  n**** ****n (30-Mar-2004 Salı)

yemegi henüz yapmadim ama bir sorum olucak,kuzu eti yerine büyük bas hayvan eti kullanabilirmiyim acaba?
  N**** ****i (23-Kas-2002 Cumartesi)

Bolu kebabını çok güzel anlatmışsınız kutlarım sizi,ancak kemiksin etin hangi boyda doğranması gerektiğini görüşlere eklerseniz,ilk uygulayan yemek dostlarına kolaylık sağlamış olursunuz,İyi günler.
  e**** ****n (19-Haz-2002 Çarşamba)

Gayet lezzetli bir yemek. Ayrica kanlica mantari olmadan bildigimiz mantardan da gayet guzel oluyor.

Bolu Orman Kebabı ile alakalı yemek tarifleri

Doruk Kebabı fotoğrafı

Doruk Kebabı

2

Kıyma , galeta unu ,1küçük ince rendelenmiş soğan,tuz,karabiber,kimyon,bir avuç sıvı yağ,Ilık su(galeta unu kullanıyorsanız ılık su ile kıvamı yumuşatmak gerekir.) iri dövülüş fıstık ve kaşar ile ile;

Tarife Git
Buğu Kebabı fotoğrafı

Buğu Kebabı

5

Yarım bardak unu , bir kahve fincanı suyla yoğrurarak hamur haline getirin. Sonra orta boy bir güvece kuşbaşı kesilmiş 1 kg koyun etini, zarları soyulmuş arpacık soğanını, margarini, kabukları soyulmu;

Tarife Git
Beğendili Kebap fotoğrafı

Beğendili Kebap

0

Soğan, domatesi doğrayın, 1kaşık yağı bir tencerede kızdırarak eti soğan ile kavurun. Domatesi karıştırıp kısık ateşte pişirin. Patlıcanları alacalı soyup halka şeklinde doğrayın ve tuzlu suda bekleti;

Tarife Git
Fırında Poşet Kebabı fotoğrafı

Fırında Poşet Kebabı

1

Bir kabın içine; (küp küp doğradığınız) patatesleri, (dörde bölüp doğradığınız) havuçları, eti, sıvı yağı, arpacık soğanları (bütün olarak), karabiber ve (suda eritilmiş) domates salçasını karıştırın.;

Tarife Git
Çardak Kebabı fotoğrafı

Çardak Kebabı

1

Eti, bol soğan ve bir tatlı kaşığı sıvı yağ ile, çok yumuşak bir hale gelinceye dek düdüklü tencerede pişirin. Suyu çekilince tahta bir kaşıkla ezip, püre kıvamına getirin. İçine kavrulmuş dolma fıstı;

Tarife Git
Patates Kebabı fotoğrafı

Patates Kebabı

2

Patatesleri para şeklinde kesip az yağda kızartın ve boş bir kaba koyun aynı tavaya biraz dağa yağ ilave ederek soğanı icine ufak ufak doğrayın. Arkasından 1/2 demet maydonozu içine doğrayın ve salçay;

Tarife Git
Gulaş Kebabı fotoğrafı

Gulaş Kebabı

0

Eti kuşbaşı doğrayın, yağ ile birlikte bir tencereye koyun. Havuç, kereviz, soğan ve sarımsağı ayıklayıp doğrayın ve ete katın. Tuzunu ayarlayın, orta ateşte ara ara karıştırarak kavurun. Un, domates ;

Tarife Git
Örtülü Kebap fotoğrafı

Örtülü Kebap

1

Fırını yüksek derecede ısıtın. Un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Margarini bezelye iriliğinde doğrayın, patates püresi ile karıştırıp, karışıma katın. Buna su veya süt ilave edip, karıştırın. Haf;

Tarife Git