Analı kızlı köfte tarifi

3,50 puan
11 yorum
  Yayınlanma :
  Pişirme süresi : Uzun (1 saaten faza);
  Mutfak : Türk mutfağı
  Kategori : Köfteler
  Zorluk : Zor
   Yazdır

Analı kızlı köfte yemek tarifi için malzemeler

1 kg orta bulgur
1 kg kıyma
4 baş kuru soğan
1demet maydanoz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı pul biber
tuz
sıvı yağ

Analı kızlı köfte yemek tarifi hazırlanışı

İçinin hazırlanışı : 4 baş kuru soğanı ince ince doğrayın, yağda hafif kavurun ve daha sonra kıymanın 250 gramıyla birlikte iyice kavurun. Daha sonra baharatlarını ve maydanozu içine ekleyerek tuzun ilave edip iyice karıştırıp soğumaya bırakın.
Dışının hazırlanışı : Kalan 750 gr kıymayı 4 su bardağı suyla yoğurun. Bulgurla kıymayı karıştırıp macun kıvamına gelinceye kadar iyice yoğurun, yoğurduğunuz bu bulgurdan ceviz büyüklüğünde parçalar ayırarak elinizin içinde içi boş yumurta şeklinde açın. Daha sonra soğumaya bırakılan iç malzemeyi içine koyup kapatın. Hazırladığınız bulgurdan misket büyüklüğünde yuvarlayın. Bu işler bittikten sonra yarım çay bardağı sıvı yağ ve salçadan oluşan suyu hazırlayıp kaynadıktan sonra köfteleri içine atın. 15 dakika haşladıktan sonra servis edin.



AFİYET OLSUN!
Ayşe Fatma Ergin"e teşekkür ederiz.

Analı kızlı köfte tarife yorum ekle

Adını Soyadınız
Email Adresiniz
Puan
Yorum

Analı kızlı köfte tarifi yorumları

  H**** ****R (13-Kas-2011 Pazar)

  Ö**** ****k (26-Mar-2010 Cuma)

Analı kızlıda ince bulgur (anadoluda buna simit de denir) kullanılır.AYRICA baharatlar derken sadece az karabiber ve pul biber.
  h**** ****i (02-Nis-2007 Pazartesi)

tariflerin hangi yöreye ait olduklarını da yazarsanız memnun oluruz
  h**** ****ı (02-Nis-2007 Pazartesi)

Adana YEMEKLERİ ÇUKUROVA ÜNV. BİTİRME TEZİNE BAKARSANIZ ADANA YEMEĞİ OLDUĞUNU ANLARSINIZ
  n**** ****ı (07-Ara-2006 Perşembe)

güzel bir yemek.Fakat içli köftenin aynısı.

Analı kızlı köfte ile alakalı yemek tarifleri

Patates Püreli Köfte fotoğrafı

Patates Püreli Köfte

0

Hazırlanışı Önce patates püresini hazırlayalım.Haşlanmış patateslerin kabuğunu soyduktan sonra derince bir kapta ezin. Üzerine süt, tereyağ,tuz ve kaşar peynirini ekleyerek iyice harmanlayın. Köft;

Tarife Git
Ekşili Köfte fotoğrafı

Ekşili Köfte

0

Pirinci yıkayın, kıymayı bir kaba alın ve içine pirinci, kıyılmış soğan ve maydanozu katın. Tuzunu da ayarlayarak yoğurun. Şekillendirdiğiniz köfteleri bir tencereye alın üzerine sıcak et suyunu gezdi;

Tarife Git
Patates köftesi fotoğrafı

Patates köftesi

3

Patatesleri bol tuzlu suda haşlayın. Haşlanırken kabukları çatlamasın. Soğuk suya atın, soğuttuktan sonra kabuklarını soyun ve ezerek püre haline getirin. Beyaz peynir, un, tuz, karabiber, hindistance;

Tarife Git
Sütlü pirinç köftesi fotoğrafı

Sütlü pirinç köftesi

1

Önce bir tencereye pirinç, süt, un ve tuzu ekleyip koyulaşana kadar kaynatın. Derin bir kasenin içinde kıyma, ince kıyılmış maydanoz, 1 dilim ufalanmış bayat ekmek içi, 1 adet rendelenmiş soğan ve kim;

Tarife Git
KAVALA USULÜ FIRINDA KÖFTE PATATES fotoğrafı

KAVALA USULÜ FIRINDA KÖFTE PATATES

1

YAPILIŞI kıyma yumurta kimyon ve irmiği karıştırın 15 er gramlık köfte haline getirin, küçük bir tavaya koyduğunuz 150 gram margarinde hazırladığınız köfteleri kızartarak bir kenera koyun, patate;

Tarife Git
Mercimek Köftesi fotoğrafı

Mercimek Köftesi

0

Kırmızı mercimeği yıkadıktan sonra üzerini bir parmak geçecek kadar su ekleyerek haşlayın. Mercimekler pişince içine bulguru ekleyerek tencerenin altını kapatıp beraber demlendirin. Bu sırada malzeme;

Tarife Git
Sarmısaklı Köfte fotoğrafı

Sarmısaklı Köfte

3

Bulgur ve irmiği bir tepsi içinde harmanlayıp, hafifçe ıslatın, salça ve tuz ilave edip, hamur kıvamına getirin. Un ve su katıp yoğurun. Sakız gibi bir hamur haline geldiğinde, fındık tanesi iriliğind;

Tarife Git
Tencere Köftesi fotoğrafı

Tencere Köftesi

2

Kıyma, ekmek içi, rende soğan ve rende sarımsak ile isteğe bağlı tuz ve baharatları iyice yoğurun. Yayvan bir tencereye yağın yarısını koyun. Üzerine yassı olarak hazırlanmış köfteleri dizin. Patates;

Tarife Git