Bulgurlu - cevizli börek için Malzemeler:
3 yufka
250 gr kıyma
1 çay bardağı ince bulgur
2 orta boy soğan
3/4 çay bardağı çekilmiş ceviz içi
Galeta unu
Tuz
Karabiber
Yufkaları ıslatmak için:
5-6 kaşık eritilmiş margarin
5-6 kaşık yoğurt
Bulgurlu - cevizli börek Yemek Tarifi Hazırlanışı:
Soğanı ince ince doğrayın. kıyma ile çok az yağda pembeleşene kadar kavurun. Ayrı bir kapta bulgura, 1 kahve fincanı su katın. Ateşi kapatıp bulgurun şişmesini bekleyin. Bulgura tuz, biber ve cevizleri ekleyin. Yufkaları 4 eşit şerit şeklinde kesin. Yoğurt-Margarin karışımı ile ıslatın. Uzun şeritlerin ucunu 10 cm kadar kendi üzerinde katlayıp iki kat yapın. Kalın olan bu kısma bulgurlu içi yerleştirin. Dökülmemesi için iki ucunu sıkı bir şekilde içeriye katlayın ve rulo şeklinde sarın. Üzerini tekrar yoğurt sosuyla ıslatacağınız rulo börekleri galeta ununa bulayıp fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika kızartın. AFIYET OLSUN! Sadiye Öztürk'e teşekkür ederiz.
-
- 14 Kasım 2007
- Kolay
- Kisa
- 25.217 gösterim
- 4 yorum
kıyma ve soğana ne oldu?
kıymayı cevizli bulgurla birleştiriyormuyuz beirtmemişsiniz
yUFKA NASIL DÖRT EŞİT ŞERİT ŞEKLİNDE KESİLİR ANLAMADIM, YUFKA YUVARLAK OLDUĞUNA GÖRE 4 EŞİT ÇEYREK DAİRE OLABİLİR.
ben bu tarifi uyguladım gerçekten çok güzel oldu. teşekkürler