İçli Köfte tarifi

1,50 puan

13 yorum

Yayınlanma : 14-Kas-2007 Çarşamba

Pişirme süresi : Uzun (1 saaten faza);

Mutfak : Türk mutfağı

Kategori : Köfteler

Zorluk : Çok zor

Yazdır

İçli Köfte yemek tarifi için malzemeler

250 gr dana kıyma
1 kg çiğ köftelik bulgur
1 çorba kaşığı dövülmüş kişniş
tuz

iç malzemesi :

750 gr dana-kuzu kanşımı iri çekilmiş kıyma
iki çorba kaşığı tereyağ
kırmızı pul biber
1 demet maydanoz
100 gr ceviz içi
3 baş soğan
ayçiçekyağ
karabiber
tuz

İçli Köfte yemek tarifi hazırlanışı

Soğanları tereyağında pembeleşinceye dek kavun, üzerine iri çekilmiş kıymayı ilave edip, tekrar beraberce kavurun. İçine karabiber, kırmızı biber, tuz ve ince doğranmış maydanoz katın ve ateşten alın. Elde kırdığınız cevizi ilave edin. Bulgur, dövülmüş kişniş ve tuzu karıştırın, su katıp hamur haline getirin. 250 gr kıyma katıp, iyice yoğurun. Iri ceviz büyüklüğünde top hamuru avuç içinizde açın ve içine hazırladığınız içten koyup, kapatın. Elinizle üzerine biraz bastırıp yassıltın. Kızgın ayçiçek yağında alt üst ederek kızartıp, servis yapın.

AFIYET OLSUN!

İçli Köfte tarife yorum ekle

İçli Köfte tarifi yorumları

s**** ****r (02-Tem-2006 Pazar)

her yiğidin harcı değildir onu yapmak evet tarif açık verilmemis bende yaptım berbat oldu

ö**** ****ç (04-Oca-2006 Çarşamba)

elimde olsa sıfır puan verecektım çok iğrençççççççççççççççççççççççççççççççççççççççççççççççççççççççççççççççççççççççççç

f**** ****n (10-Ara-2005 Cumartesi)

sayın serap hanım içli köfte yapmak her yiğidin harcı değil. Bende yapamam. Özellikle açmasını beceremem. Ama annem ustasıdır.

s**** ****e (10-Kas-2005 Perşembe)

benim bildiğim içli kızartılmış içli köfte yani erok bu değil.dışına yağsız çiğköftelik et ve çiğ köftelik bulgur,yumurta ve haşlanmış patates ve kişniş konulur.içi aşağı yukarı aynı.haşlanmışı ise farklı dışına et konulmaz özel bulguru var sadece o bulgur ve kişniş konulur.bulguru beyazlıdır.ayrıca her iki çeşidide çok ama çok yoğurmak gerekir ta ki hamur kıvamına gelene kadar.

Ö**** ****m (18-Kas-2003 Salı)

Bu Yemek çok güzel evet, ama arkadaslar dedigi gibi detayli anlatilmamis... Annem içli köfte konusunda ustadir sag olsun hep yapar çokta lezzetli oluyor...

Bütün İçli Köfte yorumlarını görmek için tıklayın

İçli Köfte ile alakalı yemek tarifleri

PEYNİR KÖFTESİ

HAZIRLANIŞI Tereyağını derin bir tencerede eritin ince doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından yıkanmış pirinçleri, tuz, biber ve safranı ekleyin kavurma işlemine devam edin 4-5 ;

Tarife Git

Kereviz Köftesi

Kerevizlerin kabuklarını soyup limonlu suda; patatesleri de ayrı bir kapta haşlayın. İkisi de haşlanınca iri parçalara ayırarak robottan geçirin püre olsunlar. Kıyma ve soğanı kavurun. Ardından kıymay;

Tarife Git

Kokteyl Köftesi

Soğanı ince ince kıyın ve 2 yemek kaşığı yağ ile tavada kavurun sonra soğumaya bırakın. Tost ekmeklerinin kenarlarını çıkartıp, ufalayın. Kıymayı ekmekler, soğan, yumurta ve yoğurt ile karıştırıp düzg;

Tarife Git

Tembel fitnat köftesi

Kıyma,yumurta akı,tuz.baharatlar yoğurulur.bayat ekmek mutfak robotunda yada dende de inceltilir. (baharat miktarı isteğe bağlı olrak ayarlanır.) karışıma alabildiği kadar ekmek konarak yoğurulur. k;

Tarife Git

Bulgur Köftesi

Patatesleri haşlayın, sıcakken ezip, içine bulgur dökün. Tencerenin kapağını kapatın. Ilındığında içine kıyma, kimyon, karabiber, ince doğranmış soğan ve tuz ilave edip yoğrun. Köfte şeklinde hazırla;

Tarife Git

Şaraplı Peynirli Köfte

Sarımsakları dövün, soğanı rendeleyin, ekmeği ıslatıp sıkın. Bütün bunları ve 2 kaşık beyaz şarabı kıymaya katıp yoğurunuz. Üzerine baharatını ekleyiniz. Peynirleri ince dilimler halinde kesiniz. Yoğu;

Tarife Git

Domatesli Arap Köftesi

Geniş bir tepsi içinde bulgur, (1) soğan, su ve baharatı yoğurun. Kıymayı katın onu da yoğurun. Kıvama gelince ıslak elle şekillendirip kevgire dizin. Bu kevgiri de içi su sıcak dolu bir tencereye otu;

Tarife Git

Yoğurtlu Köfte

Soğanı rendeleyin, derin bir kapta 1yumurta ve ekmek içiyle baharat ekleyerek yoğurun. Silindir şekli verin una bulayıp kızartın. Bor cama dizin. Yoğurdu 2yumurta, un ve dövülmüş sarımsakla çırpın.;

Tarife Git

Bütün Köfteler tariflerini görmek için tıklayın

Bütün Türk mutfağı tariflerini görmek için tıklayın