İçli Köfte tarifi

1,50 puan

13 yorum

Yayınlanma : 14-Kas-2007 Çarşamba

Pişirme süresi : Uzun (1 saaten faza);

Mutfak : Türk mutfağı

Kategori : Köfteler

Zorluk : Çok zor

Yazdır

İçli Köfte yemek tarifi için malzemeler

250 gr dana kıyma
1 kg çiğ köftelik bulgur
1 çorba kaşığı dövülmüş kişniş
tuz

iç malzemesi :

750 gr dana-kuzu kanşımı iri çekilmiş kıyma
iki çorba kaşığı tereyağ
kırmızı pul biber
1 demet maydanoz
100 gr ceviz içi
3 baş soğan
ayçiçekyağ
karabiber
tuz

İçli Köfte yemek tarifi hazırlanışı

Soğanları tereyağında pembeleşinceye dek kavun, üzerine iri çekilmiş kıymayı ilave edip, tekrar beraberce kavurun. İçine karabiber, kırmızı biber, tuz ve ince doğranmış maydanoz katın ve ateşten alın. Elde kırdığınız cevizi ilave edin. Bulgur, dövülmüş kişniş ve tuzu karıştırın, su katıp hamur haline getirin. 250 gr kıyma katıp, iyice yoğurun. Iri ceviz büyüklüğünde top hamuru avuç içinizde açın ve içine hazırladığınız içten koyup, kapatın. Elinizle üzerine biraz bastırıp yassıltın. Kızgın ayçiçek yağında alt üst ederek kızartıp, servis yapın.

AFIYET OLSUN!

İçli Köfte tarife yorum ekle

İçli Köfte tarifi yorumları

s**** ****r (02-Tem-2006 Pazar)

her yiğidin harcı değildir onu yapmak evet tarif açık verilmemis bende yaptım berbat oldu

ö**** ****ç (04-Oca-2006 Çarşamba)

elimde olsa sıfır puan verecektım çok iğrençççççççççççççççççççççççççççççççççççççççççççççççççççççççççççççççççççççççççç

f**** ****n (10-Ara-2005 Cumartesi)

sayın serap hanım içli köfte yapmak her yiğidin harcı değil. Bende yapamam. Özellikle açmasını beceremem. Ama annem ustasıdır.

s**** ****e (10-Kas-2005 Perşembe)

benim bildiğim içli kızartılmış içli köfte yani erok bu değil.dışına yağsız çiğköftelik et ve çiğ köftelik bulgur,yumurta ve haşlanmış patates ve kişniş konulur.içi aşağı yukarı aynı.haşlanmışı ise farklı dışına et konulmaz özel bulguru var sadece o bulgur ve kişniş konulur.bulguru beyazlıdır.ayrıca her iki çeşidide çok ama çok yoğurmak gerekir ta ki hamur kıvamına gelene kadar.

Ö**** ****m (18-Kas-2003 Salı)

Bu Yemek çok güzel evet, ama arkadaslar dedigi gibi detayli anlatilmamis... Annem içli köfte konusunda ustadir sag olsun hep yapar çokta lezzetli oluyor...

Bütün İçli Köfte yorumlarını görmek için tıklayın

İçli Köfte ile alakalı yemek tarifleri

Sütlü pirinç köftesi

Önce bir tencereye pirinç, süt, un ve tuzu ekleyip koyulaşana kadar kaynatın. Derin bir kasenin içinde kıyma, ince kıyılmış maydanoz, 1 dilim ufalanmış bayat ekmek içi, 1 adet rendelenmiş soğan ve kim;

Tarife Git

Kadın Budu Köfte

Kıymanın yarısını kavurun, ayrı bir kapta diğer yarısıyla birleştirin. Rende soğan, haşlanmış pirinç, kıyılmış maydanoz, yumurta sarıları ve baharat ile yoğurun. Kıvamı gelince şekillendirin; önce una;

Tarife Git

Pırasa Köftesi

Pırasa çok ince doğranır ve çok iyi pişene dek haşlanır. Haşlandıktan sonra iyice sıkılır sulu kalmamasına dikkat edilir. İçine yumurta, kıyma, tuz, karabiber eklenir. İyice karıştırılır. Sonra elini;

Tarife Git

PEYNİR KÖFTESİ

HAZIRLANIŞI Tereyağını derin bir tencerede eritin ince doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından yıkanmış pirinçleri, tuz, biber ve safranı ekleyin kavurma işlemine devam edin 4-5 ;

Tarife Git

İnegöl köfte

Kıyma ve böbrek yağı yoğurulacak ve kıyma makinesinde cekilecek. İki baş soğan rendelenecek iki çay kaşığı karbonat ve iki yemek kaşığı süt tozu 1 yumurta sarısı da kıymalı karısıma eklenerek iyice ka;

Tarife Git

Hasan Paşa Köftesi

Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyarak püre edin, sütü ve 50gr yağ karıştırın. Püre beklesin. Bir kaba kıymayı alın: rende soğan, yumurta, baharat ve ekmek içiyle yoğurun. Bu köfteden yumruk büyükl;

Tarife Git

Mercimek Köftesi

Kuru soğanı yemeklik soğan gibi doğrayıp margarinle biraz öldürelim. İçine salça ilave edip ateşten indirelim. Diğer tarafta mercimeği yıkadıktan sonra dört su bardağı su ile haşlayalım. Mercimekler s;

Tarife Git

Yufkalı Nezaket Köftesi

Soğanı kıyın, tavuk etini kuşbaşı doğrayın; bunları derin bir kaba alın. İçine bütün sarımsak, ekmek içi, kıyma, kıyılmış maydanoz, baharat ve tuz katıp yoğurun.(mümkünse mutfak robotunda çektirin) çe;

Tarife Git

Bütün Köfteler tariflerini görmek için tıklayın

Bütün Türk mutfağı tariflerini görmek için tıklayın