İçli Köfte tarifi

1,50 puan
13 yorum
  Yayınlanma :
  Pişirme süresi : Uzun (1 saaten faza);
  Mutfak : Türk mutfağı
  Kategori : Köfteler
  Zorluk : Çok zor
   Yazdır

İçli Köfte yemek tarifi için malzemeler

250 gr dana kıyma
1 kg çiğ köftelik bulgur
1 çorba kaşığı dövülmüş kişniş
tuz

iç malzemesi :

750 gr dana-kuzu kanşımı iri çekilmiş kıyma
iki çorba kaşığı tereyağ
kırmızı pul biber
1 demet maydanoz
100 gr ceviz içi
3 baş soğan
ayçiçekyağ
karabiber
tuz

İçli Köfte yemek tarifi hazırlanışı

Soğanları tereyağında pembeleşinceye dek kavun, üzerine iri çekilmiş kıymayı ilave edip, tekrar beraberce kavurun. İçine karabiber, kırmızı biber, tuz ve ince doğranmış maydanoz katın ve ateşten alın. Elde kırdığınız cevizi ilave edin. Bulgur, dövülmüş kişniş ve tuzu karıştırın, su katıp hamur haline getirin. 250 gr kıyma katıp, iyice yoğurun. Iri ceviz büyüklüğünde top hamuru avuç içinizde açın ve içine hazırladığınız içten koyup, kapatın. Elinizle üzerine biraz bastırıp yassıltın. Kızgın ayçiçek yağında alt üst ederek kızartıp, servis yapın.

AFIYET OLSUN!

İçli Köfte tarife yorum ekle

Adını Soyadınız
Email Adresiniz
Puan
Yorum

İçli Köfte tarifi yorumları

  s**** ****r (02-Tem-2006 Pazar)

her yiğidin harcı değildir onu yapmak evet tarif açık verilmemis bende yaptım berbat oldu
  ö**** ****ç (04-Oca-2006 Çarşamba)

elimde olsa sıfır puan verecektım çok iğrençççççççççççççççççççççççççççççççççççççççççççççççççççççççççççççççççççççççççç
  f**** ****n (10-Ara-2005 Cumartesi)

sayın serap hanım içli köfte yapmak her yiğidin harcı değil. Bende yapamam. Özellikle açmasını beceremem. Ama annem ustasıdır.
  s**** ****e (10-Kas-2005 Perşembe)

benim bildiğim içli kızartılmış içli köfte yani erok bu değil.dışına yağsız çiğköftelik et ve çiğ köftelik bulgur,yumurta ve haşlanmış patates ve kişniş konulur.içi aşağı yukarı aynı.haşlanmışı ise farklı dışına et konulmaz özel bulguru var sadece o bulgur ve kişniş konulur.bulguru beyazlıdır.ayrıca her iki çeşidide çok ama çok yoğurmak gerekir ta ki hamur kıvamına gelene kadar.
  Ö**** ****m (18-Kas-2003 Salı)

Bu Yemek çok güzel evet, ama arkadaslar dedigi gibi detayli anlatilmamis... Annem içli köfte konusunda ustadir sag olsun hep yapar çokta lezzetli oluyor...

İçli Köfte ile alakalı yemek tarifleri

PEYNİR KÖFTESİ  fotoğrafı

PEYNİR KÖFTESİ

0

HAZIRLANIŞI Tereyağını derin bir tencerede eritin ince doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından yıkanmış pirinçleri, tuz, biber ve safranı ekleyin kavurma işlemine devam edin 4-5 ;

Tarife Git
Kereviz Köftesi fotoğrafı

Kereviz Köftesi

0

Kerevizlerin kabuklarını soyup limonlu suda; patatesleri de ayrı bir kapta haşlayın. İkisi de haşlanınca iri parçalara ayırarak robottan geçirin püre olsunlar. Kıyma ve soğanı kavurun. Ardından kıymay;

Tarife Git
Kokteyl Köftesi fotoğrafı

Kokteyl Köftesi

8

Soğanı ince ince kıyın ve 2 yemek kaşığı yağ ile tavada kavurun sonra soğumaya bırakın. Tost ekmeklerinin kenarlarını çıkartıp, ufalayın. Kıymayı ekmekler, soğan, yumurta ve yoğurt ile karıştırıp düzg;

Tarife Git
Tembel fitnat köftesi fotoğrafı

Tembel fitnat köftesi

1

Kıyma,yumurta akı,tuz.baharatlar yoğurulur.bayat ekmek mutfak robotunda yada dende de inceltilir. (baharat miktarı isteğe bağlı olrak ayarlanır.) karışıma alabildiği kadar ekmek konarak yoğurulur. k;

Tarife Git
Bulgur Köftesi fotoğrafı

Bulgur Köftesi

5

Patatesleri haşlayın, sıcakken ezip, içine bulgur dökün. Tencerenin kapağını kapatın. Ilındığında içine kıyma, kimyon, karabiber, ince doğranmış soğan ve tuz ilave edip yoğrun. Köfte şeklinde hazırla;

Tarife Git
Şaraplı Peynirli Köfte fotoğrafı

Şaraplı Peynirli Köfte

0

Sarımsakları dövün, soğanı rendeleyin, ekmeği ıslatıp sıkın. Bütün bunları ve 2 kaşık beyaz şarabı kıymaya katıp yoğurunuz. Üzerine baharatını ekleyiniz. Peynirleri ince dilimler halinde kesiniz. Yoğu;

Tarife Git
Domatesli Arap Köftesi fotoğrafı

Domatesli Arap Köftesi

0

Geniş bir tepsi içinde bulgur, (1) soğan, su ve baharatı yoğurun. Kıymayı katın onu da yoğurun. Kıvama gelince ıslak elle şekillendirip kevgire dizin. Bu kevgiri de içi su sıcak dolu bir tencereye otu;

Tarife Git
Yoğurtlu Köfte fotoğrafı

Yoğurtlu Köfte

0

Soğanı rendeleyin, derin bir kapta 1yumurta ve ekmek içiyle baharat ekleyerek yoğurun. Silindir şekli verin una bulayıp kızartın. Bor cama dizin. Yoğurdu 2yumurta, un ve dövülmüş sarımsakla çırpın.;

Tarife Git