Güveçte bıldırcın tarifi

4,00 puan
1 yorum
  Yayınlanma :
  Pişirme süresi : Kısa (30 Dk'dan az);
  Mutfak : Türk mutfağı
  Kategori : Av Etleri
  Zorluk : Çok kolay
   Yazdır

Güveçte bıldırcın yemek tarifi için malzemeler

orta boy güveç için
8 adet soyulmuş temizlenmiş bıldırcın
125 gr tereyağı
1 adet küçük soğan
2 adet orta boy domates
6 adet yeşil biber
1 dal biberiye
4 diş sarımsak
bir fincan elma sirkesi
tuz
karabiber

Güveçte bıldırcın yemek tarifi hazırlanışı

Güvecin içini tereyağı ile iyice yağlayın daha sonra soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın. Hafifçe pembeleşinceye kadar çevirin.Bıldırcınları ilave edip kısık ateşte pişirin, renkleri hafifçe dönmeye ve yağları erimeye başlayan kuşlara doğranmış biberleri ilave edin. 2 dakika sonra bir dal biberiye ilave edin ve 5 dakika kadar pişirin. Doğranmış domatesler, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırıp elma sirkesini ilave edin. 15 dakika orta ateşte kapağı açık olarak pişirilen bıldırcınları servis tabağına alın, haşlanmış patates ve brüksel lahanası ile sıcak servis yapın.



AFİYET OLSUN !

Yaşar Burak Uslu"ya teşekkür ederiz.

Güveçte bıldırcın tarife yorum ekle

Adını Soyadınız
Email Adresiniz
Puan
Yorum

Güveçte bıldırcın tarifi yorumları

  h**** ****n (03-Mar-2007 Cumartesi)

benim görüşüme göre orta idi.

Güveçte bıldırcın ile alakalı yemek tarifleri

Bıldırcınlı Pilav fotoğrafı

Bıldırcınlı Pilav

1

Bıldırcınları temizleyin bir kapta çok az yağ ile kavurun; içine doğradığınız domatesleri ekleyin. Domateslerde sote olunca suyu katın bıldırcınlar kaynasın, yumuşadıkları vakit onları alıp yerine yık;

Tarife Git
KURBAN KAVURMA fotoğrafı

KURBAN KAVURMA

0

Önce etleri ve yaglari koyarak 30 dakika pişirin, sonra diğerlerini ilave ederek 30 dakika daha pişirin, Not:sogan, domates, mantar, biber, kimyon, karabiber, kekik vs asla koymayın. Afiyet;

Tarife Git
Çulluk Kızartması fotoğrafı

Çulluk Kızartması

0

Sebzeleri doğrayıp hazır edin. Kuşu temizleyin ve parçalara ayırın. Yağı tencerede kızdırıp soğanı hafif kavurun. Diğer sebzeleri de sote edin ve çulluğu katın. Orta ateşte tuzunu baharatını ayarlayıp;

Tarife Git
Izgara Bıldırcın fotoğrafı

Izgara Bıldırcın

0

Bıldırcının içini dışını temizledikten sonra ortadan ayırın, hafif ezin ve tuzlayıp baharatlayın. Izgarada pişirip servis edin.;

Tarife Git
Pilavlı Bıldırcın fotoğrafı

Pilavlı Bıldırcın

0

Bıldırcınları sırtından boydan boya yarıp göğsüne bastırarak yassı hale getirin. Pirinci ılık tuzlu su ile yarım saat, bir saat ıslayın. Fıstığı ve üzümü de ılık su ile ayrı ayrı ıslayın. Sonra pirinc;

Tarife Git
Tencerede Domatesli Ördek fotoğrafı

Tencerede Domatesli Ördek

0

Ördekleri temizleyip içlerine birer demet maydanoz doldurun. Bunları yağda çevirerek kızartın. Domatesleri kabuklarını soyup doğrayın ve kızaran ördeklerin üzerine dökün. Tencerenin kapağını kapatarak;

Tarife Git
Pekin Ördeği fotoğrafı

Pekin Ördeği

0

Temizlenmiş ördeğin içini dışını önce sıcak suyla nemlendirilmiş bir bezle silin sonra tuzla ovun. Boyun kısmını tahta kürdan ve iplikle sıkıca kapatın; 2 saat açık havada asarak kurumaya bırakın. Ye;

Tarife Git
Bıldırcın Şiş fotoğrafı

Bıldırcın Şiş

1

Bıldırcınların tüylerini temizleyin. Bıldırcınları ıslak bir bezle iyice sildikten sonra bol suda yıkayın. Gerisinden, karın boşluğuna kadar bıçakla kesin ve içini temizleyin. İyice yıkadıktan sonra;

Tarife Git