Kıymalı Su Böreği tarifi

2,50 puan
0 yorum
  Yayınlanma :
  Pişirme süresi : Uzun (1 saaten faza);
  Mutfak : Türk mutfağı
  Kategori : Hamur İşleri
  Zorluk : Zor
   Yazdır

Kıymalı Su Böreği yemek tarifi için malzemeler

7fincan un
3adet yumurta
2fincan nişasta
¾ fincan ılık su
200gr yağsız kıyma
120gr margarin
2kaşık sıvıyağ
3adet soğan
½ demet maydanoz
3lt sıcak su
tuz

Kıymalı Su Böreği yemek tarifi hazırlanışı

Unu eleyerek ortasını açın: yumurta, nişasta, su ve 1tatlı kaşığı tuz katarak yoğurun. Hamuru 8-9 parçaya ayırarak 30dk dinlendirin. Zamanı dolunca bu parçaları unlanmış zemin üzerinde önce merdane ile tabak kadar açın; ardından oklava ile yuvarlaya yuvarlaya büyütün. Yufkalardan birini kullanacağınız tepsinin iki katı; diğerlerini ise tepsiden üç parmak büyüklüğünde açın. En büyük yufkayı yağlanmış tepsiye serin ve kenarlarını taşık biçimde bırakın. 3lt suyu bir tencerede kaynatıp tuzunu ayarlayın, diğer yufkaları bu suyun içinde tek tek birer dk haşlayıp soğuk su dolu başka bir tencereye atın. Ardından tekrar tek tek çıkartarak tepsiye dizin.(Tepsiye dizerken yufkaların üzerine erittiğiniz 80gr margarin+2kaşık sıvıyağ bir fırça ile sürülür ve buruşuk olarak tepsiye yayılır)
Soğanları kıyın, 30gr yağda kavurun, soğanlar ölünce buraya kıymayı ilave edin ve suyunu salıp çekince ocaktan alın. 1çay kaşığı tuz ve kıyılmış maydanoz serpip karıştırın.
Hazırladığınız harcı tepsiye eşit miktarda yayın ve yufkanın açıkta kalan kısımlarını üzerine geri kapatın. (yanlardan taşan hamurlar kıymanın üzerine kapatılır) kalan yağı da erittikten sonra en üste sürün 160-170derecede kızartın. Başka bir tepsiyle ters yüz ederek servise sunun.

Kıymalı Su Böreği ile alakalı yemek tarifleri

Heybeliada Böreği fotoğrafı

Heybeliada Böreği

0

Beyaz peyniri rendeleyin, dereotuyla karıştırın. Yumurta, yoğurt ve sıvıyağı çırpın. Unu, kabartma tozunu ilave edip hamur yapın. Hamurun üzerine peyniri dökün, iyice karıştırın. Yağladığınız fırın te;

Tarife Git
Sebzeli Poğaça fotoğrafı

Sebzeli Poğaça

0

Soğanı doğrayın, yağla berabere bir kaba koyup 5 dakika kadar çevirin. Doğranmış pırasa, patates ve havucu da ilave edip on dakika pişirin. Hardal, maydanoz, tuz ve karabiberi de kattıktan sonra 10 d;

Tarife Git
Kayseri Yaglamasi fotoğrafı

Kayseri Yaglamasi

0

YAPILIŞI: Kuru maya un ile karıştırılır.Sonra diğer hamur malzemeleri katılıp yumuşak bir hamur yapılır.15-20 dakika bekletilir.Hamurdan bezeler alınıp,tabak büyüklüğünde açılıp yağsızteflontavada;

Tarife Git
Kolay Börek fotoğrafı

Kolay Börek

0

Domateslerin kabuklarını soyun ve ufakça doğrayın, soğanları ise halka olarak doğrayın. Yufkalardan birini tezgaha serin ortadan ikiye bölün. Kalan yarım ucun bir ucuna domates, soğan ve rende peynir ;

Tarife Git
Patates Böreği fotoğrafı

Patates Böreği

0

Patatesleri tuzlu suda haşlayıp yumuşayınca sudan alın. Sıcağıyla kabuklarını soyup makineden geçirin püre olsunlar. Peyniri çatalla ezin kıyılmış maydanoz ile karıştırın. Tereyağını da eritin. Kullan;

Tarife Git
nefis poaça fotoğrafı

nefis poaça

2

bütün malzemeler karıştırılır, kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurulur ve 30 dk kadar dinlenmeye bırakılır. Yumurta büyüklüğünde küçük parçalar alınır ve içine konan malzemesiyle birlikte şeki;

Tarife Git
Napoliten Erişte fotoğrafı

Napoliten Erişte

0

Erişteyi az bir haşlayıp yağlanmış payrex kaba koyunuz.(1 parmak kalınlığında döşeyiniz) Napoliten sosun yarısını üzerine dökünüz. Ispanak yapraklarını (kullanacağınız kadarını) haşlayınız ve eriştele;

Tarife Git
Mamul fotoğrafı

Mamul

0

Şekeri tarçın ve dövülmüş cevizle karıştırın. Unu; su, irmik, zeytinyağı ve margarinle yumuşak bir hamur yapın. Hamurdan minik parçalar koparın ve içlerini parmağınızla oyun. Bu boşluklara cevizli kar;

Tarife Git